二十四节气/【雨水】雨水连三月，风光又一年

01

好雨知时节

东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。

雨水，是二十四节气之第2个节气。斗指壬；太阳到达黄经330°；每年公历2月18-20日交节。雨水节气的含义是降雨开始，降雨量级多以小雨或毛毛细雨为主，让人们的脑海中不自觉浮现出烟雨蒙蒙的诗情画意。它更是农耕文化对于节令的反映。进入雨水节气，我国北方地区尚未有春天气息，南方大多数地方则是春意盎然，一幅早春的景象。

02

雨水三候

SPRING

《月令七十二候集解》:"正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。"意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。如在《逸周书》中就有雨水节后"鸿雁来""草木萌动"等物候记载。

一候獭祭鱼

此节气水獭开始捕鱼，

将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子。

二候鸿雁来

大雁开始从南方飞回北方

三候草木萌动

在“润物细无声”的春雨中，

草木随地中阳气的上腾

而开始抽出嫩芽。

从此

大地开始呈现出一派欣欣向荣的景象

03

雨水民俗

拉保保

拉保保是四川地区古往有之的汉族民俗文化。拉保保即父母给孩子认干爹干妈的意思。现今这一川西独特的汉族民俗在广汉确定了一个全民参与的节日“保保节”。

撞拜寄（拉干爹）

撞拜寄就是找干爹，是为了让子女顺利、健康地成长。雨水节拉干爹，意取“雨露滋润易生长”之意。这天要拉干爹的父母手提装好酒菜香蜡纸钱的篼篼、带着孩子在人群中穿来穿去找准干爹对象。

接寿

接寿习俗意思是祝岳父岳母长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”：用砂锅炖了猪脚和雪山大豆、海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。

回娘屋

雨水节回娘屋是流行于川西一带的另一项风俗。民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可使其尽快怀孕生子。

04

雨水吃食

雨水节气吃的传统食物有

春笋、红枣粥、香椿、韭菜、虾。

春笋

雨水时节吃春笋是南方地区的传统习俗，因为雨水节气天气回暖了，雨水也越来越多，每下一次雨，春笋就会从土里钻出来一点，而刚刚冒尖的春笋是最嫩最好吃的，不管是用来炖汤还是清炒或者是油焖都非常好吃，鲜嫩脆香，所以在雨水节气，南方人一定要吃春笋。

红豆粥

雨水节气的时候，其实也是人们脾虚气血不足的时候，因为这阶段太阳很少见，晒不到阳光，人也非常容易颓废，所以应该多吃一些补气血的食物。而红枣粥就是非常不错的食物，补气补血还养胃。

香椿

雨水节气的时候有吃香椿的习俗，这主要是因为鲜嫩的香椿芽只有在这个时节才会有，如果错过了变老了那就得再等一年，所以到了雨水节气，香椿芽就非常受欢迎。

韭菜

春季由于气候多变，因此，保养阳气就显得特别重要。韭菜、特别是春天的韭菜，营养格外丰富，具有健胃提神、强肾护阳的作用。

虾当中富含蛋白质，在雨水节气的时候也正是白虾，河虾上市的时候，所以在南方大家喜欢买上一些虾直接盐水煮了吃，鲜嫩可口有营养。

END

来源 | 大学生融媒体中心

文稿 | 周宏晔

编辑 | 贾一朋

指导｜张洁华 龚冠宇 董菁琳

审核 | 张鹏年

求 收 藏

求 点 击