猫粮罐头怎么选？一篇知道：NRC、AAFCO、欧标、国标哪个最靠谱？

本文由【换算单位到崩溃的螺蛳粉】提供

我们在购买主粮时，会看到产品宣传自己“符合国标（GB）”“符合AAFCO”“符合FEDIAF”“符合NRC”等等。

图自：X宝

这些标准是哪些组织制定的？

有没有哪个标准是“XX出品，必是精品”，能让我们闭眼入的呢？

今天螺蛳粉就想跟大家聊聊，在挑选主粮时，我们碰到的这几个标准：

【本期内容又干又长又实在，只想看结论的可以跳过虚线框，直接看大猫猫头】

NRC

咱们先从标准中的白月光——NRC讲起。

图自：猫研所

符合NRC标准，指的是符合NRC下属的动物营养委员会编写的《犬猫营养需要》（2006）第十五章中的用表格列出的各营养物质需要量。

图自：X宝

这本犬猫营养学的圣经，首版于1985、1986年（当时犬和猫的是分开的两本），最新版就是我们常用的2006版。

左：犬的营养营养需要，1985；右：猫的营养需要，1986
图自：NRC

《犬猫营养需要》全书结论严谨，证据扎实，从事宠物食品生产研究的人，基本人手一本。

我们常说的“NRC标准”，在400多页的NRC犬猫营养需要中，只占了不到20页。剩下的380多页，讲述了犬猫的消化道、采食行为的特点及健康犬猫在不同生长阶段和不同生理状态下对各种营养物质的需要量，及确定支撑这些需要量的科学依据。

拓展内容-NRC的标准是如何确立的？

举个例子，NRC标准中生长幼猫组氨酸的最低需要量是2.6 g/kg，在对应的章节中，会先列举出喂食无组氨酸的日粮时，猫会如何：

图自：犬猫营养需要

再告诉你，哪一年，有什么研究表明：其实只要1.7g/kg组氨酸，猫的增重数据就最快啦。

但是又为什么把标准设定为2.6 g/kg呢？是因为按照增重的标准喂食，猫过4~5个月可能会白内障。

图自：犬猫营养需要

所以，采用了血红蛋白浓度高，能有剩余组氨酸参与生长的推荐值，即 2.6g/kg。

然后再在下一小节中论述，组氨酸过量会不会有什么危害。

用科研和学习的眼光看，《犬猫营养需要》是一本认真严谨的教科书。

但是为什么我们现在很少看到有厂家宣称自己“符合NRC”，反而是更多的说自己“符合AAFCO”呢？都是美国的非盈利性组织（...），怎么还弄出两套标准呢？

作为一本严谨的教科书，NRC说明过：NRC用于确定需要量的实验大多是使用纯化的营养素，而生产中营养素的来源不定，可能是多种来源，消化利用率都不同，不能直接将NRC用于指导生产，于是在第一版犬、猫营养需要出版的4年后，1990年，出现了第一版AAFCO标准。

AAFCO

接下来让我们来看看AAFCO（通俗发音：阿飞口）的故事。

图自：猫研所

AAFCO虽然谦虚地自认自己是个民间组织，但内部成员却都是联邦或州政府的官员，FDA在监管宠物食品时，也要求在美销售的各位宠物厂商按照AAFCO的要求撰写标签、符合某些或全部的AAFCO标准。

符合AAFCO标准，指的是符合AAFCO官方出版物中提到的一套标准。

今年的出版物
这个出版物每年都更新，即使是AAFCO成员

每年也要花至少花70美元购买
图自：AAFCO

因为工业生产使用原料营养素利用率低，AAFCO对营养素的要求值大多比NRC的要高，比如：氨基酸大多是NRC的1.3倍，维生素和矿物质则在1.25-5倍左右。

不过，虽然营养需要的数值大多比NRC高，但与NRC的地位不同，AAFCO自诞生起，就一直饱受质疑。

拓展内容-对于AAFCO的质疑

不过即使这份标准普遍比NRC高，但却自诞生起就饱受质疑。反映这份质疑的，有一句很有名的评语：

“尽管AAFCO有比没有好，但AAFCO提供了虚假的安全性，我不知道有任何研究能证明AAFCO标准的充足或不足。”—– Dr. Quinton Rogers

说这句话的Rogers博士是犬猫营养研究的先驱者之一，也是NRC标准的编撰者之一，这句话出自他1993年发表于《美国兽医协会杂志》发表的文章中（引用3）。

次年，他在另一篇文章中（引用4）为这句话列出了多个明确的证据，这里为大家举一个栗子：

比如，AAFCO允许的脂溶性维生素A和维生素D是NRC生长需要量的3.38和1.88倍，并为这两个营养素设定了最高限。

图自：引文3/猫研所

但不论是AAFCO为维生素A、维生素D设定的量，还是最高限，似乎都是没有任何证据的。但AAFCO却轻率地使用了这些没有证据的数据。AAFCO设定的标准中诸如此类的争议问题还有很多。

不过，这句评语和这些问题针对的都是1993年的AAFCO，与其作为比较的也是1985年的NRC。

图自：引文4/猫研所

1993年至今，已有将近30年，在这些年间，AAFCO并没有完全躺平摆烂，几乎每年一更新。对于具有争议的推荐量进行过更正，其依据在AAFCO的官方出版物中也有注解，虽然相比于NRC数量仍然很少，但也确实有明确的证据。

2014年AAFCO官方出版物中关于维生素A、维生素D值的修订内容
图自：引文2

时至今日，AAFCO还是争议不断，标准中的一些数据证据不足，来源草率的问题也仍然存在，但仅根据一句30年前的评语就全盘否定，可能会使我们错失一份好用的参考文件。

如果说NRC的《犬猫营养需要》是一本教科书，那AAFCO的这份出版物就只能算是一份说明书。除了我们常用的“标准”部分，其他内容大多都是法规性的，比如AAFCO规章制度、饲料各原料的名称和定义等等。

这份AAFCO标准，等价一下国内的情况，基本等于我们的国标，是约束宠物厂商的一把戒尺。

那NRC和AAFCO应该看哪个呢？

纵览这两个美国的宠物标准，相信大家也都明白了，不论是NRC还是AAFCO，都无法作为大家“闭眼买”的保证，只能说是，有比没有好。

NRC作为白月光，不适合直接用来指导生产，但是如果你有志于研究生骨肉或者自制，这是一本很适合用来入门，摸索标准的教科书、工具书。

AAFCO作为白米饭，只应被看作产品的起跑线，而不应该是“优秀”标准，更多的使命，应该交给时间和实践去证明。

那同样基于NRC建立的FEDIAF呢？

FEDIAF

FEDIAF（音：飞迪啊夫）是代表欧洲宠物食品行业的贸易组织，代表欧洲95%以上、132家宠物公司的观点和利益。

图自：猫研所

与AAFCO不同，FEDIAF的成员大多来自各个宠物公司，通过与欧洲相关政府部门的合作，制定相关行业法典，规范宠物食品的营养均衡、生产销售安全。

我们通常语境中提到的“符合FEDIAF标准”是FEDIAF制定的三个指南之一：《FEDIAF犬猫全价及补充性宠物食品营养指南》（这个指南官网可以免费下载，咱就是说，作为参考文件的FEDIAF都免费下载，半官方施行的AAFCO要购买，还不便宜，这河里么T-T）

新鲜出炉的2021年版FEDIAF营养指南
另外两个是《FEDIAF宠物食品标签规范》和《FEDIAF宠物食品安全生产规范指南 》

图自：FEDIAF

FEDIAF制定这份标准时，也是基于NRC 2006的研究内容，并根据每年的最新营养研究成果进行更新。（和AAFCO制定的原则基本一致）

拓展内容-FEDIAF与AAFCO的区别

同样是基于NRC2006和最新营养研究成果每年更新，FEDIAF和AAFCO两个标准有多少区别呢？

➤ 营养指标不同

对于猫咪的营养标准，就各个数额上来说，FEDIAF比AAFCO设定的最高限少一些，最低限整体要高出一些。

氨基酸中，只有赖氨酸（约为0.54倍）和苏氨酸（0.94倍）比AAFCO低，其他氨基酸为1.09~1.3倍左右。矿物质中，除了钠（0.5倍）、锰（0.8倍）和氯化物（0.5倍）之外，也普遍比AAFCO高1.25-2.83倍左右。（当然，这种比较方法不恰当，两个标准也在每年也在更新，不过写NRC的大佬Rogers博士也这样比过，这里为了方便理解就暂时这样比一下。）

研究人员认为会出现这样的差别是因为两个组织的编撰委员会对于文献的理解有不同。

➤ FEDIAF准备了两种能量浓度

上图：AAFCO，下图FEDIAF

同样是针对干物质的营养浓度需求，AAFCO只分为三列：生长和繁殖最低值、成年维护最低值、及最大值；FEDIAF则有四列，成年最低营养需求是基于两个能量浓度，列出了两列，然后是和AAFCO相同的生长和繁殖最低值、最大值。

为什么FEDIAF要单独多加一列？

其中一列100 kcal/kg^0.67，是NRC 2006提出的瘦猫咪体重和每日能量的需求的关系。但是FEDIAF指出，根据欧美的兽医诊所反馈，大约有1/3的犬猫都超重（BCS 7~8），同时考虑到品种和生活方式的不同（室内，低活动水平，甚至调查显示有19%的主人从来不陪他们的宠物玩耍），认为对室内绝育猫每日所需能量的预估应该减少一些，所以多出了一列75 kcal/kg^0.67。

图自：FEDIAF

虽然其他营养需求中也有校正能量需求的系数，比如减肥的能量应该是原能量需求的0.8，可以根据系数调整每日的喂食量。但FEDIAF指出，能量和营养物质的需求并不是线性的，所以才有了我们今天看到的这份可能更适应室内猫咪营养需求的FEDIAF。

AAFCO和FEDIAF看哪个呢？

都是基于NRC 2006 延伸出的标准，应该看哪个呢？

其实AAFCO和FEDIAF并没有完全冲突的指标数据，两个标准的营养项目也都相似，使用哪个都可以，两个同时满足也可以。

就是两个标准对能量校准的规定不同，可能会出现同一个项目，在AAFCO、FEDIAF、国标里的数据完全不同的情况。

不过我个人，很主观的更喜欢FEDIAF，毕竟全文免费更适合室内猫咪，我个人关注的几个指标要求也更高一点。

国标GB

呼，终于说完了欧美的三份标准，现在让我们一起来看看咱们自家的国标。

图自：猫研所

目前我们使用的宠物主粮国标主要是以下两个：

图自：http://openstd.samr.gov.cn/

全价犬粮标准：GB/T31216-2014，全价猫粮标准GB/T 31217-2014，发布于2014年9月3日，2015年3月8日开始实施，对这两个标准好奇的可以去“国家标准全文公开系统”这里，输入标准号查询，可以免费在线阅读全文。

拓展内容-国标都规定了哪些项目？

打开国标，首先看到的是国标的摘要：

图自：GB/T 31217-2014

说明了本标准适用范围为常规日粮，并对全价猫粮的要求、试验方法、检验规则、标签等进行了规定。

然后是规范性引用文件：

图自：GB/T 31217-2014

这里前面的一串，都是各种理化、卫生指标的测定方法。

最后的两份文件：《饲料添加剂品种目录(2013)》和《饲料原料目录》是我们国家允许在饲料中使用的原料和添加剂，宠物食品做配方研发的时候，都要从这两份文件中找，并不是任何东西都可以放进宠物食品中的。如果某个厂商想创新，需要先提交申请，通过严格的审查后，把新品种的原料/添加剂加入这个这两个目录，才能使用。

跟在后面的是“术语及定义”，这里不展开，我们直接看 第四个大部分：“要求”。

图自：GB/T 31217-2014

除了感官上要求无霉变和结块之外，我们在日常生活中接触的更多的可能是国标的主要理化指标，一共九项。

大家可以看看手边的粮，基本都有这几个指标，对于养猫人来说，在这九项中，最关心肯定是粗蛋白质的量，国标要求成年猫蛋白质要≥25（AAFCO：26，FEDIAF：25），与这两个营养标准的要求基本持平。

这九项理化指标之后，就是国标的卫生指标：

图自：GB/T 31217-2014

卫生指标一共九项，但是微生物的商业无菌，是湿粮的检测项目，所以我们看到的国标检测报告一般都是八项卫生指标，感官+理化+卫生，一共18项。

不论是AAFCO还是NRC，和国标组合使用更好哦！

相比于AAFCO、FEDIAF等，咱们的国标是一个更侧重于卫生指标的标准（这当然也有咱们起步晚的原因在），主要侧重于保障宠物食品的安全性，很适合用来和AAFCO、FEDIAF等进行组合检验。

“要求”的后面，国标列出了检验时抽样的方法、判定规则等，后文中规定了标签和包装、运装、运输、贮存和保质期等内容。

不过这部分内容，除了国标之外，咱们有一个更详尽的文件《中华人民共和国农业农村部公告 第20号》，相比国标里三行字的篇幅，20号文件中用了30几页来讲宠物食品标签的规范，包含字体大小、能量计算、声称规范等等方方面面。除了标签之外，20号文件中还有对生产厂的规范和对宠物食品卫生指标的补充。要展开说，至少又是个两三期的篇幅，咱们就在这里停下，在字数飞上5000之前用总结结束本次专题吧。

ENDING-一表流总结

图自：猫研所

【本期所长互动】

你平时买猫粮罐头时，会在意这些标准吗？

参考文献：

[1]美国动物营养国家研究委员会犬猫营养特别委员会组. 犬猫营养需要[M]. 中国农业大学出版社, 2010.

[2]AAFCO (2014) Official Publication. Atlanta, GA: Association of American Feed Control Officials, Inc

[3]FEDIAF. Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. (Fédération Européenne de l’Industrie des Aliments pour Animaux Familiers, 2021).

[4]全价猫粮标准，GB/T 31217-2014

[5]Pedrinelli V, Zafalon RVA, Rodrigues RBA, et al. Concentrations of macronutrients, minerals and heavy metals in home-prepared diets for adult dogs and cats. Sci Rep. 2019;9(1):13058.

[6]Smith CA. Changes and challenges in feline nutrition. J Am Vet Med Assoc. 1993 Nov 15;203(10):1395-400.

[7]Morris JG, Rogers QR. Assessment of the nutritional adequacy of pet foods through the life cycle. J Nutr. 1994 Dec;124(12 Suppl):2520S-2534S.

[8]Pedrinelli V, Zafalon RVA, Rodrigues RBA, et al. Concentrations of macronutrients, minerals and heavy metals in home-prepared diets for adult dogs and cats. Sci Rep. 2019;9(1):13058.

[9]Butterwick, R., Erdman, J., Hill, R., Lewis, A., & Whittemore, C. (2011). Challenges in developing nutrient guidelines for companion animals. British Journal of Nutrition, 106(S1), S24-S31.

[10]https://medium.com/harper-and-friends/aafco-fediaf-and-nrc-nutrient-guidelines-a0651eb397d2

责任编辑：LNS

本文为猫研所原创，谢绝任意转载

为什么好端端的猫，养着养着就变色了？
一张图知道：猫咪身上的花纹，都是怎么来的？