青花瓷又称白地青花瓷器，它是用含氧化钴的钴矿为原料，经1300℃左右高温烧制而成。由于青花瓷藏品价值高，目前市面上出现很多青花瓷器赝品，造假者仿制各种朝代的青花瓷器，那么如何鉴定青花瓷器的真伪以及如何去判断真品青花瓷器的年代呢？首先，要把青料的种类以及历史使用阶段搞透彻。
青料主要分八大类：
1、苏麻离青-元末明初景德镇青花瓷专用料，铁高锰低，发色艳丽有铁锈斑和晕散现象。
2、平等青-产于江西乐平，发色淡雅清新，明代成化至嘉靖中期用。
3、石子青-明代中期民窑青花用，发色灰暗，回青之前用。
4、回青-进口青料，明正德晚期官窑始用，嘉靖至万历官窑均用，发色蓝中泛紫。
5、浙江浙青料-色泽浓艳与淡雅并存，明代晚期至清代中早期使用，最著名的为康熙翠毛蓝。
6、珠明料-产自云南，颜色发青黑。
7、洋蓝-又称韭菜边儿，清代中期以后用的一种青料，民窑常用，发色艳蓝。
8、现代化工料。
总结一下：进口料主要是来自波斯的苏麻离青（也叫苏料）和回青料（产地是现在的西亚及新疆地区）。国产青料主要有：石子青、平等青、浙料、珠明料等。国产青料的主要产地有江西赣州、上高、乐平、上饶等，浙江、广东、云南、福建、广西等。
从以上可以判断：
1、凡采用纯苏料的瓷器一般是元代至大明永宣的；空白期至成化的大部份采用混合青料，少数仍然使纯苏料；
2、凡采用平等青的瓷器一般是成化和弘治时期的，也有少量空白时期瓷器是平等青料。
3、凡采用回青的瓷器一般就是嘉靖到万历年间。
4、浙料主要用于明晚到清早、中期。
5、珠明料， 在瓷器上最早发现使用珠明料的年代应该是崇祯晚期，贯穿于整个康熙时期，到雍正朝时就很少看到了，乾隆15年（即1751年）后珠明料便退出历史舞台，因此，珠明料的实际使用年限应该不足100年。
6、石子青是明代洪武早期创烧的最早的青料，亦称“无名子”。由于烧制技术尚未成熟，单独使用时发色偏黑灰、偏暗，整体给人的感觉不鲜艳、不美观。正因为它的这一特点，使之在明代早期的官窑制作中几乎没有单独使用石子青，只能参入到苏麻离青中，与它混合使用。到成化时期，由于淡雅、靓丽的平等青的出现，使石子青料从此落入民间，作为民窑器物的主要青料。民间瓷器的烧造中，从明代洪武开始贯穿整个明代、清代各朝，直到民国早期，一直都在使用石子青料，它是我国民间瓷器烧造过程中使用年限最长的青料，这给我们以青料来鉴别瓷器年代提供了有力依据。
7、 韭菜边；清中期以后使用，景德镇青花瓷 使用的一种色料“韭菜边”之名见于唐英《陶治图说》摙选青料条有，青料摙选有料户专司其事，黑绿润泽光色全者为上选，仿古，齐青，青花细器用之；虽黑绿而欠润泽，只供粗器，光绪时期瓷器使用韭菜边料比较多。
8、现代化学青花料，是人工合成料，主要用于现代日常生活用品和低端仿古。
以上是青花瓷器历史上几种比较重要的青料大概的情况，通过对青料的特征和使用年限，可以初步鉴别瓷器的生产年代，再结合胎质、釉质、造型、画片等因素综合判断，就会让鉴别准确度大大提高。
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