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家长们，你们家孩子爱吃薯片吗？如果爱吃的话一定要看今天大力总的科普！
咱们平常吃的薯片，主要分为两类：
原切薯片
原切薯片多为袋装，直接把新鲜土豆切成片后油炸，再把炸好的薯片撒上调味料。
原切薯片每片薯片大小不一样，很薄很脆。这种薯片的保质期比较短，也容易氧化，所以用充氮气的袋装，能保证其不会变质。
复合薯片
复合薯片多为桶装，先把土豆煮熟，再和淀粉等其他配料一起混合，然后用模具压成片，再油炸。符合薯片每片薯片形状一模一样，比原切的厚一些，口感也不如原切薯片脆。
需要注意的是复合薯片为了成型度更好，可能会添加一些添加剂，如淀粉、食用胶。
有人会问，如何分辨两种薯片呢？
看配料表最靠谱，第一位是马铃薯的是原切薯片。
而配料表第一位是马铃薯雪花粉或马铃薯粉的，则是复合薯片。
学会看配料表，让孩子少吃添加剂！
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