揭晓厚街十大名菜、小吃、手信！你吃过几种？

中国钻石餐饮名镇、美食之乡厚街镇，不仅是代表东莞对外的一张经济与文化名片。注重饮食文化与民间美食文化传承的厚街人，早已令厚街美食变成了东莞美食的一张代表名片。

由厚街镇人民政府主办的

“2021年厚街·十大评选活动”

进入到了厚街十大名菜、厚街十大民间小吃榜单公布阶段

厚街十大评选活动采取

线上报名、线上投票

专家评委团线下到店评选以及集中评选形式

分别评选产生具有厚街特色、代表性的

厚街十大名菜｜厚街十大民间小吃｜厚街十大手信礼

厚街人气民间小吃｜厚街人气名菜

五大深受广大厚街市民喜爱的权威性美食推介榜单

自去年10月中旬开启线上投票以来，广大市民对84家厚街本土商家及选手的共126款参赛作品，累计投票总数超43万余次。市民参与热情持续高涨，在全镇乃至全市范围内掀起一场厚街美食热潮。

以下是厚街十大名菜、厚街十大民间小吃榜单以及根据群众线上投票分数、大众点评及抖音美食达人推荐等平台综合数据还设立了“厚街人气名菜”、“厚街人气小吃”榜单：

PART 01.

厚街十大名菜.

「 金牌烧鹅 」

选用饲养200天净重8-12斤黑棕鹅，慢火细腻烤制而成，骨香、肉嫩、皮脆、多汁。肥而不腻的蜜甜口感令人一秒爱上厚街味！

店名：厚街富盈酒店

地址：东莞市厚街镇赤岭管理区

「 金汤彩凤爽龙筋 」

产自厚街的新派粤菜创新典范，面筋以秘制的精准蛋清、面、水比例配方制成。与高汤同煮后，面筋口感爽滑弹牙，随鲜香的汤汁一起食用，风味滋味十足诱人。

店名：聚缘酒家

地址：东莞市厚街镇涌口富民路月畔湾

「 黑松露糯米饭炒波士顿龙虾 」

软糯爽口的糯米搭配鲜味Q弹的波士顿龙虾，搭配鲜甜香美的黑松露爆炒，多重得鲜香味道让口感、层次变得十足丰富与满足，一口入魂。

店名：壹号渔仓量贩海鲜城（厚街店）

地址：东莞市厚街镇莞太路万科生活广场一、二楼

「 招牌乳鸽皇 」

选用有机五谷杂粮饲养25天的肥乳鸽，浸、卤渐次入味后放凉后炸制，乳鸽表皮脆香红润，轻咬爆汁口感鲜嫩无比。

店名：江龙酒家

地址：东莞市厚街镇省道256莞太路段旁

「 菊花芯蒸桂花鱼 」

桂花鱼去骨后均匀起片，鲜嫩鱼肉包裹住黑木耳与菊花芯增添丝丝爽滑，脆嫩多汁的菊花芯十足清香解腻。

店名：渔道

地址：东莞市厚街镇南五村南五大街南21号

「 厚街烧鹅濑粉 」

厚街濑粉是厚街的一张美食名片，炭烧鹅肉肥嫩多汁、油香不腻、手工濑粉顺滑清润、高汤鲜香味美，肉香汤美粉嫩才能成就一碗灵魂金鹅银濑。

店名：食得福美食店

地址：东莞市厚街镇下元路31号

「 烧汁凤鳝球 」

脆身白鳝去骨后改刀起球，炭烤+炸制后浇上秘制酱汁爆炒片刻，鳝球爽脆鲜美、酱汁甜香惹人。

店名：绿湖轩大酒楼

地址：东莞市厚街镇陈屋社区西环路49号

「 厚街喜庆云肉薯 」

厚街宴请聚会传统美食，土猪五花肉丁、粉糯大香芋、马铃薯慢火齐炆收汁，马铃薯、香芋粉糯香甜、肉丁肥美不腻，轻微咀嚼入口即化！

店名：四季大酒楼

地址：东莞市厚街镇白濠村加油站对面

「 特色原粒腊味饭 」

特色原粒煲仔饭是腊味油脂与大米交融后的完美产物，腊肠紧致细腻、甜香多汁、带着浓郁酒香，轻咬腊肠即刻爽脆爆汁、淋上自酿非遗酱油，厚街传统“腊”味很诱人

店名：鑫源·厚选

地址：东莞市厚街镇赤岭管理区

「 干烧大莲鲍 」

大莲鲍水煮后再加芥末干烧煎烤，微微的芥辣渗进鲍鱼鱼肉、加上鲜美鲍鱼汁、鲍鱼变得鲜美爽滑、脆嫩辛爽，赞！

店名：厚街国际大酒店

地址：东莞市厚街镇东莞市厚街国际大酒店有限公司

PART 02.

厚街人气名菜.

鱼汤泡饭｜椒盐富贵虾｜水晶豆腐虾｜金牌煲仔饭｜藤椒卤水鲍鱼

- 鱼汤泡饭 -

东江水库饲养的大头鱼，鱼肉肉质雪白细嫩、清澈的水质令鱼变得个大肥美没有泥腥味。瓷锅煮鱼，汤汁越炖越鲜浓、鲜味越来越香，一碗吸收了浓汤后的米饭清甜四溢、鲜香扑鼻。

店名：湘江河畔

地址：东莞市厚街镇寮厦鸿运皮料城二期12栋

- 椒盐富贵虾 -

选用饲养200天净重8-12斤黑棕鹅，慢火细腻烤制而成，骨香、肉嫩、皮脆、多汁。肥而不腻的蜜甜口感令人一秒爱上厚街味！

店名：湖畔湾海鲜酒楼

地址：东莞市厚街镇湖景大道10号湖畔湾海鲜酒楼

- 水晶豆腐虾 -

清香老鸡汤打底放入山水豆腐，豆腐包裹住自养九节虾底部，黑松露酱汁调味。灵活的创意与粤菜的精致碰撞，口感鲜嫩清香无比

店名：昌明酒店东方阁中餐厅

地址：东莞市厚街镇S256（喜来登内）

- 金牌煲仔饭 -

由丝苗香米、虾干、厚街腊肠、厚街鸭润肠和厚街腊肉组成，具有浓浓的特色厚街味道。米饭饱含了厚街腊味的油脂香气与鲜香，淋上秘制汤汁后更是妙不可言，底部焦香金黄的锅巴也千万不能错过。

店名：海月酒店

地址：东莞市厚街镇涌口富裕路12号海月酒店

- 藤椒卤水鲍鱼 -

厚街家具制造声名远扬，取名家具之都并摆盘成家具样式特别有“厚街”味道创意。藤椒鲍汁烹煮鲍鱼，鲍鱼爽脆鲜嫩，带着藤椒的丝丝辛爽令人十足享受 。

店名：嘉华酒店

地址：东莞市厚街镇家具大道1号

PART 03.

厚街十大民间小吃.

「 赤岭-芋头糕 」

芋头糕是厚街民间传统小吃，采用传统方法粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉制作而成。创新地加入榄角，令传统味道多了几分独特的香味、齿颊留香，令人流连忘返。

☎ 电话：13592723938

「 河田-松皮角 」

松皮角凉热风味各异，刚出锅的热松皮角色泽金黄，酥软香口，摊凉后的松皮角口感更脆，能感受到层层酥皮散开。还有绿豆馅、花生白糖馅两种可选。

店名：东莞市厚街镇河田东头松溪四巷5号(订单自提地址)

☎ 电话：13592723938

「 河田-芬记油糍 」

油糍色泽金黄，香味浓郁、入口外酥里嫩。与油糍馅料细嚼，眉豆的粉、韭菜的香、味鲜料正口感十足，在传统做法中回忆童年味道。

早上：厚街镇河田农贸市场芬记早餐店（治安队门口斜对面）

下午：厚街镇大明塘美食街一区2号河田芬记油糍

☎ 电话：13592723938

「 厚街-豆腐花 」

豆腐花嫩滑可口，豆香味浓，入口即溶。还为迎合年轻人口感，在原味豆腐花的基础上增加了红豆豆腐花、椰果豆腐花、牛杂豆腐花等多种创新口味。

店名：厚街镇大明塘美食街一区大明塘网红牛杂豆腐花

☎ 电话：13532574608

「 厚街-芋角 」

芋角是当年厚街十分流行的酒席名菜，据称本土90后基本没吃过。芋角外皮酥脆，内层口感丰富，芋泥包裹虾仁、冬菇、韭菜后下锅油炸至＂酥＂脆，汁甜味美带着鲜香。

店名：东莞市厚街村公园新村四巷13号棠记芋角芋饼

☎ 电话：13790151887

「 环冈-艾角 」

东莞人有清明节前后食艾角的习俗，加入咸香豆粉做馅夹带微甜味，艾叶祛湿驱寒，常吃艾角美味又保健。

店名：东莞市厚街环冈湖景大道南17号百品轩

☎ 电话：13829127718

「 寮厦-咸甜 」

咸团添加南乳、花生、腊肉、腊肠、榄角、虾米等多种馅料，咸香与甜腻结合的恰到好处，爽口醇厚的多种味觉在咀嚼中齐齐升华。

店名：东莞市厚街镇寮厦高渠东路6号

☎ 电话：13711992699

「 溪头-姜汁糖不甩 」

糯米粉团在糖浆里煮熟后，变成粒粒分明甜滑、可口不腻的开胃小吃。加入碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，加入姜汁还能驱寒正气。

☎ 电话：13926867827

「 溪头-松脆甜蛋扣 」

小小蛋扣体积虽不大，但充盈着浓浓的鸡蛋香，口感香脆甜软入口即化。

店名：东莞市厚街镇溪头竹元上元64号

☎ 电话：13556639912

「 新围-米橙 」

厚街过年糖果，膨化后的糯米与糖浆充分搅拌混合，待硬化后切块食用。米橙喷香扑鼻、又甜又脆，吃起来喀嚓作响！

店名：东莞市厚街镇新围新围仔七巷七号

☎ 电话：13728284955

PART 04.

厚街人气民间小吃.

下汴-糖心蛋｜河田-七彩鹅肠｜桥头-双色松糕

湖景-蒜香凤爪｜涌口-冰面包

-下汴-糖心蛋 -

糖心蛋是补益甜品，丝滑的糖浆均匀进入鸡蛋的每一寸，蛋黄香甜粉糯带着甜。还能养颜，补益气血、调理体虚头晕。

店名：东莞市厚街镇下汴新村六区一巷五号(地铺）

☎ 电话：13650080809

- 河田-七彩鹅肠 -

鹅肠，用粘粉炸制而成的粉果类小食，是厚街本地人过年迎客待友的小吃。创新加入的水果蔬菜汁令酥炸后的鹅肠在蓬松饱满、香甜酥脆的口感之外多了几分好看的缤纷彩色。

店名：东莞市厚街镇环莞快速路厚街段20号102室旁花园厨房

☎ 电话：13713324823

- 桥头-双色松糕 -

双色松糕，南瓜与紫薯为原料制作的两种不同颜色的松糕，松糕软绵香糯，蒸熟食用带着天然健康的味道。

店名：东莞市厚街镇桥头祠边公寓2栋1203

☎ 电话：13538334283

- 湖景-蒜香凤爪-

手工自制凤爪，营养丰富、蒜香风味十足、含有大量胶原蛋白，可以美容养颜软化血管，对身体健康很有好处。

店名：东莞市厚街镇鹿港小镇2栋1103号

☎ 电话：13712390697

-涌口-冰面包-

冰面包，厚街人气风味新小吃。轻轻掰开漫溢流心，内馅冰冰凉凉轻盈香滑。有甘醇的宇治抹茶，粉嫩的元气白桃、香草迷人的原味、酸甜的夏日芒果、奇趣的奥利奥海盐五种味道。

店名：东莞市厚街镇涌口光辉街北24号多多甜品屋

☎ 电话：18929151278

PART 05.

厚街十大手信礼名单回顾.

自举办厚街十大评选活动以来，针对此次活动评选的线上持续宣传及曝光力度与热度居高不下，不仅大力弘扬了厚街饮食文化及传统文化，还吸引了不少市民主动到厚街品尝美食、消费、旅游，有效地宣传推介了厚街特色旅游美食，促进厚街了餐饮服务业的发展。

最想吃哪道菜/小吃？

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｜来源：厚街十大评选。

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