快该收麦了！封丘人以前收麦子的场景，你还记得吗...

我们这儿有句老话，“芒种割麦正当时”。芒种马上到了，可人们并不着急，仍然各做各的事。因为现在都用收割机了，收麦的时候带着盛粮食的袋子去地头儿等着就行了。我儿时的麦收时节，可不是这样。

那时候，刚过年的时候有的人家就开始物色牲口了。拉麦，碾场，送粪，犁地，都要用牲口。出了正月，方圆五十里就不断有庙会，每个庙会上都有牲口市。买牲口有讲究，牛、马、骡子、驴，各有各的价钱。马最贵，驴最便宜。也不是有钱就非得买马，大牲口性子烈，身材单薄、性子慢的人使唤不了。公的和母的价钱也不一样。公的劲儿大，母的会生崽，生了崽能卖钱，各有各的优势。

小满前后，麦收前的准备更加紧锣密鼓。这时的庙会基本上变成了“农资博览会”。庙会上卖的尽是“杈耙扫帚牛笼嘴”，这些都是有代表性的麦收用具，都是打麦场上用的。还要看看绳子够用不够，结实不结实。麦秆滑溜，装车不好装，得用绳子“刹”紧了 。镰刀头刃卷了，锈死了，要换掉。还得买个草帽，麦场里的活热，脏。装麦子的袋子不够了也要置买，还有簸箕、筛子，该添置的都要添置。

麦收前最后一项准备工作是“造场”，这是我们这儿的方言。那时候每个生产队都有麦场。但过了一个冬天和春天，麦场里满是坑洼和浮土。“造场”的时候，先要把麦场平整一下，浇上水。那时都是人力担水。麦场很吃水，有的井又远，几个壮实劳力轮流着担水，也累得筋疲力尽。水浇上后，还得晾。晾干后，找来去年剩下的麦秸，在麦场里铺上一层，套上牲口，拉着石磙开始碾场。老把式“造”出的场平整磁实，跟水泥地一样。

麦场“造”好了，麦子也熟了。割了麦子还要运到麦场里，不能等到熟透了。熟透了的麦子，一装车掉穗，掉籽，让人心疼。割麦最累腰，手上也容易起泡泡。一天下来，腰直不起来了，手上满是泡泡，身上脏得能洗掉二斤土。可第二天，照样儿得起早，趁着露水没干，麦穗不容易掉，麦秆不滑溜，拉麦。

麦子拉到麦场，要摊开晒几天才能碾。三头牲口拉着石磙转圈子，一个人站在麦场中间，一手牵着长缰绳，一手拿着长鞭子，哟喝着牲口碾场。碾场是最累人的。一般都是下午两点开始，那时候日头最毒，麦子已晒得透焦，容易把麦芒碾掉。碾一遍，要把麦子翻过来。翻麦子是最吃力的。有时候麦子摊得太厚，还要翻几遍才能碾透。麦子碾好，天已经擦黑了。还不能歇，要赶快把麦秸挑出来。挑出麦秸，再把碎麦秸、麦芒和麦子的“混合物”堆在一起。夏天雨水多，不收拾到一块儿，一旦下起雨来无法收拾。

夏天的风多是半夜起，白天停。夜里风一起，看场的人就起来扬场了，把那些碎麦秸和麦芒与麦子分离开来。这更是技术活儿。新手怎么折腾也弄不净，老手三下五除二就搞定了。把扬净的麦子装到袋子里，拉回家，入了囤，才算是麦罢了。从开镰到入囤，要用上一月光景。

来源：封丘网事