印度做了一件让人点赞的事，每天为农村中小学生，提供免费午餐

谁说天下没有免费的午餐？有一帮孩子每天都有。

他们穿戴整齐，充满朝气，正端着饭盘排队领取免费午餐，令人难以置信的是这一幕发生在印度一所农村小学里，这到底是怎么回事呢？

在我们的刻板印象里，印度是一个脏乱差的国家，贫民窟遍布城市的各个区域，然而就是这个在国际社会上毁誉参半的国家，却干了一件让很多人点赞的事情。

2006年，印度非盈利性组织建立了一家校园午餐工厂，这个校园午餐工厂位于印度西南部，可以说是全球最大的校园食堂，全工厂占地15000平方米，这么巨大的空间里，却只有350名员工。

然而他们居然能在短短4个小时内完成18万份饭菜，且每天如此从不超时，工作量有多大显而易见。

因此男员工们每天凌晨3点多就要起床，女员工们则负责下午的工作。

凌晨简单洗漱之后，师傅们便匆匆赶往后厨，开始为午餐做准备。因为时间紧迫，他们连鞋都来不及穿，一个个光着脚在水槽房淘米，12吨大米全部用30厘米高的水盆分装好，淘洗完毕之后，一盆盆大米就被端上拖车。

然后拖到有很多洞口的地方，只见师傅们将米直接倒入洞中。

不要感到疑惑，这不是下水道而是正经的米饭运输管道，为了加快效率，食堂分为三层，淘米师傅们在三楼将淘洗干净的米倒入管道，运输到二楼烹饪区，等米饭蒸熟后，二楼的师傅们将米饭又从地面管道倒入， 传到一楼进行装桶。

这样不知道卫生能不能保证，不过这样的流水线确实方便快捷，而且师傅们，还聪明地给每个运输管道编了号。

为了能让孩子们的午餐更美味，师傅们还需要准备了大量蔬菜和咖喱酱，而咖喱酱的制作还需要加入大量的木豆和适量罗望子。

不管是米饭还是配菜都是通过运输管道传送到烹饪区，煮熟需要等待一段时间，木豆要煮1个半小时，米饭需要二十分钟，这个过程中，整个二楼会充满蒸汽，青烟滚滚，仿佛置身仙境。

二十分钟后，米饭终于煮熟了，师傅们将其传输到一楼进行装桶，由于每个桶都规定了量，所以会有专门的人员站在传送带两边，负责铲出桶中多余的米饭。

早上6点36，所有饭菜正在加速装车中，因为规定的出发时间是7点，师傅们必须手脚麻利，食堂外有一群卡车司机也在焦急的等待着，他们的任务是把这些桶装米饭运往方圆30公里的778所公立学校。

出发前，每个卡车司机都会做一件大事，那就是行车前的祈祷，这名司机正在为他的卡车做祷告，首先他用白色染料在车牌，车盖及轮胎上涂了一串神秘符号，然后插上一朵或一串小花，最后司机还在车轮处放了一颗柠檬作为贡品，随着卡车启动，柠檬瞬间被压扁，

司机们说，这样做是在祈求神灵保佑他们的卡车正常工作 以免免出车祸。

另一边学校的学生们，也开始了一天的学习生活。

早上八点，孩子们需要聚集在操场上举行升旗仪式，与中国一样，他们也是唱完国歌后开始做早操，这所学校一共有600名学生，年龄在3-14岁之间。

大部分来自贫困家庭，如果不是校园午餐工厂为他们提供免费的午餐，他们只能被迫辍学。

这个漂亮的女孩叫米斯巴赫，是一名7年级的学生。

她的家在加马纳加蒂村，这里距离校园工厂8公里远，村里住着5000名朴实而谦逊的村民。

小米的妈妈是位典型的家庭主妇，每天早上7点就会起床，为一家人准备早餐。

她的爸爸在果季卖水果，每天只能挣20卢比，相当于人民币7块钱。所以他们家和这里大多数家庭一样，在贫困线以下艰难求生，因为条件有限，小米一家四口只能挤在一间狭小的房子里，很难想象，厨房和厕所竟然是连在一起的。

一家人都知道小米的梦想是当老师，但是她的父母表示，穆斯林教义不允许女人工作，他们只需要等小米到了一定年龄，就把她嫁出去，其他的听她丈夫家安排。

十一点半之前，校园午餐工厂的员工们需要把午餐全部送达，因此早在十点多，员工们就将一桶桶饭菜抬进了学校。

为了方便孩子们一下课就能吃上热乎的饭，他们会将装满饭菜的大桶放置在学校走廊上，下课后，高年级的学生会把饭菜抬到操场，其他年级的学生自觉排成长队等待打饭，孩子们统一使用的银色锡盘盛饭，由高年级学姐学长发放。

望着近在咫尺的午餐，孩子们渴望的小眼神两眼放光。

由于学校场地不够大，孩子们没有固定的吃饭场所，所有孩子都是席地而坐，哪里有空地就在哪里坐下就餐，

校园午餐工厂的午餐虽然没有大鱼大肉，但是都会保证孩子们每天的热量摄入为490卡路里。

小米和她的朋友也在这里吃饭，她说这个午饭比家里的好吃，不仅有木豆、蔬菜，有的时候还有牛奶。

在距离校园午餐工厂50公里外的地方，还有一个村庄，这里只有130户村民，村里的学校只有86个学生，年龄段在3-11岁之间。

由于村子偏远闭塞，午餐工厂无法将午餐送达，所以他们会选择每周派司机送来免费的米、木豆、油和燃气。

然后由当地人自己为孩子们烹饪午餐，这里有三个厨师负责免费午餐的制作，厨师主管说，他们的饭菜都是新鲜出锅的，孩子们都很喜欢，的确跟校园工厂的午餐比起来，这里学生少，菜品上会有更多选择，而且为了让孩子们吃得更好，学校教职员工还在学校后院开辟了一块菜地。

这块菜地由巴克负责打理，里面种植了黄瓜、茄子等蔬菜。

巴克说，在学校吃不完的时候，他们还可以把这些蔬菜拿到市场上去卖一个好价钱。

午休之后，校园午餐工厂的司机们会返回学校收回装饭的容器。

接下来的洗刷工作，就交给全体女员工们。

这时第二天的食材也送到了，女人们洗完2500个桶，还要切无数车萝卜、南瓜和土豆。