张奇崖：小菊花 大产业

每年的10月，秋风送爽，正是赏菊、采菊的好时节。在黄山赏友花业有限公司菊花种植基地里，数千亩金丝皇菊、黄山贡菊、徽州黄菊等竞相开放，行走徜徉在花间一阵阵淡淡的清香随风袭来，沁人心脾，让人神清气爽。

在一群拿着采摘篓采摘菊花的人中，有一位30多岁干练的年轻女性格外引人注目。她就是黄山市徽州区最美乡村女人、致富带头人、黄山赏友花业有限公司的张奇崖。

离开上海滩 回到小山村

张奇崖出生在黄山歙县的一个小山村，从上海大学毕业后留在了上海工作，但是，怀着对家乡的情怀，她毅然决然离开了繁华的大都市，选择返乡创业。

“这些年在上海，我时常怀念家乡的贡菊，这种保健养生的花茶更适合城里的上班族，我要把贡菊推广出去”。张奇崖告诉记者，贡菊又称徽菊，作为茶菊发展起来的，主产区就位于歙县，自清光绪年间由徽商引入后逐渐形成了歙县具有特色的产业。随着人们生活水平的提高，喝花茶保健养生的人越来越多，其中被人熟知具有清肝明目败火的菊花茶尤其受人青睐，于是萌生了种植菊花，发展菊花产业的想法。张奇崖先后到全国各大菊花种植产区进行考察学习，从种植管理到加工生产，再到产品市场销售各个环节进行了详细的调查了解。2013年，张奇崖在歙县老家试种了几亩黄山贡菊，第一年种植的菊花就喜获成功，不但亩产量达到了100多斤，而且菊花品质也不错。试种成功，坚定了张奇崖扩大种植面积的决心，并于2013年11月7日成立了黄山赏友花业有限公司，此后又成立了徽崖堂茶菊专业合作社。

建立菊花种植产业联合体

菊花种植对土壤质量和水肥条件要求较高，黄山地处新安江百里山水画廊旅游区，四周群山起伏，山清水秀，具有非常优秀的生态环境，气候条件也非常适合种植菊花。也是黄山贡菊地理标志核心保护区产地之一。这一基础条件更加坚定了张奇崖规模化种植菊花的信心，在征得身边亲人的支持同意后，经过认真考察甄选，选定在工业污染少、水浇条件好、土质肥沃、环境优美的歙县定谭镇建立种植基地。在当地镇政府的协调帮助下，2014年底流转了200亩耕地，2016年春开展规模化种植，亩产最高达到100多斤，亩均产值1.2万元左右。原来当地农民主要种植玉米、小麦、棉花等作物，耗时多、价格低，每亩地年平均收入2000元左右。改种菊花后，土地产出效益大幅度提高，远远高于传统的玉米、小麦。菊花种植所产生的效益，深深吸引住了当地村民的目光，村民们也有了种植菊花的愿望。张奇崖顺势而为，本着“带动一片、服务一片、致富一片”的服务宗旨，为全方位地保障合作种植户的菊花收益，设定保底价格与合作种植户签订《菊花保底回购合同》，按照“统一品种种植、统一技术指导、统一上门服务、统一价格回购”的“四统一”模式，建立菊花种植产业联合体，并于2014年荣获歙县青年创新大赛三等奖，张奇崖本人也被歙县妇联授予双学双比女能手称号。

小小菊花做成支柱产业

为扩大企业规模，把公司建设成以黄山贡菊种植、生产为核心，集菊花、玫瑰等代用茶、固体饮料、调味茶、原叶茶等新式茶饮研发、营销、文化交流和推广于一体的科技企业，张奇崖在对企业逐步实施农业产业化、规模化经营的过程中，充分认识到公司没有稳固的生产基地作为原料输出的基础，就不能稳定地获得优质原料，企业的生产加工将成为无源之水。为推动标准化原料基地建设，于2018年通过土地流转，在谢裕大茶博园建设400余亩的高效生态菊花种植示范基地，继而又在岩寺镇翰山村建设100亩生产高效生态菊花示范基地，并于2020年成立了黄山赏友花业有限公司，继续扩建生产基地，目前正在新建东山、上朱基地，把自建基地扩大到1000亩以上。公司在自建基地的基础上，通过和合作社、菊农签订原料供应订单合同，并定期对合作社、菊农开展科技培训，不定期监督合作社、菊农的用药情况及种植指导。订单基地的菊农户数达到3000余户，共建订单基地3000多亩，不仅从源头保证了菊花原料的数量和质量，企业收购价格的提升也直接带动当地菊农户均增收约1500元，发展帮扶贫困户22户，实现了精准扶贫的效果。

作为黄山贡菊制作工艺非物质文化遗产传承人，专注于绿色健康的中国花茶，产品质量从源头抓起，严格按照绿色、有机种植标准进行管控，推动黄山菊花产业的绿色、有机健康发展。一朵小小的菊花，做成一条产业链，做成一个知名品牌，做成一项脱贫攻坚的支柱产业，这都来自于一位年仅36岁的纤纤女子之手，她就是黄山赏友花业有限公司的掌门人——张奇崖。

【他说】

2011张奇崖女士怀着振兴家乡的情怀和种植绿色有机健康正宗黄山贡菊的梦想，毅然选择放弃高薪，返乡创业。她敏锐地发现了黄山贡菊这个产业的前景加之前期的创业经验让其决定专注于黄山贡菊，立志把黄山贡菊这个产业做大做强，这是何等的恒心与毅力。2018年张奇崖女士被评为县级非物质文化遗产代表性项目黄山贡菊制作技艺代表性传承人，作为非物质文化遗产传承人，专注于绿色健康的黄山贡菊，产品质量从源头抓起，严格按照绿色、有机标准进行管控，推动黄山贡菊产业绿色、健康发展。

——黄山赏友花业有限公司项目部主任 程邦梁

【己悟】

我希望通过自己的努力把黄山贡菊产业做大。怀着这样的信念，我选择了回家乡，继而创办了赏友。我把黄山贡菊当成自己一辈子要去从事的事业，专注10年，只为做成一杯高质量的黄山贡菊。如果说做大黄山贡菊这个产业是初心，那么改变家乡留守儿童、空巢老人现状一定是促使我的外在动力。我小时候也是留守儿童，回到家看到这样的场景就很感慨。所以，针对家乡特殊性，经过多方面调研、思考，想到了“茶+菊”工作模式，通过“上半年采茶、下半年采菊花”把一部分年轻人留在当地，从而改变这个“痛点”。

——张奇崖

作者 张仲磊