天赐之地——香格里拉.圣域

“心中有一片净土，诵持能除一切苦。成就一切，圆满人生。无上殊胜。拥有与日月同辉。”

我去过香格里拉很多次，每一次都被不一样的感受所环绕。

记忆中的这里，天堂与圣境交相辉映，雄奇壮丽的峡谷、金字塔般的雪峰、明镜样的高原湖泊、碧毯似的辽阔草甸、金碧辉煌的喇嘛庙、安静苍凉的古城……令人心旷神怡的世外桃源。

而现在让我对香格里拉印象最为深刻的，是香格里拉这一片独特的风土孕育出来的醇醇酒香，以及占据中国葡萄酒新高度的圣域天堂。

初印象·“三剑客”与香格里拉

作为葡萄酒爱好者和从业者，第一次听到“中国葡萄酒三剑客”的说法和概念，我的内心其实是波澜不惊的。敖云自不用说，LVMH名门之后，瓏岱更自带光环，带有名庄基因。唯独圣域，我心底暗暗留意，带有一丝揣测与不解。

这也正如香格里拉给我带来的初印象，云雾缭绕的雪山，宽阔的金沙江面，湛蓝的天空，一望无际的草原，仿佛置身于画中，美丽得不敢相信是真实画面。

一次偶然的机会，我再次踏足香格里拉的土地，走进了香格里拉的葡萄园，近距离接触了这一片杰出风土。

秘境探幽·天赐之地葡萄园

那天，我们一大早从雪映金沙大酒店出发，一路蜿蜒前行，沿途是在千岩万壑中探出的小道，地势险峻、道路狭窄，峡谷深渊近在咫尺，一侧是急流勇进的江水，一侧是悬崖峭壁的山石，常有山体滑坡和滚滚落石。经过艰难跋涉，几小时后到了达德钦县的东水村。

突然间，我们眼前出现了一片“世外桃源”，郁郁葱葱，幽静的村落，一块一块的绿色，安静地在阳光下展现着勃勃生机。这里便是香格里拉其中位于东水村的葡萄园。

听负责种植的工作人员介绍，东水村葡萄园的种植面积仅仅只有112亩，每亩的产量也只有300公斤左右。

这里位于金沙江沿岸，白马雪山脚下，三面环山，享受着大自然得天独厚的青睐。这里海拔2300米，虽仍有危峰兀立，但这青枝绿叶、苍翠欲滴的葡萄园给这方天地增添了神奇的色彩。这里的葡萄酒酿造品种以赤霞珠为主，也有相当产量的西拉和美乐。40多个小地块的葡萄园坐落在一片山谷之间，来自雪山的融水缓缓从小村旁流过，滋养着这一方水土。

葡萄园的旁边就是当地村民们住的地方，稀稀拉拉两三栋藏式建筑的房子依稀点缀在这葡萄园之中。

除了山谷中的葡萄园，酒庄还在半山腰海拔 2,600 米的地方拥有一个葡萄园，风土与山谷中截然不同，葡萄的风味与质感也差别明显。

行走于这里的葡萄园之中，我不禁想起在酒庄看到采摘时的画面。这里完全不适合任何机械的采摘，卓玛们要从凌晨就就开始，在高低上下的斜坡上一株一株的采收，再背着竹篮将葡萄一筐一筐的运到车里。这里的海拔，使人三步一喘；这里的天气，到了上午强烈的光照就能使人汗流浃背；这里的山路高耸陡峭，从葡萄园开到酒庄来回要花八个小时。

香格里拉酒业葡萄种植基地负责人王家逵介绍说，这里的葡萄采收，对大家来说是一场大考——云南境内的海拔落差达到6,000多米，降雨量、光照、温度都不一样形成气候的多样性，葡萄栽培集中的香格里拉地区，是高原河谷立体小气候，小气候的差异也导致葡萄成熟期不一致，采收时间跨度很长，从9月中旬一直持续到10月底。香格里拉的13,865亩葡萄园，分布在126个村组，涉及2,800户农户和8,376名藏民，大大小小总计10,000多块葡萄园。受地形地貌所限，无法机器采收，必须手工完成。

普通人在高海拔地区会有高原反应，走路呼吸都很困难，香格里拉人在高海拔藏区这样的环境下工作，有多艰苦可想而知。我心底不由自主浮想起一句话，葡萄酒表面看起来浪漫美好，那是因为无数人在为之负重前行。

在当地藏民家匆匆吃过饭后，我们便离开了这里。车缓缓驶出东水村，我转头看向这安于峡谷之中的村子。

夏季碧绿的葡萄田覆盖完了整个村子，白色的藏式楼房从远处看，渐渐地隐藏进了葡萄园里，仿佛与之连成了一体。这些与葡萄一同生活的人啊，他们将生活的情感交付于这片土地，将信念倾注于这四季轮转中茁壮成长的生命。

高度：坚守

我们在德钦住宿一晚，有幸欣赏了日照金山。当 万丈金光从天而降照射在雪山之巅，太阳的晨辉给梅里雪山加持上金边。刹那间，大自然的伟大和神奇，庄严和肃穆让我豪情万丈，再联想到探秘过的香格里拉葡萄园，以及接触过的香格里拉人，千言万语汇集成“高度”这两个字，不断地拨弄我的心弦。

梅里雪山山顶，自然是一览众山小。

我想起王家逵对我说的那一句话：“香格里拉德钦产区是世界上最高的葡萄产区之一，平均海拔2400米，这里冬无严寒，夏无酷暑，葡萄无需埋土防寒，有着得天独厚的产区地理优势。这一片片距离天空最近的葡萄园，代表了海拔的高度，也代表了香格里拉品质的高度。产区海拔高，紫外线强，空气清新，日照充足，生长季长，圣洁的地域和独特的微气候，使得葡萄成熟后积累的各种风味物质充盈而平衡，酿制葡萄酒具有香格里拉高原风土气息。”

他那自豪的神情，让我记忆犹新。其实，我知道，他说的“高度”不仅仅是针对风土。这背后，是每一个香格里拉人的坚守和付出。

这几天行程，接触最多的是曹建宏和王家逵，香格里拉酿酒人的典型代表。

曹建宏，香格里拉酒业股份有限公司副总经理兼生产设备部部长，西北农林科技大学葡萄酒学院研究生毕业后，来到了香格里拉，以虔诚之心，以及对葡萄酒事业的执着，满怀热情，扎根高原十五年，酿造芬芳美酒。

香格里拉酒业副总经理兼生产设备部部长曹建宏

王家逵，香格里拉酒业股份有限公司助理总经理兼基地部部长，扎根大山21年，深深懂得香格里拉的坚守和情怀，以满腔的热情和激情，投入到葡萄种植，像呵护自己的孩子般呵护葡萄苗茁壮成长。

香格里拉酒业助理总经理兼基地部部长王家逵

我能深深感受到他们对葡萄酒的热忱和喜爱，以及坚守。

香格里拉的酿酒人，扎根香格里拉坚守十余年甚至几十年，靠的就是对酿出好酒的一腔热枕，对葡萄酒发自内心的喜爱。即使这里条件艰苦，却依旧乐此不疲的在此深耕，这份精神实在令人敬佩。

志·高无上

中国葡萄酒新高度

如果说敖云和瓏岱是名门之后，带有名庄基因，自带光环的话，那么圣域就是中国葡萄酒人用信念和情怀浇灌的理想之花，白手起家，成就新高度。

酒行业里，常常有人说要打造“中国的波尔多”、“中国的勃艮第”，却很少想过要打造真正属于自己的品牌，而香格里拉走出国门，走向世界，无疑将成为一个全新的品牌，那就是“中国的迪庆”，“中国的香格里拉”。

没有哪里的酒，能比得上这里的独特。

没有哪里的风景，能有这里的圣洁。

这里便是圣域，神之归所，心之所向。

这里更是中国葡萄酒，自信、坚守、匠心。

中国葡萄酒，崛起正当时。