露营热度居高不下，露营咖啡乘势而火

“五一”小长假期间，“露营”一词在社交媒体掀起了不小的浪潮，话题度一直居高不下。而露营咖啡馆也仿佛在一夜之间火了起来。

其实露营主题的咖啡馆早已有之，去年十月，Manner Coffee就在上海徐汇滨江开了一家以露营为主题的店面，并举办了露营嘉年华，可以体验露营、喝咖啡、做游戏。活动结束后，这家 Manner Coffee 保留了帐篷、户外露营椅等元素继续经营。

从根本上看，露营咖啡馆的爆红，离不开露营这种旅行模式的突然火热。中国露营营地市场规模正持续增长，iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2014年至2021年中国露营营地市场规模从77.1亿元增至299.0亿元，预计2022年增速达18.6%，市场规模达354.6亿元。

露营经济的火热离不开消费者对这种经济业态的认可。疫情的扰动使得消费者更倾向于短途旅行，而网红KOL的助推使得露营有关的话题在社交媒体上持续升温，逐渐成为人们追求生活仪式感，贴近自然的一项娱乐活动。

而对咖啡产业来说，咖啡已在中国逐渐普及，iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国咖啡消费者每周消费咖啡的消费者占60.0%，每天消费咖啡的消费者占比达19.7%，艾媒咨询分析师认为，中国已具备稳定的消费群体，且多数消费者已经形成每周消费咖啡的习惯。同时，中国咖啡业态的加速成熟也刺激了咖啡行业产生分化，咖啡店逐渐多元化，不同类型的咖啡门店、品牌百花齐放。

根据对中国咖啡消费者的调查，其购买因素中提神（53.1%）和喜欢咖啡的味道（53.2%）占比高，其次是顾客享受咖啡店的氛围和服务(31.3%)。艾媒咨询分析师认为，中国消费者不但为了提神消费咖啡产品，可十分注重咖啡产品的品质和第三空间带来的体验。露营主题给人带来的新鲜感和亲近自然的仪式感正是对咖啡空间类型的一种扩充，可为其带来独特的体验。

而随着露营经济的发展，露营营地的风格也逐渐多样化，目前已经出现了“营地+景区”模式、“营地+田园”模式、“营地+玩乐”模式、“营地+演艺”等模式，也形成了几种较为成熟的商业模式。预计未来露营营地将会持续朝着多样化、创新化道路发展。咖啡等餐饮作为快消品的销售本就可以是露营经济可参考的模式之一，二者的结合有其合理性。

但相比普通咖啡馆，露营主题的咖啡馆布置更豪华、场地更大，因而装修、租金成本也更高。“五一”小长假的业绩爆火对露营咖啡店来说是有可能是昙花一现，日常点一杯咖啡就能进去坐一天的露营咖啡店可能面临更多的是工作日的业绩惨淡。但对于一些自有房屋改造的民宿来说，“咖啡+露营”或许是可以参考的主题，未来露营经济与其他业态的更多结合值得期待。

可以预见的是，通过“营地+”的模式，营地经济可以与更多相关产业生态做有效的连接与融合，丰富的内容和元素可为营地经济带来市场，形成叠加的经济效应，从而不断为露营地注入新活力。