期待已久的S.O.E COFFEE终于在广州开店了，8款咖啡豆的“自助式”玩法也是从来没见过，今天就和大家去体验一波。
▲点击和我们一起体验
S.O.E广州首店在海珠区合生新天地正门，挨着奈雪和星巴克，和茶饮店还有商业咖啡巨头硬碰硬，自信满满。
体验方面，点单的方式就很好玩，我们先要决定的是喝黑的还是白的（加不加奶），黑的29元，白的39元。选择好了黑白，再开始自助式的体验和不同的咖啡定制化。
01 黑咖啡
如果选黑的，我们会拿到一个试饮杯和一个出品杯，我们可以先用试饮杯去自助喝店里的8款豆子。
8款豆子涵盖了单品、拼配，不同处理法、产地、烘焙度等等，相信绝大多数人都可以找到自己喜欢的类型。而且店里豆子会不定时更换，无论是天天来的附近白领，还是偶尔特意来打卡的发烧友，都能保证新鲜感，因为玩法太多了，你还可以根据心情拼着喝！
找到了心仪的咖啡之后，再自己将出品杯加满。当然了，黑咖啡还能选择冷饮或热饮，如果选择冷饮店家会提供一杯圆冰，冷却效果好融化速度慢，非常赞。
02 白咖啡
如果选白的，我们就不能自助了。 但是， 重点来了！！！
如果我们先选了黑咖啡，用小白杯试饮完之后，突然想喝奶咖，还可以加10元升级换成白咖啡（ps：用黑咖啡标准杯接了就不可以换了），所以懂得都懂！不得不说S.O.E团队也太他喵良心了！
▲喵在这里
此外，白咖啡有3款奶可以选择，普通全脂牛奶、燕麦奶和甜平方奶。
着重说一下甜平方牛奶，个人非常喜欢，甜度高而且腻感低，单喝或者做dirty都贼好喝，+5元值得一试。
制作方法是牛奶经过提纯后再加乳糖酶分解乳糖。提纯后的牛奶本身就会变得更甜，而乳糖酶把乳糖进一步分解成了半乳糖和葡萄糖，最终就变得更更甜了。最重要的是，乳糖不耐受也能喝，相当友好。
03 总结
正如视频中所说，S.O.E这种模式的咖啡体验是前所未有的，舒服新奇的。
我们可以有机会真正尝试到不同的咖啡豆，也许是高分精品豆，是特殊处理，甚至是增味咖啡，你会发现，原来黑咖啡也可以有这么多不同的味道。也没有人会在你旁边指指点点说“应该怎么喝”，而是自己喜欢什么样的味道，就怎么喝。
p.s.本期内容不是广告，我们认为这种全新的模式值得去体验和推广，相信S.O.E COFFEE会真正给爱好者和大众消费者带来全新的体验。刚开店还有不少优惠和福利，有兴趣的朋友可以去看看。
S.O.E COFFEE（合生新天地店）
地址：海珠区逸景路353号
合生新天地一楼L1-105
营业时间：10:00-22:00
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■ 文章来源：【咖啡沙龙】原创
■ 文字作者：阿霖
■ 视频：阿霖、明
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