贵州
今天是詹姆士的厨房陪伴你的第2310天
夜晚的风开始变得温柔，空气中的茉莉花香接替了栀子的清新……
终于到了心心念念的夏天，跑到菜市场欣欣然望去，摊位上堆满了各种时鲜： 饱满的四季豆、柔嫩的莴笋叶、掐得出水的冬瓜、青绿的蚕豆 ，以及……那白胖可爱的口蘑~
小编最开始以为，口蘑的“口”是表示它可以“一口一个”， 后来查了资料才发现， 原来口蘑一词，最早可以追溯至清朝。
口蘑的名字源自河北张家口。
此处以前是蒙古草原出产物资进出中原内地的重要关口，因此从这里输入的食用蘑菇便被称为口蘑~
味道鲜美，做法快手、热量还低的口蘑特别适合初夏~
它富含钾、钙、镁、锌等10余种矿物元素，被称为 “价值仅次于药用菌的灵芝”！ 常吃能够补充身体随汗液流失的钾元素~
今天我们就给大家带来一份口蘑新吃法——培根口蘑披萨！
只需在烤口蘑的基础上加点小花样，就能搞定一盘 高颜值下午茶啦~
虽然它卖相类似海明威口蘑，但做法比海明威口蘑要简单得多。
不用炒料，直接将披萨酱、培根和芝士盖在口蘑上送进烤箱就行！
出炉后， 口蘑的汁水与馅料融合，又鲜又甜， 培根咸鲜弹韧有嚼劲，还带着淡淡的果木香气，为整道料理增色不少~
赶快点击视频学起来吧~
口蘑500克 培根100克
芝士碎1碟 披萨酱适量
法香适量 黄油1块
【1】准备食材
口蘑去蒂，培根切小方块备用。
【2】填充
用黄油涂满铸铁锅底部，放上口蘑，填入披萨酱，然后一部分口蘑先放入芝士碎再放培根，另一部分先放培根再塞上芝士碎。
【3】烤制
在口蘑上撒适量盐和黑胡椒碎，然后放入烤箱，上下火200°C烤18分钟左右。
【4】盛盘
烤好的口蘑撒上法香碎增香，然后装盘即可~
高温烘烤后的口蘑表面生出了些许褶皱，将配料的香气都藏在凹陷处，咬开一个，芝士绵软、培根咸香、菌肉鲜甜！一口接一口，好是满足~
想get同款高颜值下午茶，别错过厨房的爆款原切培根！ 甄选可溯源的无抗生素猪肉 ， 口感鲜香不腻，做菜加一点，香到没魂！
你最喜欢吃哪种菌菇？
周一也要开心哦~
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