橙子是我们日常中最常见的水果之一，主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种，分布在我国多个地区，不同地区形成不同品种，广东湛江廉江的红橙，江西赣南的脐橙，湖南怀化的冰糖橙，血橙则源于欧洲，重庆市、江西、湖南、浙江等地有栽培。
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橙子含有很多我们身体所需的微量元素及维生素，尤其是含有大量的维生素c，约每100克橙子中的含量54 mg维生素c，维生素c能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，高血脂症、高血压等，预防动脉硬化，橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质，它还有很多其他维生素如维生素b1和b2，但是含量不及维生素C的千分之一。
橙子除了含有丰富的维生素c外，它还有药用的价值，橙子性凉，橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，这是澳大利亚科学家的研究成果。澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现，每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。
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