古茗奶茶偷逃税风波尚未远去
另一新茶饮行业的头部品牌
蜜雪冰城
也因触碰法律红线被罚
这次的原因是
“门店非法使用童工”
再上热搜
涉事童工为15岁辍学女孩
4月7日消息，浙江省天台县蜜雪冰城饮品店因违法使用童工，被罚款1.25万元。
▲浙江省天台县综合行政执法局行政处罚单截图
《中华人民共和国劳动法》、《未成年人保护法》均有禁止使用童工的相关规定。据中国新闻周刊报道，蜜雪冰城涉事门店非法使用的童工为一名15岁女孩，已经不上学了。“因为我的错误决定，我应该承担这个问题。” 蜜雪冰城工作人员表示。
来源：中国新闻周刊
据《禁止使用童工规定》，童工年龄标准为不满16周岁，使用童工罚款标准为每使用一名童工每月处5000元罚款。微博上有不少网友为浙江省天台县此次执法行为拍手叫好，有人建议“应该加大罚款力度”。还有网友表示：“在蜜雪冰城门店看到疑似童工。”
微博评论截图
片面注重扩张导致问题频发
蜜雪冰城是新式茶饮行业的老公司，也是中国门店规模最大的连锁茶饮品牌之一。尚未上市，估值已达200亿元。蜜雪冰城依靠加盟制“买店”的商业模式，在新茶饮行业“闷声发大财”，在业内有“印钞厂”之称。
公司官网资料显示，创始人张红超从1997年开始创业，拿着不到4000元的启动资金在河南郑州街头摆摊卖刨冰。2000年，他将卖刨冰的小摊升级成了门店，取名“蜜雪冰城”。2006年，凭借“1元1支”的冰激凌打开市场，逐渐开始发展壮大。
2016年蜜雪冰城门店数量达2500家，2019年上升为8000家，2020年6月突破1万家，成为全国首家门店数量破万的茶饮品牌。与奈雪的茶深耕一、二线城市的高端定位不同，蜜雪冰城的主营阵地集中在全国的二、三线城市，下沉市场的门店占比超过80%，被网友称为“小镇青年的第一杯奶茶”。
2021年蜜雪冰城的门店数量突破2万家，极具规模效益，而加盟费正是蜜雪冰城的主要盈利来源。据了解，蜜雪冰城在省会城市、地级城市、县级城市的加盟费分别为11000元/年、9000元/年、7000元/年，加上日常管理、门店设备、原材料、装修和房租，大概花费35万元便可开一家加盟店。按平均每个加盟商每年8000元加盟费、2万家加盟店的规模来计算，蜜雪冰城每年仅加盟费收入就有1.6亿元。
成也加盟、败也加盟。“蜜雪冰城门店快速扩张，也因此可能忽略了对门店的监督管理，造成了门店用人的不规范。”有业内人士分析指出，由于大量加盟店不断开业，对公司管理水平要求将会越来越高，如果管理不到位，容易出现服务质量下滑、食品安全质量等问题。
除“用人不规范”，蜜雪冰城门店还曾多次被曝食品安全问题。就在上个月，3月17日，甘肃省泾川县蜜雪冰城一家门店曾因使用过期原料被罚款1万元。2021年9月，郑州市蜜雪冰城门店因使用超期食品原料一案被罚没9.09万元。2021年5月14日，蜜雪冰城旗下郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店被曝存在一系列卫生乱象，包括篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品等。
香颂资本执行董事沈萌指出：“新茶饮多数品牌是采取加盟连锁，因此当总部管理半径过大，以致管理能力不足，加盟商自身对管理不严格时，就容易形成零散违规现象。这也是品牌片面注重扩张的结果。”
沈萌建议：“虽然市场竞争激烈，但是品牌仍然不能放松对门店经营的要求，只有品牌自身加强管理才能尽可能杜绝瑕疵。”
综自：南方都市报、中国新闻周刊、奥一新闻
责编：高万鹏
中国品牌
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