央视“3·15”晚会曝光了老坛酸菜企业生产内幕。报道称，湖南插旗菜业有限公司等为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，但暗访发现，酸菜制作过程无安全保障、卫生状况堪忧，存在食品安全隐患。据悉，插旗菜业系五谷渔粉酸菜供应商之一。16日下午，五谷渔粉工作人员回应南都记者称，五谷渔粉现已解除同湖南插旗菜业有限公司的供应合作关系，且已下架所有含酸菜的产品，目前正寻找其它供应商洽谈合作事宜。
央视“3·15”晚会报道指出，插旗菜业号称老坛工艺，足时发酵，标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。插旗菜业在附近农田里设置了腌制酸菜的土坑。工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。这些酸菜在被收购时，插旗菜业并不对卫生指标进行检测。
南都记者注意到，插旗菜业官网介绍称，其产品直供康师傅、肯德基、五谷渔粉等企业。3月16日，五谷渔粉相继在官网发布关于此事的《声明》与《事件进展说明》。
《声明》指出，湖南插旗菜业有限公司确是五谷渔粉酸菜原料供应商之一，五谷渔粉已第一时间约谈湖南插旗菜业有限公司的负责人，并对相关的酸菜原料进行下架、全面停止使用并封存，等待相关部门的进一步调查。同时，五谷渔粉已要求并监督湖南插旗菜业有限公司第一时间公布相关部门的检查及处理结果。
落款为湖南插旗菜业有限公司的《事件进展说明》称，插旗菜业供给五谷渔粉的酸菜都来源于插旗菜业室内标准池，并非来自土坑，其腌制池所有区域不间断实时监控，每年会有定期的抽检和检测报告，所供产品随时接受各部门的检查。
3月16日下午，五谷渔粉工作人员回应南都记者称，“插旗菜业供应的酸菜主要用于酸菜粉（制作）”，五谷渔粉现已解除同湖南插旗菜业有限公司的供应合作关系，且已下架所有含酸菜的产品，目前正寻找其它酸菜供应商洽谈合作事宜，“我们后期已经停止使用插旗公司供应的产品了。”
南都此前报道，在3·15晚会曝光插旗菜业“土坑酸菜”后，多家相关企业已对此发表回应。3月15日，统一（中国）投资有限公司发布声明回应称，湖南插旗公司自2012年12月开始，已不再是统一酸菜包原料的供应商。15日晚，肯德基回应称，插旗菜业不是该公司供应商，与肯德基没有任何关系，已经勒令其马上撤下官网不实信息。16日凌晨，康师傅回应称已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品。积极配合监管部门调查与检测。
采写：实习生 何嘉豪 南都记者 杨天智
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