山西
记者观察网山西6月7日电（记者 关俊龙 见习记者 杨晶 徐雄飞 通讯员 祁升 王妍琛）5月27日至28日，由山西省商务厅等6部门联合主办的“品鉴山西美食晋享山西味道”餐饮品牌推广活动现场评审在太原正式启动。活动旨在挖掘山西餐饮文化，宣传山西美食，加速山西省餐饮行业恢复发展和高质量转型，为服务业渡过难关，促进稳增长提供有力支撑。
本次活动覆盖面广、参与人数多，是对山西美食文化进行了一次梳理和发掘。通过逐级申报及各市商务局和山西省饭店业协会筛选，共推出特色晋菜246道、特色面食153种、特色小吃187个、品牌餐饮企业180家、名厨261名。经过专家初审，筛选出20道晋菜、20种山西面食和70余个特色小吃进入终审环节。
永济市人社局联合市餐饮协会，积极参赛，努力争取，展现永济餐饮的特色味道与浓厚历史。最终，专家委员会从246道特色晋菜、153种特色面食、187个特色小吃、180家品牌餐饮企业、261名名厨中，评选出“十大晋菜”“十大山西面食”和一批山西特色小吃、一批山西品牌餐饮企业和一批山西名厨。永济牛肉饺子入选“山西特色小吃”，永济的扯面入选“十大山西面食”。
近年来，永济市人社局依托10万“永济餐饮人”在全国各地经营餐饮产业的庞大数量，在永济餐饮品牌推广上积极转变工作思路，加快餐饮转型发展。积极推进“永济面食文化产业园”项目建设，在北京中关村隆重举行了“永济好面”品牌连锁餐饮门店揭牌仪式，全力叫响“永济好面”劳务品牌，创新性成立“永济面食产业学院”，以省校合作、技能培训、劳务输出等为契机，向全国各地培养输送了大量高素质、技能型特色餐饮人才，全力扩大永济餐饮在全国的知名度。今年以来，“永济好面”劳务品牌与“袁隆平大米”“西湖龙井”等品牌一起成功入选全国《乡村振兴品牌强农》巡展活动，荣登北京地铁一号线专列，与市融媒体中心、市餐饮协会联合推出的《寻味永济》系列美食宣传片，已于3月29日正式开机。
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