中国储粮的“敌人”！为何密封包装的大米也会生虫？该如何防治？

盛夏时节，雪白的大米中总会出现一些格格不入的“黑芝麻粒儿”，但它们可不是什么食物，而是一种专门啃食大米的米虫。在生活中我们会发现，从超市里新买的大米明明没有长虫子，结果买回家不久就会突然冒出很多这样的米虫，这又是怎么一回事呢？

米虫

米虫虽小，却也有一个气派的别称——米象或是象鼻虫。因为米虫头部与大象鼻子相似，长长的口器和大象的喙如出一辙，因此安上了“象”的头衔。在平均寿命只有5个月的时间里，它们会经历“虫卵、”“幼虫、”“成蛹、”和“成虫”四个阶段的成长与蜕变。

虫卵时期的米虫体整体身体呈乳白色，而成年的米虫脱离圆形外壳，身披红褐色或沥青色的外衣。成虫的体型依然很小，还没有一粒米大，浑圆细长的身体前安置着小小的脑袋，背部光泽暗淡。雌虫口吻细长有光泽，且微微向下弯曲；雄虫则与此相反，口吻短粗无光泽、不弯曲，吻背有纵向突起的细线和明显的小刻点，属于昆虫纲、鞘翅目、象甲科。

繁殖之星

大米里随处可见米虫的身影，可见米虫并非是以质取胜的选手，而是拼量获利的成员。这离不开米虫超强的繁殖能力。成年的雌虫在生育大赛中起着发动机的作用，在自己破蛹而出的短短三天内，就能够得到异性青睐“陷入爱河”迅速交配，产出300-600枚卵，小小的身体里面可谓是蕴藏着巨大的的能量。除了产量大，它们更新换代的速度也非同一般，一年内就有8-9代新的小米虫出生。造就了不会灭绝的“神话”。

米虫为何来无影，去无踪？

那么多的米虫藏匿于大米之中，为何人们在它变为成虫，呈现深褐色时，却丝毫未曾察觉到它的存在呢？这就不得不提到米虫的另一项独门绝技——“障眼法”了

在米虫产卵之初，米虫妈妈就为小米虫们构筑了婴儿防御房。雌性的米虫妈妈用自己细长弯曲的喙在大米上边钻出一个小孔，然后将虫宝宝放在凿开的米粒中，最后分泌出凝胶状的物质，将小孔封住，使其看起来完好无缺。

同时，在产卵过程中，米虫遵循一人一坑的制度，一粒米里通常只放一个娃儿，并不像其他动物集群产卵，减少了虫卵遭遇外界攻击造成大量伤亡导致集群数量锐减的情况。

另外，他们喜欢呆在角落里，躲在“深沟”里，活动在大米的深处，所以在大米表层一般难以发现，而只要你轻轻翻动，底层的米虫就露出马脚了。

最后的绝杀便是装死，当你一碰到它，感知到危险来临的米虫一族立马开启装死模式，任凭你风吹雨打，几经折腾，它就是一动不动。

掌握了这几门求生技巧，米虫就有可能神不知鬼不觉地在米袋里长大了。

在这个过程中时机也显得很重要，米虫出现在米堆里的时间，大多是在七八月份炎热的夏季。那么，这些米虫又是从哪里来的？为什么它们总是在大米里被发现呢？

其实，早在大米还摇曳在田间地头，沐浴着阳光雨露的时候，米虫就已经捷足先登，在未加工的稻米中产下了虫卵了。因为它们个头实在太小，加上藏得十分隐蔽，所以人的肉眼难以发现。在大米出土到带入粮仓，加工厂商品，米虫都一路跟随。

除此之外，储粮卫生条件差也是引发米虫驻生的一个重要原因。储存大米的大缸、大桶、米袋、一旦留下米虫的痕迹，就会遗留下米虫虫卵，在墙角、在壁缝、在地缝......在各个细小角落残存的虫卵等待时机孵化成虫便会蚕食大米。

在气温较高的夏季米虫比较常见，原因是米虫虫卵的孵化也需要一定的温度，大米中含水量并不算高，且大米生长加工过程中温度不固定，只有当大米湿度达到湿度65%以上、处于温度20摄氏度以上的环境中，米虫才会孵化成长。

因此，湿热的夏季更加适合虫卵的孵化。在温度湿度良好的环境下，7天小米虫就能破“壳”而出，幼虫产卵在大米中，在孵化期间大米供给虫卵营养，为下一代的繁殖打下了良好的基础，待到破壳成虫之日就是大米“内脏”被掏空之时。

作为吃货的米虫还尝遍了薯类、干果、药材等各类食品，支撑它肆意作案的犯罪工具是背后一双能飞的小翅膀。双翅一展，各类食物上都落下了它的崽，可以说各类粮食都是它们的家。

由此可见，超市里之所以见不到米虫的身影，主要就是超市的存放环境改变了温度与湿度，破坏了米虫自身的孵化生存条件；

其二，来来往往的人群翻动、购买大米，大米新旧交替频繁，米虫还没来得及生长就被买走了；

其三、超市大米摆放的位置也大有学问，大米紧挨着花椒、辣椒、等一系列带有辛辣味儿的香料，可以驱赶米虫。

有研究表明，大蒜中的大蒜素对米虫有明显的熏蒸作用;大料、花椒中含有香茅醛、桉叶油素、a-蒎烯等，这些植物精油对米虫均有较好的熏蒸效果。所以，将大米和大蒜、大料、花椒同放，米虫刚从虫卵中孵化出来就被熏死，大米也就不会被虫蛀了。

如何有效防治米虫？

1.破坏生存环境法。俗话说打蛇打七寸，抓住要害才能一击毙命，将大米放置于冰箱风冷藏设备中，低温冷冻，破坏虫卵孵化的温度，随后选择阴凉、通风、干燥的环境，放置经清洗干净的盛米容器，阻断虫卵生长所需的水分，温度与湿度的双重打压可以有效遏制米虫成虫。

2.阻隔空气杀菌法，避免大米过多地与空气接触，滋生细菌助长米虫发展，如果过度暴露需要进行杀菌处理，在保证米粒口感的前提下减少污染。

3.香料灭虫法。如果健康的大米惨遭不幸被米虫霸凌，完整的躯体已经受损，那么可以拿出“毒气弹”——大蒜、花椒等香料包成小包放入米中，刺鼻的气味会让米虫知难而退。

虽然米虫总是神出鬼没，一不小心就会成群出现在米袋米缸里，但是它们本身并不会对人体产生危害，所以看到有米虫出没也不必惊慌，只要将大米冲洗干净，去除成虫和虫卵即可。另外，在平时抓住米虫软肋，利用大蒜花椒等常用调料，预防米虫并不苦难。