气！我最喜欢吃的康师傅老坛酸菜面原来是这样做的

图为3·15央视报道截图——土坑酸菜制作画面。

据媒体报道：号称老坛工艺、足时发酵的酸菜，却是在土坑里腌制出来的。今年“3·15”晚会曝光湖南插旗菜业有限公司加工生产的老坛酸菜存在食品安全问题，随即引发舆论关注。

在“315 老坛酸菜”被送上微博热搜第一的同时，康师傅、统一、肯德基、麦当劳等众多知名企业都因插旗官网的合作客户介绍卷入到这场风波中。

看到这样的消息后，作为一个忠实的康师傅老坛酸菜面消费者，心情瞬间抑郁、气愤！随后又变得无奈起来。

康师傅在食品行业算是龙头地位，康师傅方便面更是方便面领域可以说是传奇的存在，可以夸张的说无人不知无人不食，即便是儿童。然而，在我国食品监管越来越严格的环境下，康师傅等知名企业自身却放松管理，采购问题酸菜，置消费者身心健康不顾，陷入食品安全问题漩涡之中，实在是“自作孽不可活”。

据了解，3月16日凌晨，康师傅方便面投资(中国)有限公司发布声明称：湖南插旗菜业有限公司是我司酸菜供应商之一，已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，积极配合监管部门调查与检测。同时称，此次事件是管理的失误。

面对3·15这样的一把利剑，康师傅应对舆情的反应倒是很快的。

但是把这样的一个实实在在的且长期存在的问题归咎于“管理的失误”，这样的轻描淡写，这样的舆论公关，这本身就是一个企业的失败之处。

我们知道，民以食为天。动物也知道这个理。

食品的安全得不到保障，生命也就得不到保障，生命的存在也就意义不大了。

一个搞食品生产的企业，对产品原料来源的把控应是有严格标准的，且会实地考察，这也符合习总书记强调的“严把从农田到餐桌的每一道防线”。如果食品生产企业的产品原料、产品质量得不到保障，那就是对消费者生命的轻视，视人命为草芥。

食品企业不能吃“人血馒头”。

习近平总书记一直高度重视人民群众“舌尖上的安全”，在多个场合发表关于食品安全的重要讲话。

他说过：“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。”

他强调：食品安全关系人民身体健康和生命安全，必须坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，切实提高监管能力和水平。

然而，如康师傅等这样的大企业，依然视食品安全为儿戏，罔顾消费者生命健康，实在是气愤！

冷静下来思考，

气愤归气愤，方便面总是要吃的，我希望如康师傅这样的食品企业敢于担当，吸取教训，不断强化食品安全责任，否则，土坑酸菜不只坑了消费者，还会坑了自己，这无异于搬起石头砸自己的脚！