河南一大“可怜名酒”，曾是国宴用酒，如今在商场落灰少有人买

导语：河南2大“可怜名酒”，曾是国宴用酒，如今在商场落灰少有人买！

在历史的长河中，白酒文化传承不息，有的流传千年，浩若烟海；有的转瞬即逝，成为千古绝唱。

而作为“白酒第二大省”的河南，曾经更是名酒辈出，但近几年去到河南，却发现几乎都不怎么能见到豫酒的身影了，甚至还有人说：“在河南，吃席都没人用豫酒了”

曾经是我国名酒，销量直逼汾酒，还成为了国宴用酒的河南酒，如今却沦落到在商场落灰的地步，豫酒究竟怎么了？

国色清香——宝丰酒

①独具河南特色的清香

宝丰酒有着悠久的酿酒历史和深厚的酿酒文化，据传，在4000多年前，仪狄在宝丰造酒，使这里成为白酒鼻祖、酒文化的发源地之一。

宝丰人一代又一代传承着精湛的酿酒技艺，将宝丰酒一步一步推上清香型白酒市场的顶端。

和清香型白酒另一巨头汾酒有所不同的是，宝丰酒用高粱做主原料，高温糊化，低温制曲，用地缸发酵后再蒸馏，因此它清香气纯正，入口柔和，绵甜净爽，回味悠长。

②入选中国名酒，成为国宴用酒，“站”在世界之巅

上个世纪中旬，宝丰酒成为河南名酒。在70年代，宝丰酒首次在国宴上崭露头角，随后连续2年蝉联国家优质奖。

在80年代末，突破性的酿造出了38度低度数清香酒，并在同年的名酒评选上，被评为“中国名酒”，随后宝丰酒的3个品种成为了我国“标准样品酒”。

88年5月，宝丰酒伴随着中、日、尼三国登山队员在珠穆朗玛峰顶亮相，成为有史以来第一瓶“站”在世界之巅的白酒。

③改制重组，无奈合并

1997年，为了进一步振兴发展民族品牌，宝丰酒和健力宝集团“强强联合”。本想着能1+1＞2，但最后的结果大家也有目共睹。

因为跨度大，再加上业务能力不熟练，宝丰酒合并后竟然开始做起了自己并不擅长的浓香型白酒。

随后酒厂在经营上频频出错，完美的错过了白酒发展的“黄金10年”，在市场被占领后，名气也一落千丈。

如今宝丰酒在豫酒的市场，连2%的份额都没占到，很多年轻一点的酒友都没听说过它。

2020年和胖东来合作出的怼酒，反响也平平，宝丰酒想要崛起，还有很长一段路要走。

一瓶老酒，往往代表的是一个故事、一段历史。它承载着一代人甚至几代人美好的回忆，所以时间越久远，越显得弥足珍贵。

除了豫酒，其他地方也有这种情况的白酒吗？

其实除了宝丰酒以外，也有一些其他的白酒，像泸州的玉蝉酒、贵州的木台厚道酒等等，都是如此，因为经营宣传不到位，导致酒质虽好，但是名气却上不去。

木台厚道酒

酿造人冯小宁，师承茅台老厂长李兴发，在茅台厂从业30余年，是“茅台八仙”之一。

其实现在酱酒的技术大部分都是公开的，但却少有人能够沉下心来，坚守初衷，专心按照传统工艺去酿酒。

精选贵州当地优质糯性红高粱，皮厚单宁高，易“出沙”，严格按照酿酱酒的最高工艺“12987”耗时1年进行酿制，再用陶罐贮存、耐心等上5年，待酒体陈化老熟后出厂。

酒液微微黄，酱香气息高级，入口后酒体中的粮香气爆发，细腻醇厚感让人舍不得咽下，三杯下肚口舌生津，唇齿留香。

虽然酒在贵州当地很受欢迎，不过因为不善宣传，导致名气走不出去，有点可惜。

玉蝉酒

其实一说起泸州酒，大部分人想起来的都是泸州老窖，但是玉蝉酒拿来对标泸州老窖的中端系列，也是丝毫不虚的。

玉蝉酒属于单粮浓香派，第一次喝的时候的确被惊艳到了，粮香中带着甜甜的菠萝香气，浓香气正宗、不冲。

入口跟巧克力一样丝滑的口感，味道协调舒适，下喉顺畅，没有杂味苦味，也不辣。

在这个价位段，算是很出彩的了，不过也是因为宣传上没做好，导致很多人不知道这款酒有多好。

你还知道哪些酒好但不出名的白酒呢？在评论区跟酒友们分享一下吧！