糖尿病人往往会出现肌肉不足情况,补充蛋白质非常重要,而且增加蛋白质比例也可以延缓碳水化合物吸收,有助于改善餐后血糖。但是,补充蛋白质是吃肉为主好呢?还是植物蛋白为主更好呢?最新的14709人参与的研究给出了答案,那就是动物蛋白增加胰岛素抵抗风险,植物蛋白为主更加合适一点。
一、糖尿病人往往存在肌肉不足
肌肉中存在肌糖原,对于平衡血糖有重要的调控作用。但是,糖尿病人往往脂肪偏多、肌肉总量不足,因此肌糖原也偏少,从而影响血糖控制。因此,糖尿病人要适当多补充一点优质蛋白质,增加肌肉量。
二、植物蛋白更加健康
美国哈佛大学陈氏公共卫生学院营养系研究团队对14709名参与者的数据采集研究后发现:
1、与低动物蛋白摄入人群相比,高动物蛋白摄入人群IGF-1(胰岛素样生长因子)高4.8%,IGFBP-1和IGFBP-2分别低7.2%、11.8%;
2、与低植物蛋白摄入人群相比,高植物蛋白摄入人群的IGF-1和IGFBP-1分别高4.9%、6.3%;
3、 植物蛋白替代动物蛋白可升高IGFBP-1、改善胰岛素抵抗;
4、 膳食蛋白与糖尿病和死亡风险之间的关系可能是通过胰岛素和IGF-1代谢途径关联。
因此,植物蛋白为主饮食可能对于改善胰岛素抵抗,更加有益。
三、怎么增加肌肉量?
增加力量运动,才可以增加肌肉总量,运动完要感觉肌肉微微酸痛,休息后第二天消失为佳。糖尿病人不应该剧烈运动,血糖控制很差的病人也不建议增加太多力量运动,以有氧运动为主。
四、哪些素食含蛋白多一点?
一般来说,豆类、豆制品、谷物、坚果、植物根茎含的蛋白质多一点。
当然,我们不是建议糖尿病人完全不吃肉类(动物蛋白),而是以植物蛋白为主。适当吃一点鸡鸭鱼虾之类白肉,也是可以的,红肉、加工肉、肥肉少吃为好。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.