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天气慢慢转凉了 来碗热汤暖暖胃吧
牛肉柿子汤的用料
牛肉250g
柿子2个
葱10g
姜10g
蒜10g
鲜酱油1勺
油1
盐5g
鸡精3g
干树椒2g
牛肉柿子汤的做法
我买的是牛上脑 因为这的肉比较嫩 不是特别老 用清水洗干净 控干水分
步骤1
葱切段 姜切片 大蒜用刀拍一下就可以 牛肉切成小块 备用
步骤2
锅中加入清水烧开 放入牛肉块 把牛肉过下水 这样它本身的末儿就释放出来了 加热到我图片这个程度就行了 关火 把肉捞出来 水倒掉
步骤3
看 这就是过了水之后的样子 很干净
步骤4
另起锅 加入清水 待水开以后依次加入牛肉 葱 姜 蒜干树椒 酱油 一小勺的油（我放的是玉米油，因为我比较喜欢吃玉米油 热量低而且很健康，依个人喜好）大火烧开 转中火炖35到40分钟左右就可以了
步骤5
把柿子切块 待用 你也可以切片
步骤6
40分钟后把柿子放入锅里 这时把盐和鸡精加进去就可以了
步骤7
大火烧开 大约5分钟左右就可以了
步骤8
一道暖胃的牛肉柿子汤就做好了 赶紧打开你的味蕾吧
步骤9
牛肉柿子汤的烹饪技巧
我用的是玉米油 依个人喜好吧
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