端午将至 粽叶飘香 成都“粽子一条街”又热闹了起来

来源：封面新闻

封面新闻记者 苟春

距离端午节还有十多天，成都“粽子一条街”满街粽叶飘香。

临近端午节，成都金牛区马鞍路每天人声鼎沸，每个粽子店铺生意都十分火爆。这里卖粽子已经有30年的历史，也被成都人亲切地称为“粽子一条街”。

5月16日，封面新闻记者来到成都“粽子一条街”，这里20多家粽子铺从5月8日起就陆续大批量包粽子，有店家表示，这几天生意还不错，平均每天都会包几千个粽子。

【实地走访】

5月8日开街 店家：生意不错

“选点粽子哇?”“咋个买的喃？”“好多钱一斤？”这便是成都粽子一条街的热闹场景。

5月16日中午，记者抵达成都市驷马桥街道马鞍东路时，这里20余家粽子铺正开门营业，不少商家也在铺子门口支起桌子包粽子。

“我们从5月8日开始就在陆续大批量的包粽子了。”马婆婆手工鲜粽铺老板告诉记者，这几天生意还不错，每天店里都会准备几千个手工粽子。

记者走访了解到，今年白味粽子8元/斤，甜味粽子在10元/斤左右，鲜肉粽子根据口味和配料的不同价格设置为15元—20元/斤，牛肉粽子25元/斤。

【特色粽子】

“网红超级大肉粽”一个两斤多

记者注意到，不少店家还售卖有一些特色口味粽子，有海鲜鲍鱼粽、藤椒牛肉粽、火锅鲜肉粽……

值得一提的是这里的“网红超级大肉粽”。一片大粽叶上铺上6片稍小的粽叶，再铺上一层糯米，用几片肥瘦相间的大五花肉作内衬，再盖上一层糯米，最后再用绳子紧紧裹住。6分钟左右，这个2斤多的大肉粽就做好了。

大肉粽分为鲜肉、排骨、板栗肉等口味。此外，最有特点大肉粽的名为“七星连珠”，“就是在糯米上铺两片腌制入味的五花肉，中间再加七个咸蛋黄。”店主说。

店主介绍，今年粽子的价格基本和去年差不多，网红超级鲜肉粽是30元/斤，如果是“七星连珠”或者是排骨和板栗肉馅的就要稍微贵一点，是35元/斤。“我们家的肉粽馅儿多肉足，平均一个粽子有半斤肉。”

【慕名而来】

试吃后寄给家人

与这里鼎沸的人声形成鲜明对比的是，街上一位满头白发的老人坐在粽子铺门口的座椅上，静静地看着来往的人群。细细询问得知，这位老人就是“粽子一条街”的创始人之一马婆婆。

马婆婆今年97岁，本名周启玉，因为丈夫姓马，所以周围的人都叫她马婆婆。“我们妈妈从1992年就在这儿摆摊了。”马婆婆的小儿子告诉记者，今年已经是马婆婆在这儿卖粽子的第30个年头了。

1992年，为了补贴家用，马婆婆和几位邻居婆婆一起在这儿包起了粽子，做起了生意，没想到第一次出摊粽子就卖完了。至今30年过去了，马婆婆的粽子店越做越大，生意也越来越好，“粽子一条街”的名号也越来越响。

市民陈女士就是慕名而来。端午节临近，刚来成都工作不久的她打算在这儿选购几款粽子给湖南老家的亲人寄回去，“我看着种类都挺多的，但是不知道哪种好吃，所以准备挑选几款先回去吃吃，再给他们（家里人）寄回去。”陈女士说。