为什么日本人很少吃羊肉？真实原因让人唏嘘不已，扎心了啊！

倘若你非常爱吃羊肉，可千万不要去日本！你说不吃猪肉，好，清真；你说不吃牛肉，行，它是神；可你要是说不吃羊肉，那就很少见了！

日本，这个国家我们可算熟悉了。日本的饮食文化如今也在我国流行起来，但你有没有发现，似乎日餐里从没有见过羊肉。

事实上，还真是这样，日本的美食中有鱼肉、鸡肉、猪肉以及著名的大阪牛肉，但唯独找不到羊肉的影子。即便翻遍日本的美食食谱，也几乎找不到任何一个与羊肉有关的！

其实，羊肉在日本也曾引起过几波热潮，但却始终没有大红大紫起来。

最终你会发现，日本人几乎不吃羊肉，即便吃也吃得很少。

为什么日本人很少吃羊肉？

据统计，日本人年均消费羊肉才200克，而猪肉则是它的1500多倍，差距相当悬殊。

世上一切现象皆有因，日本人很少吃羊肉自然也有其中的缘由。

（1）日本没有羊，也没有吃羊肉的传统

日本也是农业文明，发端于2000多年前，我国和朝鲜东渡去的移民带去了水稻，日本这才有了水稻种植。

有了主粮，想要吃肉，就只能依靠捕猎野兽。

根据考古发现，当时人们主要猎食的对象是麋鹿和野猪，也有狐狸、熊等大约60种哺乳动物，但奇怪的是，根据一些原始社会古墓的发掘发现，猪、鹿等动物骨骼都很常见，但是羊的骨架却没见过。于是有学者推论当时的日本是没有羊这种动物的，于是当时的人们不是不吃羊肉，而是压根就没有羊肉可吃。

由此可见，当时的日本本土根本就没有羊，甚至后来的日本一度认为十二生肖中羊与龙都是虚构的！

羊都没有，哪来的羊肉吃？！这便导致日本人不吃羊肉的习惯由来已久，直到今天，即便有了羊，这种习惯也几乎没有改变。

此外，日本大规模吃牧畜肉也不过短短150年的历史。

据统计，有35%的日本人不知道怎么烹饪羊肉！

那么，后来羊是怎么在日本出现的呢？

我国晋朝时期有人了解过日本，在《三国志》的《魏志.倭人传》中，明确地写道：

“其地无牛马豹羊鹊。”

但随着“渡来人”（移民）的不断涌入，为了生产，开始有牛马的引进，以此代替人力劳动，也带去了羊和猪。

羊的用途主要是为了取羊毛编织衣服，而不是吃肉，而养猪自然是吃肉了。

（2）不适合养羊，羊肉主要还得靠进口

羊群的大规模养殖需要在地广人稀的高原草场上，除了能够有充足的青草食用，还可以让它们自由奔跑，这样羊肉的品质才会好。

然而日本的国土面积很小，根本不存在辽阔的草原，气候也不适合，并且耕地有限，根本没有多余的地方来养羊。

种种限制下，即便羊传入日本，也根本无法普及开来。

日本对羊的大规模养殖是在1918年。1916年，英国对澳大利亚羊毛禁止自由出口的禁令，使得日本的羊毛工业陷入绝境。

为了获取羊毛，日本迫不得已，于1918年设立绵羊科，开展100万只绵羊计划，北海道开始大规模养羊，最终取得了成功。羊毛提供给军方，而卖不出去的羊肉却成为了北海道的美食。

战后羊毛的需求量急剧消减，曾经辉煌的北海道牧羊业也衰落了下来，如今的北海道，只有一些需要羊毛的人家在养殖绵羊，数量较少。

因此，今天的日本人想要吃羊肉主要还得靠进口，而从国外进口的羊肉不仅不新鲜，还非常的昂贵。

日本的牛肉这么知名，买羊肉的价格都可以买牛肉，我为何要买羊肉而不是买牛肉了？！

这样一来，羊肉在日本的地位又变得十分尴尬！

（3）宗教影响

在佛教传入日本之前，能看见的肉食都可以吃。

大约6世纪中叶，佛教传入日本，这一宗教文化曾在很长一段时间内影响着日本人的生活习惯。

传入日本的佛教被当时的天皇极力推崇，甚至将其定为“万国之极宗”，天武天皇更是在公元675年下达《杀生禁断令》，明令禁止杀生食肉。

在这样的宗教影响下，别说是羊肉了，鸡肉、猪肉都没得吃，即便是皇室也一样。

这段“禁肉令”延续了将近1200年，1872年明治天皇第一次吃牛肉，正式结束了日本人不吃肉的历史，所以“牛肉”才是日本人爱吃、侍奉的肉食。

有趣的是：

考古学者研究发现，禁肉前日本人的平均身高是1.63米，禁肉后的一千多年，平均身高变成了1.55米。

“明治”可能意识到了国民的身体素质正直线下滑，再这样禁肉下去可不好，于是废弃了“禁肉令”，或者说，是他自己馋肉了。

而这一千多年来，日本人把素食的吃法都研究出各种花样来了，比如世界闻名的“精进料理”。

吃素吃了一千多年，又可以吃肉了，搞得有点不习惯，也不是什么肉都能接受的，就先从“明治”吃的牛肉开始吧！

（4）日本饮食较清淡

日本的饮食喜欢以清淡为主，羊肉如果不经过特殊加工，吃到嘴里就会有一种很重的腥膻味。而日本人完全无法适应这种味道。

并且在日本古代，也没有足够合适的香料用来去除羊肉的腥膻，这让当时的日本人对羊肉就提不起什么兴趣。

此外，日本人的规矩很多，也十分讲究礼貌。用餐时不仅小心翼翼，还生怕自己吃的食物有异味影响其他人。

以上种种原因，直接让羊肉退出了日本人的主流餐饮，日本的饮食文化中也几乎见不到羊肉的影子！

为什么说十分爱吃羊肉的人一定不要去日本？

你想想，日本人几乎都不吃羊肉，哪会有多少做羊肉生意的。

事实上，今天的日本除了北海道有一定的羊肉料理之外，大多数区域都极其罕见与羊肉有关的食物，而且在超市、商场上也几乎难以见到羊肉。

此外，北海道的羊肉店也基本分布在札幌或青森等地广人稀的城市，所谓羊肉火锅、羊肉泡馍或烤羊肉串等等在日本几乎是吃不到的。

如果你在日本十分想吃羊肉，那就只能去中国的食材店碰碰运气了！

总而言之，日本想吃羊肉是一件十分麻烦还困难的事，所以说，爱吃羊肉的人最好不要去日本！

写在最后

个人而言，日本人还是挺“可怜”的，禁肉禁了一千多年，“禁肉令”结束后竟然又错过了羊肉这么美味的食材，真是不懂享受，还是自家的饮食文化博大精深啊！

但无论如何，对于日本的饮食文化，我们都应当保持应有的尊重！