今天咱们自己动手做糖吃吧,很简单的橙子软糖,满满橙汁不加一滴水,真材实料就是好吃~
所需食材:橙子,吉利丁片,白糖。
先将20克吉利丁片用凉水泡上。
趁着这个时间,把橙子果肉放入料理机打融。
过滤出350克橙汁。
滤出的橙汁放入小奶锅中,准备白糖60克。
白糖倒入橙汁中,小火加热,不停搅动至白糖融化即可;不需要烧开。
然后关火,从凉水中捞出吉利丁片,放入橙汁中,搅至融化。
*图中不是烧开的状态,是还没融化的吉利丁。
倒入抹了油的容器中,冷却后放入冰箱冷藏2、3小时即可。
*不抹油就铺油纸;抹油要抹无气味的。
取出切块,根据个人喜好,裹白糖或椰蓉都可以。
*这一步不是必须,啥都不裹直接切块就吃也行。
装盘,我觉得还是蛮好看的~
满满橙汁就是好吃~
新的一年祝你心想事“橙”!
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