节气养生｜芒种到，防“苦夏”，推荐菜品：鱼腥草冬瓜排骨汤

芒种 · 苦夏祛湿防病

芒种火烧天，夏至雨绵绵

2022-06-06

6月6日是二十四节气中的“芒种”，也是夏季的第三个节气，表示仲夏时节正式开始。

每年此时，无论是南方还是北方，都会出现35℃以上高温天气。同时，降雨量开始增多，让人感觉“又闷又热”。芒种过后这种闷热潮湿的天气，俗称“苦夏”。

芒种到，防苦夏，养生显得尤为重要。芒种过后养生要遵循的4大原则，祛湿又防病！

芒种至，盛夏始

“苦夏”

芒种，即“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。它是二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气，标志着仲夏时节的开始。

此时进入典型的夏季气候，中午气温较高，空气潮湿闷热，人们会觉得像在蒸笼里一样。

1、泽草所生，种之芒种

“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”即大麦、小麦等已成熟，抢收十分急迫；晚谷、黍等有芒谷物播种最忙的季节。

芒种不仅农事忙，节气习俗也有很多，如煮青梅、送花神、安苗等。

2、芒种养生，防湿避暑

芒种后气温升高加快，天气湿热加重，养生也要“忙起来”。平时尤其要注意防范暑热和湿气入侵。

食宜清补，盛夏不苦

没有食欲

芒种苦夏开始了，人们常常没有食欲，影响饮食，过多食用冷饮，也会造成脾胃伤害。所以，在饮食上面，一是清淡为主，二是切忌贪凉，三是苦夏“吃点苦”。

夏季饮食应少荤多素，宜多食蔬果谷物类。在果蔬中尤其推崇“瓜族”，如苦瓜、冬瓜、西瓜、香瓜等。夏季在中医“五味”中对应于苦味，主入心经，因此苦味食物大都具有清热解暑、燥湿坚阴的作用，芒种后适当吃一些苦味食物，如苦瓜、莲子、生菜等，对人体大有裨益。正所谓“苦夏食苦夏不苦”。

芒种前后天气炎热，湿度增大，体力消耗较大，饮食该怎么调整?饮食专家推荐了3款汤水：

1、荸荠汤

芒种时节，湿热之气逐渐加重，饮食上要注意调理胃气，吃清淡易消化的食物。

给大家推荐一款荸荠汤，健脾、养阴、清热。荸荠半斤、薏苡仁30克，百合30克，先用温水将薏苡仁和百合浸泡，荸荠去皮洗净从中间切开。然后一起加适量水烧沸，再用文火煮45分钟。

2、西米露

西米形似一颗颗小珍珠，有温中健脾、帮助消化的作用。西米露非常适合夏季饮用，先把西米加水熬成透明色，滤出倒入凉水中备用。将椰浆和500毫升清水混合倒入锅中，加入玉米粒、马蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分钟，最后加入冰糖和西米搅拌至冰糖融化即可。

3、桑葚水

芒种后湿热加重，会导致脾胃湿热内蕴，心火较重而影响睡眠，睡前喝一杯桑葚水，安神的效果不错。

桑葚水简单易做，将买来的新鲜桑葚取二两，加入300毫升水，先煮沸然后再用小火煮10分钟就可以了。桑葚水味道酸甜，喝起来也比较爽口。

芒种·三宜

避暑饮茶午憩

1、避暑

此时天气转热，身体出汗量增多。随着汗液大量排出的，还有负责维持神经、肌肉正常功能的钾元素。若体内的钾没有得到及时补充，容易被暑气困扰，出现倦怠疲劳、精神不振等症状。

日常饮食可适量多吃含钾较多的食物，如荞麦、玉米、莴苣、鲜豌豆、毛豆、大豆、香蕉、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜等。

2、饮茶

夏季暑气过重，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，有助于清热、消暑、止渴。

但绿茶微寒，容易刺激肠胃，胃寒或经常胃痛的人应少喝或不喝。

3、午憩

民间谚云：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推。”形象地描述了人们在此时节容易感到慵懒、疲劳、没精神的特点。

饭后午睡30分钟左右，有助于减缓疲劳、恢复体力；也可以在午间适当晒晒太阳，以顺应阳气充盛的时机，有利于气血运行，振奋精神。

-推荐菜品-

鱼腥草冬瓜排骨汤

材料：冬瓜300克、川贝3克、排骨300克、鱼腥草80克、水发薏米20克、盐2克、料酒10毫升。

推荐理由：鱼腥草具有很好的清肺热、化痰湿功效，其所含挥发油还可增强机体免疫力。