广东
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“庄旺煎饼集五谷杂粮之味，镌红色记忆之印，营养丰富、香酥薄脆，欢迎购买品尝。”5月1日晚，在天长宋古城内的庄旺煎饼店门前，井陉县副县长孙利北现场作推介。
井陉几乎每个村里都有摊煎饼的，但庄旺村的煎饼名气最大。庄旺煎饼吃有筋道、营养丰富、香酥薄脆、老少皆宜。主要原料为：小麦、玉米、小米、芝麻、黄豆、花椒、八角茴香、精盐等等。庄旺煎饼还有一段难忘的红色故事，被称为“支前煎饼，红色煎饼”，2011年列入石家庄市非物质文化遗产名录。
抗日战争时期，我军129师在天长镇一带战斗时，有两个小战士负伤后隐藏到庄旺村李润香家的地窖，躲过了日军追杀。李润香和全村乡亲们还把本来就不多的粮食全部拼凑起来做成了煎饼，穿过敌人封锁线送到前线。摊煎饼时香味让李润香两个饥肠辘辘孩子垂涎欲滴，李润香却含泪摸着两个孩子的头说：“别怪娘狠心，你们饿点，可身边还有娘，那些八路军娃娃，他们身边可是没有娘啊”。（来源 井陉发布）
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