李士祎：抓住不确定性中的确定性，打造中国酒业“新物种”！

4月8日，由华糖云交会和食业头条联合主办的“酒企营销发布”直播，特邀宝酝集团创始人、董事长兼总裁、新疆天塞酒庄联席董事长李士祎，分享他对于酒业发展的思考和见解，以及宝酝集团打造“中国酒业新物种”的发展战略。

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中国酒业要抓住不确定中的确定性

近两年，中国酒业发展充满了不确定性：疫情常态化带来的挑战和经济增长压力；消费场景化变革影响并改变酒业营销模式；白酒、葡萄酒等各品类发展遇到的新问题；新消费对于传统模式的冲击……“繁杂的产品、分散的渠道、庞大的市场，让中国酒业发展充满了不确定性。不确定性意味着风险，意味着挑战，同时也意味着机遇！但也正是因为这种不确定性，推动了中国酒业‘新物种’的诞生！”李士祎表示。

在这个过程中，其实也凸显了酒业发展的确定性因素：繁杂的产品反映了消费升级、经济发展引发的需求多元化的确定性；分散的渠道是由于消费场景变革带来的多种渠道形态的确定性；庞大的市场反映了酒水市场目前还处在刚性需求中的确定性……把握这些确定性，与时俱进，中国酒业就找到了发展的方向。

李士祎介绍说，宝酝集团创建于2020年，生于疫情，长于疫情！但是并没有因为客观环境的压力而懈怠。相反，透过庞杂的现象，宝酝集团始终抓住酒业发展不确定中的确定性元素，通过打造中国酒业“新物种”的战略实施，实现了跨越式发展。

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中国酒业“新物种”是什么？

在上世纪八九十年代，人们可以通过“简单粗暴”的方式完成“第一桶金”的积累，但现在酒水竞争复杂程度和竞争层面很高，需要建立成熟的战略体系。对于宝酝集团来说，就是依托资源本位企业观，打造与自身发展、行业升级匹配的战略。两年间，宝酝集团实现了惊人的发展速度，得益于这些厚度和根基：通过构建超级团队、超级模式，以超级品牌+超级渠道为核心战略，实现企业的使命、愿景和核心价值观。

宝酝集团做得不是产品+渠道的简单集成，而是做“厂/商/店一体化、生态化”的新模式，居于中心的是“商”，由商带动厂和店，进行全方位生态链和生态圈的建设，这就是中国酒业“新物种”的生态模式。

基于全球化酒水运营的经验，李士祎发现在国外包括西方发达国家，产业发展强调竞争，很少涉及行业内的合作，而我国酒业则走出一条不同的道路，比如茅台、五粮液、汾酒等领军企业相互交流，各美其美、美美与共、相互促进、合作发展，这也是中国酒业长盛不衰的秘诀！宝酝集团希望通过践行企业的价值观，成就自身的行业价值和社会价值。

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以人为本，是企业未来的核心竞争力

以前，通过个人能力、特殊资源、特殊机遇，可能都会造就一个成功的企业，但现在这种做法肯定不行了。中国酒业竞争越来越复杂，这就需要一个融合多方资源、能够清晰分析判断发展趋势、具有超强执行力的超级团队，以人为本，累积优秀人才，是企业未来的核心竞争力。

为此，宝酝集团创立了“八大军团”：在超级品牌方面，努力打造酱香酒军团、浓香酒军团、清香酒军团、精品酒军团；而在超级渠道方面，构建连锁军团、渠道发展军团、互联网军团、战略客户军团。通过八大军团，宝酝集团建立了优秀的销售、品牌、产品、市场、战略、财务、物流、法律、供应链等人才体系，占得发展先机！

李士祎说，宝酝集团对于优秀人才是开放的，只要符合企业的战略和文化，就可以加入。宝酝集团从创立初的十几个人到现在600多人，就是秉承了这样的原则，形成了现在的八大军团！

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构建中国酒业三大核心竞争力

李士祎认为，赢得中国酒业未来，需要构建三大核心竞争力：爆款制造、科学管理、硬核服务，而这也是宝酝集团发展的三大目标。

行业内有很多优秀的企业和品牌，与头部企业和头部资源合作，将会加快企业发展速度。对此，宝酝集团努力打造自己的“爆品制造局”：运营品牌包括五粮印象、国台龙耀、金沙标准样、五粮液·第十四届中国国际酒业博览会限量纪念版、青花郎•2020年十大经济人物联名等；同时打造了宝酝酒、甲等大奖章、天塞葡萄酒等自有品牌。宝酝集团并不是一家传统的代理商，而是中国酒业的品牌运营商。宝酝集团通过与优秀企业合作，整合头部名酒资源，持续为中国酒业输出“爆品”！

宝酝集团规划了四大渠道业务，加强科学管理：第一，名酒馆、名酒库等连锁业务；第二，直分销+联盟商模式，直控核心烟酒行；第三，传统电商、新媒体电商等互联网业务；第四，战略客户业务。其中，宝酝名酒馆和宝酝名酒库是精心打造的连锁业务，希望通过与经销商的合作，凭借“开店即代理”的核心优势，打造超级品牌运营商＆超级渠道服务商的综合体。

李士祎认为，随着中国酒业品牌集中化加速，酒类流通行业的品牌化进程也会加速，今年可能就是个起点。宝酝名酒连锁，希望成为其中重要的参与者和贡献者！

硬核服务是前两大核心竞争力的根基，也是各个产业发展和社会需求的共性体现。宝酝集团希望通过专业化选品、精致化品鉴、数智化体验、知识型营销、侍酒式服务、名酒/庄参观等方式，体现宝酝的硬核服务，构建三大核心竞争力的根基。

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李士祎建议：拥抱确定性，行稳致远

中国酒业发展虽然有很多不确定性，但确定性因素也很明显。我们需要做得是，对于产业发展趋势准确研判，与确定性强的品牌、产品、企业、经销商合作，找准确定性，与合作伙伴一起，风雨同舟、行稳致远，联手开创中国酒业辉煌光明的未来！

编者按：李士祎，宝酝集团创始人、董事长兼总裁、新疆天塞酒庄联席董事长。21年前毕业于北京大学，遂投身消费品行业，成为利洁时中国第一个管理培训生，已积累20年的从业经验。历任利洁时、联合利华、中粮集团等世界500强企业高管，带领企业都取得了亮眼的成绩。2020年创立宝酝集团，以中国酒业“新物种”为战略定位，聚焦名酒运营、自有品牌打造、名酒连锁三大核心业务，以“超级品牌+超级渠道”双轮驱动，打造一家值得信赖的国际综合酒类集团。

在消费领域20年的经验，特别是过去10年在中国酒水行业、世界酒水行业的经验，从大型外企、央企到民营创始人的职业经历，历经时间的打磨和沉淀，使得李士祎不仅是实干者，更是思想者和创新者。

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