河南
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今天的美食来源于“辛墨墨的小食光”
食材：香菇、白菜、陈醋、生抽、蚝油、老抽、鸡粉、糖、玉米淀粉、花椒粒、葱、蒜、红干椒、食用油、清水
1.白菜洗净将白菜帮和白菜叶分开，白菜帮斜着切片状，白菜叶撕成小片。
2.香菇去掉根部洗去杂质切成片，准备葱段、蒜片和红干椒。
3.小碗中调入1勺陈醋、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺老抽、1茶匙鸡粉、少许糖、1勺玉米淀粉和2勺清水，搅拌均匀成调味汁。
4.锅中添适量清水烧至沸腾，先下入香菇和白菜帮焯烫一分钟。
6.另起锅倒入食用油烧热，放入一小撮花椒粒炒香后捞出丢弃。
7.再放入葱段、蒜片和红干椒炒出香味来。
8.放入白菜和香菇大火翻炒均匀，倒入调好的料汁炒至汤汁黏稠出锅即可
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