老坛酸菜用脚踩，网友全看吐了！统一连发声明，康师傅致歉

央视3.15晚会

今年继续猛曝黑幕！

其中一条吓坏了不少吃货

网友纷纷表示

不敢吃了

到底怎么回事？

今年3·15晚会

曝光了插旗菜业制作老坛酸菜的乱象

光脚踩、扔烟头......

酸菜制作触目惊心

插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。

然而记者实地探访得知，该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。

记者跟随公司的货车，在附近一片农田里，找到了腌制酸菜的土坑。工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。而这些酸菜在被插旗菜叶收购时，插旗并不对卫生指标进行检测。

菜业

据了解，岳阳市君山区雅园酱菜食品厂也收农户土坑里的菜，在车间里，大批的酸芥菜被直接卸在地上。坛坛俏食品有限公司负责人表示：“现在我们做的这个酸菜，里面的防腐剂是超标的，夏天一般会超过2-10倍。”

插旗菜业官网显示

其合作企业有

康师傅、肯德基、五谷渔粉等知名餐饮企业

（目前该公司官网被关闭）

目前淘宝平台上

已经搜不到“插旗菜”相关产品

目前康师傅电商旗舰店已下架

老坛酸菜相关产品

牛肉面

事实上

这样的“土坑”酸菜并不健康

3月15日

中国农业大学食品科学与营养工程学院

副教授朱毅向记者表示：

用“土坑”腌制酸菜可能会存在亚硝酸盐超标、防腐剂超标、环境卫生不达标等问题，危害人们身体健康。

同时，“土坑”腌制酸菜会用到盐，如果操作不规范，会使大量盐水渗入地下，污染地下水及周围土壤环境，这也可能违反《环境保护法》等法规。

连夜改声明

统一酸菜到底是的？

3月15日晚

统一企业中国控股有限公司

官网出现了

“发声明、删声明、再发声明”的情况

值得注意的是

这两次内容相差巨大

声明

央视“3·15”晚会曝光后不久

统一便发表声明称

最近五年内，湖南插旗公司

已不再是公司酸菜包原料的供应商

已立即停止了

湖南锦瑞公司的供应商资质

• 关于使用酸菜包原料的声明
• 关于央视“3.15”晚会报道的湖南插旗公司与锦瑞公司生产的酸菜原料生产环境的问题，我司高度重视，已于3/15当天在长沙市市场监督管理局的现场排查下，对采用的酸菜包原料及相关留档记录进行了彻底检查，现声明如下:
  1、经询公司的交易记录，最近五年内，湖南插旗公司已不再司酸菜包原料的供应商，同时，我司已干第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人，对相关的酸菜包产品已全部进行了封存，并在市场监管局的参与下一起进行质量检测。
  是我
  2、我司会在市场监管局的监督下依要求执行必要的整改动作，肩负应有的社会责任。
  3、湖南锦瑞公司的相关行为已经严重违反了我司对于供应商的规范要求和经营准则，我司已立即停止了湖南锦瑞公司的供应商资质，并对其中可能存在的管理问题进行调查，将采取严厉的整改措施，并督促其公开处理结果。
  此次事件是我司管理的失误，辜负了广大消费者的信任，对此我们表示深深的歉意!我们将全力配合政府管理部门的调查和处理，深刻反省，引以为戒，加强管理，诚恳接受媒体和社会各界的监督。
  
• 统一企业(中国)投资有限公司
• 2022年3月15日

声明发出后不久

该页面显示错误

此后公司又更新了一篇声明

统一表示

湖南插旗菜业不是供应商

与公司没有任何关系

与上一篇声明相比

锦瑞公司相关事项彻底消失

• 关于使用酸菜包原料的声明
• 1.央视2022年“3.15”晚会报道的湖南插旗菜业不是统一企业的供应商，与统一企业没有任何关系，已经勒令其马上撤下官网不实信息。
• 2.老坛酸菜牛肉面是统一企业首发的拳头产品，统一企业内部对其有严格的监管体系，坚持传统老坛二次发酵的工艺，同时派专人到酸菜包供应商处现场全程监管，酸菜自腌自用，不允许外购酸菜。我司已于第一时间约谈了统一酸菜包供应商的负责人，对供给统一企业的酸菜包进行全面检测。
• 3.我司是独家率先于2013年9月向包括媒体记者、消费者、学生等群体，开放参观老坛酸菜生产工厂的企业，我司会继续开放，欢迎新闻媒体、消费者到统一企业各酸菜包供应商处参观！
• 统一企业所有产品均检验合格后才会出厂销售，请消费者放心食用。我们一贯秉持兢兢业业、如履薄冰的态度，承担应有的社会责任，诚恳接受媒体和社会各界的监督。
• 统一企业（中国）投资有限公司
• 2022年3月15日

康师傅凌晨发声明

插旗菜业是其酸菜供应商

3月16日凌晨

康师傅方便面投资(中国)有限公司发布声明称

湖南插旗菜业有限公司

是司酸菜供应商之一

已立即其供应商资格

中止

取消一切合作

封存其酸菜包产品

积极配合监管部门调查和检测

湖南岳阳

迅速处置酸菜加工卫生问题

企业相关人员被控制

据媒体报道，3·15晚会曝光岳阳市华容县插旗菜业、锦瑞食品和君山区雅园酱菜、海霞酱菜、坛坛俏食品5家企业的食品安全相关问题后，岳阳市委市政府第一时间调度处置；涉事地党政主要领导率领由市场监管、公安等部门组成的联合执法组，连夜赶赴涉事企业，对所有产品全部就地封存，对企业的相关人员予以控制，对外销产品立即启动追溯召回措施，并全面停止农户土坑腌制行为。同时，举一反三，自今日起，组织由市场监管、农业、公安等部门组成的联合执法队伍，对全市腌制酸菜生产企业进行全面排查，对市场上的腌制酸菜产品开展全面溯源调查，防止不合格产品流入市场。相关具体情况正在进一步处理中。

新民晚报（xmwb1929）综合央视新闻、央视财经、钱江晚报

编辑：施雨