我向你推荐几道家常菜。锅子一出来,香气扑鼻,地道可口。
洋葱炒猪肚
配料:熟猪肚300克、洋葱100克、青椒和红辣椒50克、洋葱2克、姜、盐、糖、料酒、酱油、芝麻油、水淀粉、鸡精。
实践:
1.将煮熟的猪肚切成薄片,放入沸水中,烫一会。
2.去皮洋葱,去掉青椒和红辣椒的种子,然后切成小块。
3.用油加热炒锅,爆香葱和姜。
4.倒入洋葱和猪肚,翻炒均匀,加入料酒,加入酱油、盐和糖、青椒和红辣椒,翻炒均匀。
5.勾入水淀粉,炒匀,倒入芝麻油。均匀搅拌,关火。
鸡翅
配料:鸡翅、酱油、糖、料酒、鸡精、蜂蜜、葱、姜。
实践:
1.将鸡翅洗净,切下背部两次,在锅中煮沸,放入两片生姜,加入料酒,放入鸡翅,煮沸3分钟,取出备用。
2.将锅中的油加热,加入生酱油,先炒。在这里,生酱油只需要几十秒钟。加入鸡翅,翻炒。
3.鸡翅着色后,加入白糖、料酒和水(水应覆盖鸡翅的量)。在大火中煮沸,然后在中火上慢慢燃烧,直到果汁几乎被收集。加入鸡精和少量蜂蜜(蜂蜜是用来增加香气和颜色的,表面由亮亮制作)
4.继续收集果汁至理想状态。理想的状态是果汁几乎是干的,但不是在湖盆的状态。开始盘子,撒上葱花。
冷海带
配料:海带2元;2个辣椒;一些大蒜;姜一;一些青葱;醋,酱油。
实践:
1.先给海带浇水,煮10~15分钟(海带的硬度和柔软度取决于每个群体的感觉)。
2.切碎辣椒、葱和大蒜,放入锅中炸开。
3.关掉发动机,倒入酱油、醋和海带,搅拌均匀~
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