广东多地福寿螺泛滥，为什么不能吃？专家：轻则拉肚重则危及生命

近日，在广东省多地福寿螺的泛滥又开始了，每年这个季节随着温度回升福寿螺就到了交配繁殖的季节，“人螺大战”已经持续二三十年，但是这种难缠的螺仍然是无法彻底的清除，这也非常符合入侵物种的特点。

大家看福寿螺的名字，实际上非常符合中国人的“浪漫”，其实也是一种比较好的营销策略。毕竟当初这种螺被引进我国，目的就是想要登上中国人的餐桌，因此一个好听的名字是必不可少的。

福寿螺原产地是在中美洲的热带和亚热带地区，在上个世纪80年代，我国台湾省首次引入了这种螺，并且开始养殖。正所谓近水楼台先得月，福寿螺的推广普及广东算是抢占先机，作为科研项目率先引进了福寿螺。

那个时候福寿螺非常火爆，甚至还有专门的养殖培训班。

大家的愿望是美好的，就是想用这种引进的螺来替代田螺登上人们的餐桌。首先福寿螺从大小上占据先机，成年的福寿螺很大，是3-4个田螺那么大，体型大就意味着肉多，吃起来过瘾。

其次是福寿螺的生存能力极强，养殖福寿螺几乎不需要特别的水质，放在臭水沟中它都能坚强的存活，并且越繁殖越多。

第三点福寿螺的繁殖能力极强，我们经常吃的田螺，每年也就产下数百只小田螺，而福寿螺不同，每年可以繁殖数代小螺，如果正常孵化的话几十万只是有的，这就是两种螺价格相差近10倍的原因。

但是福寿螺引进没几年，大家就发现了它的问题，对当地自然环境生态系统影响很大，尤其是农民伯伯种植的水稻庄稼等，这些福寿螺是真的每时每刻毫不停歇的在吃。

除了这些植物外，它们几乎也是见到什么吃什么，本土的一些物种受到压制。即使这些都没有福寿螺甚至还会吃腐肉，这样的螺人类能吃吗？

不可否认，福寿螺被引进就是用来吃的，但是后来吃福寿螺出事的案例事件越来越多，例如在2006年北京的一个川菜馆，推出了一道新菜“凉拌螺肉”，前后两三个月的时间陆续有几十名食客出现问题，这些受害者的受害者头部CT中显示出病灶。

经过很长一段时间才发现，是由于吃了福寿螺，导致体内出现了大量的寄生虫。

福寿螺虽然个体大，但是肉质并不好，厨师为了凉拌螺肉的口感，直接是简单焯水，甚至达不到半熟的状态，寄生虫是无法死亡的。专家曾做过实验，在一个福寿螺的体内竟然有超过6000条寄生虫，这样的螺吃下去轻则发烧拉肚子，严重的会危及生命。

我们都知道针对外来物种的治理是非常困难的，但是中国有一个非常成功的案例，那就是小龙虾登上了人类的餐桌，甚至成为“网红美食”，而小龙虾作为外来入侵物种成功摇身一变，成为了经济产物，人工大量养殖有的时候还供不应求。

而福寿螺当初也是朝着这个目标去的，但是奈何其体内寄生虫太多，根本不适合食用。实际上寄生虫在大部分螺类身体内都存在，即使是我们常吃的田螺，身体内也含有寄生虫，但是数量就相对会少很多。

应对寄生虫最好的办法就是把食材煮熟，而容易把寄生虫吃进肚子，就是那些“生食”，例如各种鱼生等。如果就专门爱好这种“生食”，也最好选择海里的，而在一些河里的鱼虾蟹等最好是“熟食”。

福寿螺目前已经被列为重大危险性农业外来入侵生物之一，是人人得而诛之的存在，但是福寿螺的治理真的很难，只要一直出现在池塘里，很快它的数量将大量的繁殖。

福寿螺的卵是粉红色的一坨坨，外形类似于桑葚，在河中一些植物的枝干上以及石头上，它们广泛存在，很快就能孵化出小螺。

大家必须要学会分辨福寿螺和田螺的区别，不然被人骗了都不知道，主要是吃福寿螺非常的危险，从体型上来看福寿螺要大得多，至少是田螺的三倍左右，其次它的颜色要更加的偏黄色，而田螺是青褐色，最重要的区别就是在田螺的螺口小，螺尾尖细，而福寿螺的螺口大，螺尾扁平。简单来说田螺是苗条高细，而福寿螺是矮粗胖。

大家可以看一下，上边的第一张图片就是我们可以吃的田螺，而第二张中就是绝对不能碰的福寿螺，差别还是比较明显的。如果自己不会分辨，那么对于一些无法确定来源或者是街边的小店，价格低廉的螺最好还是不要尝试！

文/科学黑洞，图片来源网络侵删。