白酒产业总规模居全国第一 2021年四川食品饮料产业营业收入

食品饮料产业是制造业的重要组成部分，是关系国计民生、有着稳定刚性需求与强大增长潜力的基础产业，也是四川工业经济的重要支柱产业，是工业五大现代产业（电子信息、食品饮料、装备制造、先进材料、能源化工）之一，重点包括农产品精深加工、优质白酒、精制川茶、医药健康等四个重点领域。

记者刚刚从四川省统计局获悉，2021年，四川聚焦“5+1”现代工业体系，全省工业经济呈现平稳恢复、稳中向好的态势，规模以上工业企业实现营业收入52583.4亿元，首次突破五万亿元大关。其中，食品饮料产业营业收入迈上万亿元台阶，有力助推全省工业高质量发展和加快建设制造强省进程。

总量实现万亿元突破

省统计局给出的数据显示，2021年，全省食品饮料产业实现营业收入10030.2亿元，总量实现万亿元突破。其占全省规模以上工业企业营业收入的比重为19.1%，占工业五大现代产业营业收入的比重为23.3%，名副其实为全省工业经济的主导产业。

食品饮料产业对全省工业增加值的贡献作用明显。2021年，全省食品饮料产业拉动规模以上工业增加值增速2.0个百分点，对工业经济的贡献率达20.4%。其增加值占规模以上工业增加值的比重为24.6%，占比居工业五大现代产业首位，分别比先进材料产业、电子信息产业（不含软件）、装备制造产业、能源化工产业高14.0、13.8、10.5、1.9个百分点。

资产规模和企业数量壮大

食品饮料产业作为四川工业经济发展的稳定剂，资产规模和企业数量不断壮大。2021年末，全省规模以上工业食品饮料产业资产总计9326.7亿元，比上年增长19.5%，增速比全省平均水平高8.3个百分点，位居工业五大现代产业第一；占全省规模以上工业企业资产总计的16.1%，仅次于能源化工产业。

企业数量不断增加，生产集中度进一步提升。2021年末，全省食品饮料产业企业2939家，比上年末增加43家，企业数占全省规模以上工业企业的18.8%。大型龙头企业比比皆是，带动了食品饮料产业的蓬勃发展。营业收入超百亿元的企业如五粮液集团公司、四川中烟工业有限责任公司、泸州老窖股份有限公司等；超50亿元的企业有四川科伦药业股份有限公司、四川蓝剑饮品集团有限公司等。

经济效益和运营效率高

2021年，四川食品饮料产业实现利润总额1258.5亿元，比上年增长19.7%；占全省规模以上工业企业利润总额的比重居工业五大现代产业之首，占比高达28.9%，比排名第二的能源化工产业高7.6个百分点，比排名第五的电子信息产业（不含软件）高21.5个百分点。

受益于支持实体经济发展和减税降费等政策措施，食品饮料产业的企业单位成本费用下降，利润率明显提升。2021年，企业每百元营业收入中的成本、费用分别为70.44元、12.14元，较上年分别减少1.36元、0.06元，企业营业收入利润率为12.55%，较上年提高0.99个百分点，企业的盈利空间进一步扩大。

白酒产业主力支撑能力强

四川打造了川酒“川字号”特色产业集群，白酒产业总规模居全国第一。从产品产量看，2021年全省白酒产量364.1万千升，居全国第一位。

在世界品牌实验室发布的2021中国500强企业品牌价值排行榜中，四川白酒“六朵金花”均上榜，品牌价值总和占据中国高端白酒品牌价值半壁江山；特别是五粮液紧随茅台之后，排名第17位，充分展现“旗帜”作用。全省白酒产业形成了以“六朵金花”等一线强势品牌为核心，“十朵小金花”等二线知名品牌和原酒生产基地协作发展的“金字塔型”产业格局。

记者 李艳玲 责任编辑 何齐铁 编辑 刘永豪 校对 王鹃