咱的“油瓶子”里，能装多少中国油？

目前

我国食用植物油的自给率

只有30%

远低于国际公认的

50%的安全警戒线

我们每天都离不开食用油

如果掌握不了主动

就会受制于人

那么

以我国现在的资源条件

自给食用油

还能有多大的增长空间？

▲ 完整视频

《聚焦三农 | 油瓶子，能装多少中国油？》

食用油自给率必须提高

这些年，我国人均食用油消费量逐步增加。从2020年的数据看，全年日常食用植物油消费量为3700多万吨，人均26多公斤。而其中我们自产油料所榨食用植物油约为1200多万吨，自己生产解决的不到三分之一，其余的2500吨全靠进口。这几年，缺口差不多还是这些。现在，融合是全球经济发展的大趋势，三分之二的进口量会给我国食用油消费带来风险吗？

中国农业科学院油料作物研究所研究员 周新安：

国际上有时候为了打击一方，它什么样的措施都会用。假如国际油源全部断掉的话，我们只有30%，那真就要回到使用粮票阶段了。

周新安分析，在全球经济一体化的大背景下，偶发事件对国际贸易、流通的影响不可小觑。要实现我国食用油安全，必须提高自给率。

中国农业科学院油料作物研究所研究员 周新安：

按照比较稳定安全的比例，至少50%是国产的，最好是70%是国产的，进口的补充30%。这样国产的和进口的地位就发生了一个互换，从依赖变为补充。

我们目前能自己解决的，大约在30%。按照70%的安全标准来说，我们还需要增加40%的自给率，也就是每年需要再增加1500万吨的自给量。这些油从哪儿来呢？

一般来说，我国主要有八大油料作物，分别是大豆、油菜、花生、葵花籽、胡麻、芝麻、棉籽、油茶。其中，大豆、油菜、花生作为我国主要的油料作物，无论从面积还是产量上来说，都位列前三。如果可能的话，增加油料作物的种植面积是最快、最有效的增加自给的方法。可是，我国耕地有限，大豆、花生等好多油料作物还存在与粮食作物争地的冲突，增加油料种植面积能有多大潜力呢？

玉米大豆带状复合种植潜力很大

4月初，内蒙古包头市种粮大户金军平整土地准备春播。今年，他将在自己的3500亩玉米地里套种大豆。而去年，他就在春播玉米时拿出100亩地 套种玉米和大豆，取得了不错的效果。

内蒙古包头市源盛苑种养殖农民专业合作社理事长 金军：

我觉得这项技术增产潜力不错。咱们单种玉米在2000斤左右，也就卖2000多元钱。这里面玉米不减产，每亩多增收了260多斤黄豆，把黄豆卖掉以后，卖了800多元钱。

金军采取的这种模式，就是玉米大豆带状复合种植技术模式。在我国，凡是能够种植玉米、大豆的地方，都可以采用这种模式。

农业农村部大豆玉米带状复合种植专家指导组组长、四川农业大学教授 杨文钰：

简单地讲，我们一亩地产出了1.5亩地的粮食。若是我们在6.5亿亩玉米中推广大豆玉米带状复合种植，我们推广5亿亩，那我们就可以多产大豆5千万吨。

杨文钰说，目前影响这项技术模式全面推广的因素，主要是适合的大豆、玉米品种和配套的农业机械在质量、数量上还有待进一步提高，假以时日是可以解决的。每年多产5千万吨大豆，按大豆16.5%的出油率计算，每年可为我国增加食用油供给800多万吨。

充分利用冬闲田发展油菜

在我国主要油料作物中，油菜是和粮食争地最少的。据统计，在我国油菜的主产区长江流域，目前尚未利用的冬闲田面积约6000多万亩，从全国来看，大约为1亿亩。这些地为什么没有利用起来呢？

‍湖北省黄冈市浠水县是油菜生产大县，记者了解到，当地油菜常年种植面积40余万亩，但是现在仍有18亩冬闲田没有利用起来。

湖北省黄冈市浠水县农业事业发展中心副主任 马海清：

我们这里的冬闲田主要是水稻田，一部分水稻田收割比较晚一点，种油菜的话，季节上有点做不过来。另外，水稻田含水量比较高，播种的时候如果温度比较低，阴雨的话会影响油菜播种。

湖北省黄冈市浠水县巴河镇造化咀村党支部书记 陈焱安：

由于农村的青壮劳动力都出去打工了，待在家里的都是年老的、身体不好的，或是妇女。而种油菜劳动强度比较大。

记者在调查中发现，在长江流域影响冬闲田种植油菜的原因有三点。一是比较效益低，人们不愿意种；二是会受到上一季水稻收获时间的影响，水稻收获晚了，油菜就会种不上；三是部分水稻田积水太多，影响油菜种植。这些问题该怎么解决呢？

中国农业科学院油料作物研究所油菜遗传育种研究室副主任 王新发：

我们团队现在进行试验的目标，主要是要把绝对产量尽量提高。另外一方面，我们也开展了早熟品种试验。我们正常播种期是9月底到10月初，但是我们早熟品种的筛选就推迟到了10月15日以后播种。看看我们这里的生育期，能不能在第二年的4月25日收获。

通过科研人员的努力，阻碍油菜发展的难题正在一个个被解决。浠水县的油菜种植大户缪小雄这几年每年秋收后，就会把农民的地租过来种油菜，油菜收获后再把地还给农民。现在，他种的油菜面积已经达到近6000亩。

湖北省黄冈市浠水县友隆农业机械服务农民专业合作社负责人 缪小雄：

现在油菜的品质也改进了，产量也增加了，价格也增加了。我们种冬闲田还是有一定利润，所以我们就比较积极地种。

记者在浠水县巴河镇了解到，一片长着草的冬闲田已经被缪小雄看上，希望今年秋后能把这片田租过来种植油菜。

湖北省黄冈市浠水县友隆农业机械服务农民专业合作社负责人 缪小雄：

现在几乎已经达成协议了。他们现在马上就要种水稻，把水稻收割了我就把它流转过来，开始种下一季的油菜。

湖北省黄冈市浠水县农业事业发展中心副主任 马海清：

这几年，通过标准化良田改造，也促进了我们油菜面积扩大，提升了油菜效益。

技术进步、耕地改善，使冬闲田充分利用正一步步变为现实。如果1亿亩尚未充分利用的冬闲田全部种上油菜，按2020年的单产来算，每年可多收油菜1400多万吨；按34%的出油率计算，每年可增加食用油近476吨。

扩面积、提效益，自给可期

从现有条件看，在我国油料作物中，有潜力扩大面积的还有油茶。那么，油茶的情况如何呢？

省部共建木本油料资源利用国家重点实验室主任 李昌珠：

它耐干旱、耐瘠薄，适合于造林困难地，它是可以造林的。而且，我们是一个多山地、多丘陵的国家，也就是从土地空间来看，是有潜力的。

我国目前油茶的栽种面积6000多万亩，茶油产量不到100万吨。按照国家林草局的规划，到2025年，我国油茶种植面积将达到9000万亩以上，完成2000万亩低产低效油茶林改造，茶油产量将达到200万吨。届时，每年可增加自给食用油100多万吨。

从提高产能的潜力来说，玉米大豆带状复合种植可增加800万吨的食用油，油菜可增加近500万吨，油茶可增加100多万吨，三种油料合起来的增加量将达到1400万吨。而作为我国三大主要油料作物之一的花生，这些年种植面积、单产和出油率也在稳步提高。同时，我国盐碱地数量众多，大豆、油菜以及特色油料芝麻、向日葵等，都具有比较好的耐盐碱性。

中国农业科学院油料作物研究所芝麻与特色油料研究室副主任 王林海：

向日葵和芝麻都能耐中度和重度的盐碱，就是常规资源就能达到这种水平。如果进一步筛选，选用这种更耐盐碱、更耐旱的品种，是很有前途的。

这些油料作物由于以前重视不够，很多性能没有研究开发，一旦投入人力、物力进行攻关，利用盐碱地扩大油料种植面积，潜力很大。而近几年，各种油料作物在提高单产方面的试验，也都有了很大突破，这就使我们实现食用油70%的自给产能更加可期。

扩大油料种植，最终还得农民愿意种。这几年，降低成本、提高单产、发放补贴，这些能提高种植油料收入的技术和政策措施，正一步步推进落实。同时，对油料本身吃干榨尽，延长产业链条、增加附加值，提高油料种植的整体收益，也是提高农民收入的有效途径。在这方面，油茶已经先行一步。

省部共建木本油料资源利用国家重点实验室主任 李昌珠：

我们整个油茶，一个鲜果理论上要变成1000个产品，这个是做得到的。

湖南省浏阳市某油茶生产加工企业工作人员 周炎辉：

这是我们根据榨完油的茶籽粕，把籽粕中间的表核，像氨基酸、茶皂素这种东西取出来，然后做成的洗发水。1吨茶籽榨油的价值大概是两万三四千元钱。但是，我把榨完油的籽粕充分再利用的话，可以增加六七千元钱。那么，也就是说加油加籽的话，大概就是3万多元钱了。

1吨茶油多挣六七千元钱，这就是科技的力量。通过技术进步，挖掘现有土地使用潜力，开发新的可利用土地，提高单产和农民种植效益，这些都在一点点实现。提高我们食用油自给率，保证我们“油瓶子”安全，是可以期待的。

我国人均农业资源相对稀缺

在经济全球化背景下

不去利用国际农业资源和

国际农产品市场是不合适的

但是

我们得有这个产能

这样才能在国际局势动荡时

保证我们食用油消费安全

记者｜常瑞民 摄像｜李江杰

编辑、视频剪辑｜康轩山

主编丨蒋琳

监审丨钟倩

*转载请注明来源“农视网”