火锅 · HOTPOT 是对降温最大的尊重

火锅 · HOTPOT

是对降温最大的尊重

如果不是广州降温6℃

如果不是想吃面膜大的毛肚

如果不是这新开的火锅店打5折

我用得着在这，排3个小时？

广州的“速冻”冬天真是来得让人猝不及防，今天广州气温跌至6℃，这家新开的火锅店-【富哥毛肚火锅】瞬间被挤爆，一跃成为近期的火锅届头号宠儿！不愧是我大富哥呀！

一来猛登“排队王”，排2h起步

好家伙，刚进店门就被这乌泱乌泱的人群给惊到，里里外外挤满了前来打卡的食客们，不愧是当红排队王，工作日想吃也得先排队！

科技感十足环境，潮到爆炸

这家火锅店环境，我给满分！极具科技感➕空间感的室内装潢，一看就知道老板是个有想法的潮人，不仅把等位区设置成潮流打卡点，还有不少公仔萌物、景观盆栽可以欣赏，妙呀！

这家店竟然还和PINTEA强强联手！不用走出大门就可以喝到PINTEA的人气茶饮，火锅配果饮，一绝！

虎年更虎，老板请你5折吃火锅

拿下5折福利，今年越吃越有！今晚我就准备住在这！一日三餐都在它家搞定！

这口好汤，不吃肉也要喝

广州人爱喝汤爱到骨子里，连汤底都不放过！这家火锅店的老板太会了，用每天现熬的浓汤作为汤底涮肉，无论是牛油辣锅还是清汤锅，都值得All in～

店里都是标配的3锅合1，那么招牌的牛油辣锅是跑不掉了，冬天吃起来全身都暖笠笠，那另外两锅小编实名推荐必点木瓜鸡滋补汤，喝前要先放紫菜和香芹粒，香味double！

先上三岁牛毛肚，靠它征服全场

作为店里的头号招牌，这道富哥至尊毛肚上桌时人人都要“哇噻”！选用三岁牛毛肚，因为只有这时的毛肚才有恰到好处的爽脆口感和味道浓郁。看着毛肚尖尖，只有够新鲜的毛肚才有的特征呢。

话不多说，整片像面膜这么大的毛肚直接下锅，无需多余动作，只需要在沸汤里“七上八下”，待到毛肚尖尖挂满了汤汁，这时就是最佳赏味期。

在热浪里翻了几遍跟斗，这块毛肚依然比巴掌还要大，完全不缩水，难怪这店的slogan叫“产品力才是核心”，肉质的新鲜肉眼可见～

勉强把嘴张到最大，才可以把整块像面膜这么大的毛肚塞进去，爽脆的口感通过牙齿来回的咀嚼，爽到头骨上去，听到“刷刷～刷刷～”的声响，不是新鲜货就绝对做不到！

冬天少不了这口滋补花胶

广州人冬天吃火锅，当然少不了这些滋补啦～精选超大的鳕鱼花胶，泡发后差不多有我半个手臂长，这一份足够让人满足到流泪。

老板的手一点都不抖，分量超大！赶紧推进浓汤锅里，涮至微微变卷缩小，就差不多了，有块我丢进去忘捞上来，过了好久依然不会缩水，不愧是精挑细选的出色产品呀！

巴掌大生蚝，一口滑到大西洋

现在也真是吃生蚝的好时机，因为现在开始到4月，这期间到生蚝最肥美鲜甜，甜得出水！精选湛江官渡生蚝，个个都比我巴掌大。

直接涮进汤锅里，过几分钟捞上来变得胖鼓鼓的，肉质很有弹性，吃起来微微尝到了海的味道…

“三不沾”鲜切嫩牛肉

每天从屠宰场新鲜运到货的鲜黄牛肉，现点现切现摆，挂在盘上几个钟都不脱落，也就只有好品质的肉才有这样的粘度。

辣汤涮牛肉是我对这口美味最大的尊重。吸收了汤汁的黄牛肉依然掩盖不住内里的浓郁牛味，不用蘸酱就可以直接吃，这样牛味更重！

仪式感满分的黑虎大虾滑

吃过富哥家的虾滑，我才明白以前吃过的全都是“将就”。选用个个天然海域生长的黑虎虾，每天纯手工现锤现捏，上桌前还会研磨撒上虾籽粉，仪式感爆灯！

经过红汤洗礼了4分钟的虾滑，口感吃起来比乒乓球还要会弹。因为里头全是鲜虾肉，所以咬开需要稍稍用力，殷实的口感，差点把我的牙弹飞了...

手打牛肉丸

老板在潮汕寻寻觅觅才偷师到的秘制牛肉丸，爽口弹牙鲜香，口感嫩滑有嚼劲。

每颗牛肉丸里藏满了汤汁，咬的时候一定要“反复试探”，切记不要整颗吞，即使我知道这牛肉的香味实在让人遭不住～

滑溜溜鲜鸭血

滑滑滑滑滑到不行的鲜鸭血，也撼动得了肉菜的地位，可想而知有多好吃。每天从屠宰场新鲜到货，将纯鸭血保鲜冷藏，到嘴之前还是duangduang地～

扑通扑通全部跳水式进锅，烫了很久很久依然滑滑嫩嫩，在汤勺里还可以“下”，诱惑得我差点没忍住烫嘴塞进嘴里～

火锅界新秀-绣球菌

起初没想到这绣球菌也这么受欢迎，吃过才明白原来这么“哇噻”。贵为稀有的喜阳菌类，每日光照10h，富含贝塔葡聚糖，口感也是属于“duangduang”弹牙类。

趁广州的冬天没有走得太快

快来【富哥毛肚火锅】吃顿劲的

囤点肥膘才能好过冬嘛～

●live

= 富哥毛肚火锅 =

店鋪地址:广州市海珠区乐峰广场L1

營業時間:10:00开始营业

交通方式：距地铁8号线/广佛线沙园站A口步行290m