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因为蜂蜜含有较多的营养成分及酶，对食物的消化、吸收，起到较大的帮助作用，对胃黏膜也有一定修复作用。蜂蜜属于碱性食品，可以中和胃酸、降低胃内胃酸分泌增多的现象，从而降低胃酸过多造成的胃黏膜充血、水肿，所以可以起到养胃的作用。
对于肠胃不好的人群来说，您们的肠胃是比较敏感的，如果空腹喝蜂蜜水是会促进胃酸分泌的，胃酸分泌过多就会刺激肠胃，容易引起不适。因此，建议还是饭后半小时左右喝蜂蜜水比较好，蜂蜜水的活性酶可以促进胃酸的分泌，帮助肠胃分解和消化食物。还可以调节胃酸分泌过多或过少的情况，减少对胃黏膜的刺激，所以对胃溃疡、胃炎、胃下垂等有一定的辅助和缓解作用，能够使胃痛和胃部灼烧感减轻或消失。
虽说冲泡蜂蜜水的时候对蜂蜜和水的比例没有严格的要求，大家根据自己的喜好，适量的加入蜂蜜即可。
对于每天喝多少蜂蜜水，大家还是要注意的，过量喝蜂蜜水并不会增强蜂蜜的效果，还会造成营养浪费。一般成年人每天喝400-500毫升即可，儿童每天喝300毫升最为适宜。
如果喝得太多，那就不好了。根据营养分析，蜂蜜含有35%的葡萄糖和40%的果糖。这两种糖果都可以直接被人体吸收和利用，而无需消化。
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