“原浆酒”和“勾兑酒”哪个好喝？一文读懂区别，买酒时要看清

在文章开始前，先问大家一个问题：如果在您面前放着两杯白酒，一杯是勾兑酒，一杯是原浆酒，您会选择喝哪一杯？
相信很多人已经有了答案，起初我的答案跟大家一样，会不加思考、毅然决然地选择那杯原浆酒，因为在大多数人的惯性思维里，原浆酒给人的感觉就是好酒，绝不会掺假，而“勾兑酒”就意味着酒本身是有问题的，跟“酒精酒”脱不了关系，稳稳地假酒，避之唯恐不及。

但实际上，这种逻辑思维或许可以用于其他诸多产品之上，但用在酒上就显得太过于片面。为什么这样说呢？让我们先来仔细了解一下到底什么是“勾兑酒”，什么是“原浆酒”。

“原浆酒”和“勾兑酒”哪个更好喝？一文读懂区别，买酒时要看清。
勾兑酒—醇香怡人
勾兑酒是酒类生产中的专业技术术语，它是酒生产中的一个工艺过程，指的是用不同口味、不同轮次、不同年份、不同度数的纯粮食酒，经过一定工序进行组合勾兑，用老酒的醇厚中和新酿酒的辛辣，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒，勾兑酒必须由专业的勾兑师来调制完成。

看了上面介绍，是不是恍然大悟，原来粮食酒也属于勾兑酒。再说得详细点，其实勾兑一词最早就是用在粮食酒身上，只不过粮食酒用的是“酒勾酒”，也可是说是调酒。
而“酒精酒”用的是食用酒精、食用香精、糖精、水勾兑而成。其目的都是为了保证酒的风格统一、口感统一，只不过，酒精酒在某种意义上来说，没有粮食酒喝着健康，没有粮食酒品质好。
原浆酒—辛辣的难以下咽
原浆酒是指粮食通过酒曲发酵而成的酒，完全是不勾兑的原始酒液。我们知道，我国在酿造白酒的过程中，最不可或缺的一道程序就是“蒸馏”，所谓蒸馏，就是将粮食发酵产生的浑浊酒液，做高精度的提纯，去除杂质和水，仅留酒精和产香物质，得到一杯纯净而高度的透明的液体。

试想一下，将十几度的发酵酒液蒸馏出来，浓度肯定很高，起码在60度以上了，这就是所谓的“原浆酒”，这样一杯酒下肚，无疑就是在喝酒精。所以开篇的选择题，您知道应该如何选择了吗？
所以，千万不要将所有的“勾兑酒”都一巴掌拍死，过度地妖魔化，这样有失偏颇。也不要觉得“原浆酒”就是好酒，过分地将其神化。

而作为普通消费者，我们买酒还是规规矩矩地通过正规渠道购买为好，否则上当受骗都不知道去哪里说理。再一个就是买酒前一定要弄清楚用途，如果是用来送礼或招待客人，只要经济条件允许，建议最好选择茅台这样的大品牌，虽然价格贵，但各方面都有保障，再就是拿出去有面子。

如果是当成口粮酒自饮，那性价比高的产品才是首选，例如近段时间很火的“国康1935”、“华山论剑10年”都是很不错的选择。两款酒的售价都在100多，都是很好的平价酒，重点是品质都做得很好。

国康1935是典型的大曲坤沙酱香酒，虽说名气不是很大，但无论是工艺，还是酿酒原料，都达到了高端酱酒的水准。
此酒具有酒液微黄、酱香突出、入口醇厚等特点，因为是用10年基酒勾调，所以口感和品质都得到了质的提升，可以说每一口都能喝到岁月的味道。
华山论剑系列是西凤酒旗下的开发产品，虽然不是嫡系，但人家的销量和口碑却远远超过了嫡系产品。
有的人说西凤酒的香型太冲，那么你不妨试试华山论剑系列，绝对会有不一样的体验，论剑10年性价比高，但酒质相对来说说一般，要是预算高点的话可以选20年，各方面都是高出了一个档次。

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