真的不是玩笑！牛羊打嗝、放屁真的要征税了，新西兰做法大有深意

真的不是开玩笑，牛羊打嗝、放屁真的要征税了！

当地时间6月8日，新西兰政府公布了一份计划草案，将对农业温室气体排放进行定价，以应对该国主要温室气体来源之一“牛羊打嗝”。

事情是这样的，新西兰属于温带海洋性气候，特点是全年温和潮湿，这种气候非常适宜多汁牧草的生长，所以当地畜牧业非常发达。当地人口只有500万，但却拥有1000万头牛和2600万头羊。

在我们看来，向牛羊征收“打嗝、放屁税”实在是太小题大做了，一方面是因为放屁、打嗝是动物正常的生理反应，另一方面这才释放多少温室气体，值得这样做吗？

其实，向牛羊征收“打嗝、放屁税”真的很有必要，因为它们排放的温室气体比你想象的还要严重。

牛羊与温室气体

提到温室气体，我们会想到二氧化碳，但其实甲烷也是一种温室气体，而且它的增温潜力是二氧化碳的80倍。

牛羊打嗝、放屁之所以要征税，就是因为它们会释放大量的甲烷，它们所释放的甲烷有多强呢？甚至能够引发火灾。

2014年，一架波音747在爱尔兰海上空发出了火灾警报，飞行员随即对飞机进行紧急迫降，技术人员到场检查后，并未在机舱内发现火灾和烟雾的痕迹，然而检查后发现，机舱内聚集了大量的甲烷气体，而这些甲烷气体就来自于飞机上的400头奶牛。

2014年，德国中部小镇拉斯道夫的一家农场中，牛棚突然发生爆炸， 警方调查研究后发现，爆炸的原因竟然是牛打嗝和放屁。

原来，牛棚内牛群密集，聚集着90头牛，而当天这群牛又集体胀气，不停地打嗝和放屁，导致了牛棚内甲烷浓度超标。

甲烷也是易燃物体，当遇到火星或者达到燃点后，就会发生自燃，造成牛棚爆炸。

好好的一群牛，为啥会生产大量的甲烷呢？

这就不得不说牛的生理结构，和人类不同的是，牛是植食动物，它们的主要食物是各种植物，而植物富含纤维素等难以消化的物质，需要更长的时间才能消化这些食物，为此牛的肠道非常长，能够让食物在体内停留14-20个小时左右。

除了肠道更长之外，面对难以消化的植物，以牛为代表的反刍动物还演化出了多个胃部。

人类只有一个真胃，而牛有四个胃，分别是：瘤胃、网胃，瓣胃和皱胃，如果你觉得难以理解的话，可以这样对应：瘤胃就是毛肚，网胃就是金钱肚，瓣胃就是牛百叶，皱胃一般不太吃。

其中瘤胃非常大，食物通过口腔，进入食道后就会到达瘤胃中，瘤胃中胃酸酸性非常低，所以这里生活着大量的微生物，这些微生物就会帮助分解难以消化的食物，分解后的食物就会被牛吸收和利用。

牛属于反刍生物，在外面进食时，它们来不及细嚼慢咽，等到了比较安全的地方，它们就会将瘤胃中的食物反刍到口腔内，再次咀嚼。

瘤胃中的食物就这样反复咀嚼，以及微生物的分解，而微生物在分解食物的过程中，也会产生大量的气体，这些气体就包含“甲烷，二氧化碳”等温室气体，并且会以打嗝的方式排出体外。

研究发现，牛释放的甲烷气体中，有90%-95%来自于口腔，5%-10%则是通过放屁的形式释放出来。

千万不要以为，牛才多大，能释放多少温室气体，实际上它们排放的温室气体非常惊人，一头奶牛每年排放的甲烷量达到了220斤，相当于74头猪的全年排放量。

尤其牛羊等反刍动物被大量饲养，它们的数量甚至超过了人口数量。

据联合国粮农组织发布的一项报告中显示，每年全球畜牧业的温室气体排放量等效于七十亿吨二氧化碳，相当于人为排放的15%，约等于机动车尾气排放所占的百分比。

碳中和与“牛放屁、打嗝税”

在过去，人们饲养了几千年的牛羊，从未出现过要向牛羊征收“放屁、打嗝税”，为啥这次要收税了呢？

这事就不得不提一个关键词“碳中和”。

这些年来，随着化石资源的利用，以及工业化进程的发展，人们向地球排放了大量的温室气体，温室气体导致了全球变暖，而全球变暖又会导致气候进一步恶化，导致极端天气频发。

过去这些年来，我们已经感受到了极端天气的威力，比如：印度反常高温导致粮食减产，加剧国际粮食危机；欧洲一场暴雨引发洪灾，造成严重的经济损失；反常高温还加剧了美国西部干旱，导致当地森林大火频发，并且森林大火扑灭难度更高，燃烧面积更大，同时还导致了当地农作物减产，农民用水困难。

为了应对全球变暖，多国积极响应，提出了“碳中和”，碳中和就是人类生产活动排放的温室气体和吸收的温室气体相同。

为了达到碳中和的目标，需要各行各业一起努力，而努力的方向既包括增加碳吸收量，比如：植树造林，修复红树林生态等，也包括节能减排，而像牛羊征收“放屁、打嗝税”，就是为了通过征税而节能减排。

那收税如何能节能减排呢？

首先是促使牧民饲养更加节能的奶牛，比如：低收入国家的奶牛每天每头可以产奶4-5公斤，但是如果将它们和荷斯坦奶牛杂交，每天就可以生产20千克的牛奶，这样一来可以减少奶牛的饲养量。

育种科学家们也可以培育出更加优秀的奶牛，让奶牛的产奶量更高，能够让人们饲养更少的奶牛，但却能生产更多的牛奶。

其次是促使牲畜饲料供应商寻找更加优质的饲料，比如：研究发现，在动物饲料中添加少量的海藻，可以使奶牛的甲烷产量减少将近60%。

还有，甲烷是一种能量，向牛羊等动物征税能够刺激科学家们发明回收甲烷的装置，比如：国外开发了“牛屁包”，可以直通牛的肠道，收集牛排放的甲烷气体。

在过去不收税时，牧民不会想着去解决牛打嗝、放屁的问题，但收税之后，人们会更有动力解决这些问题，这样一来也可以达到节能减排的效果。

不仅如此，征收的牛羊打嗝、放屁税之后，这些钱又可以用来投资清洁能源，或者是用于开发捕捉温室气体的装置，为早日达到“碳中和”做贡献。

之所以是新西兰率先计划征收牛羊放屁打嗝税，是因为当地是畜牧业大国，该国的主要温室气体来源之一就是牛羊打嗝，因此解决畜牧业产生的温室气体问题迫在眉睫，才出此计策。

该项计划还是草案，草案的内容还包括应该通过饲料添加剂减少排放、鼓励发展农场林业以抵消排放等。该计划的收入将用于农业领域的研究、开发和咨询服务等。