导语：农村集市几块钱一斤的散装酒，是纯粮酒吗？听听专业人士怎么说
在很年轻的时候，就喜欢上集市给老爹买散装酒，那时候的散装酒，几块钱一斤，跟水一个价钱，而且还是妥妥的纯粮酿造。
如今的白酒市场，发生了翻天覆地的变化，瓶装酒自茅台风靡后，收藏价值提高，价格连翻好几番，唯独只有散装酒，依然保持10块钱左右1斤的价格。
加上散装酒给大部分人的印象就是：酒质绝对可靠，绝对安全，而且价格还那么便宜，一时之间引得无数人追捧。
但是正所谓“人红是非多”嘛，散装酒的走红，引来的却是很多的质疑声，不少酒友发出疑问：现在物价都上涨了，粮食价格也变高了，才卖10块钱一斤的白酒，它能是纯粮酒吗？
对于这个问题，想了解清楚其实也不复杂，着重的还是得去分析酿酒成本，我专门请教了一位资深的专业人士，来看看他是怎样的看法？
酿酒用料成本
大家都知道，酿酒最好的原料是高粱，其次是小麦、豌豆等作为辅料，其它都不说，咱就来看高粱。
如今的高粱价格，大概是2.25元/斤，如果按照最好效果2斤高粱酿1斤酒的话，那1斤酒的用料成本大概在5元左右，还不算其它的亏损。
酿酒其他成本
散装酒一般都是小作坊和自酿两条路。
首先是小作坊的话，在这酿造过程中会花费的水电、环保、气等这些都是必需品。
换算到每斤酒上，大约是5-8元左右，加上酿酒用料成本，也差不多在10元以上了。
如果是自家酿酒，那就不用考虑电费，水也是自来水，设备也比较齐全的情况下，成本价也完全可以控制在10元以内，不过这种酿出来的酒，虽然成本低，但是也面临着风险！那就是酒质很难达标
近几年，散装酒的争议较大，其主要原因，还是在酒质上，不管是甲醇超标，还是甜蜜塑化剂等添加剂含量过高，几乎白酒出现的问题，如今在散装酒身上一件不少的展现出来。
散装酒，酿的好就是滴滴纯粮，酿的不好就是“夺命”饮料，家里有老人的，还是建议他们少喝这样的白酒，要想喝好酒，还得选择大酒厂酿制的。
那市面上有性价比高的白酒吗？
如今的酒友，被市场骗怕了，一是315刚过带来的阴影，二是市面上的白酒实在太贵，三是白酒市场混杂，自己没有好的辨识度，很容易买到假酒。
其实，只要找对方法，避开酒精酒的产品标准号GB/T20821、GB/T20822，选择纯粮酒的标准号GB/T10781、GB/T26760，认准优级产品，还是不容易受骗的。
再去挑白酒的时候，你就会发现许多市面上的平价好酒，就如同下面2款，性价比超高。
①缘得仿台酒
产自贵州茅台镇，是一款联合荣和烧坊（茅台酒厂前身的三大烧坊之一）酿造的酱香型白酒，虽然名气不大，但酒质上乘，在当地深受好评。
酿酒的原料用的是优质红缨子糯高粱和小麦，使用老茅台人的传统坤沙工艺，古法酿造而成。
酒体圆润通透，酒线细长，酒花绵密，空杯停留时间长，许久不散。
开瓶酱香味浓郁，还伴随着窖香、瓜果香等混合味道，入口香浓醇厚，细品幽雅细腻，一口咽下去，不辛辣刺激，酱香味顺着喉咙回返至口腔，回味悠长，令人想多来几杯。
②银质习酒
1998年，习酒被茅台兼并，前期受限较多，不止优质的基酒得先给茅台供应，在酱香型白酒的发展上也束手束脚，一直到2010年才凭借次高端的大单品“窖藏1988”才扬眉吐气。
现在的习酒酱香产品线很齐全，从低端到高端全覆盖。
这款银质习酒是习酒主打低端市场的产品，电商入手价在130左右，线下有渠道，可以低到100左右。
这款酒，酒体单薄，入口柔，下咽顺，略带苦味，收口快，回味长。
好了，今天的分享就到这里，散酒虽好，但是还是大酒厂的酒可靠，大家觉得呢？评论区分享你的看法。
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