写在前面
前些天刚报道了枸杞能够预防痴呆的研究（点击阅读）：
本期我们又带来了枸杞明目的报道，看来家中常备枸杞还是有必要的！那么有小编带你来看下该研究吧~
正文部分
枸杞的功效
益精明目，滋补肝肾
枸杞，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为"久服轻身不老、耐寒暑";有延衰抗老的功效，又名"却老子"。 适合所有人食用。用眼过度者及老人更加适合。枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多也会令人上火。晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，要经常取出阳光下面晾晒，否则时间久了会粘黏变质。
枸杞研究报道
近期，加州大学戴维斯分校科研团队在营养学杂志Nutrients上发表了一项小型临床研究的结果，研究者们发现，定期吃一小份干枸杞可能有助于预防或延缓健康中年人患上年龄相关性黄斑变性 (AMD)。
AMD是老年人视力丧失的主要原因，估计在美国影响超过1100万人，在全球影响超过1.7亿人。
“AMD会影响您的中心视野，并可能影响您阅读或识别面孔的能力，”该研究的合著者、眼科和视觉科学系副教授 Glenn Yiu 说。
28克枸杞浆果中精选的营养成分和类胡萝卜素的组成：枸杞营养很丰富，28g枸杞中含有28.8mg玉米黄质。而叶黄素未测出结果，但研究者们估计28g枸杞中应该有0.15mg的叶黄素。
研究人员发现，13名 45至65岁的健康参与者每周5次连续90天食用28 g（或手抓一把）枸杞（中国宁夏产），增加了他们眼睛中保护性色素的密度。相比之下，14名研究参与者在同一时期服用了商业眼部补充剂并没有增加。
选定的膳食营养素的平均摄入量：
食用枸杞、叶黄素和玉米黄质的组中色素增加，可过滤有害蓝光并提供抗氧化保护。两者都有助于在老化过程中保护眼睛。
“叶黄素和玉米黄质就像你眼睛的防晒霜，”主要作者、营养生物学项目的博士生Li Xiang说。
“视网膜中的叶黄素和玉米黄质含量越高，你的保护就越多。我们的研究发现，即使在正常健康的眼睛中，这些光学色素也可以通过每天少量的枸杞来增加，”Li说。
枸杞在中国用于眼睛健康
枸杞是Lycium chinense和Lycium barbarum的果实，这两种灌木丛在中国西北地区发现。干枸杞是中国汤的常见成分，且作为凉茶很受欢迎。它们类似于葡萄干，作为零食食用。
在中医中，据说枸杞具有“明目”的功效。Li Xiang在中国北方长大，对“亮眼”是否有任何生理特性感到好奇。“存在许多类型的眼部疾病，因此尚不清楚'亮眼'针对的是哪种疾病，”Li说。
她研究了枸杞中的生物活性化合物，发现它们含有大量的叶黄素和玉米黄质，已知它们可以降低与 AMD 相关的眼部疾病的风险。据Li说，枸杞中的玉米黄质形式也是一种高度生物利用的形式，这意味着它很容易被消化系统吸收，因此身体可以使用它。
目前对 AMD 中期阶段的治疗使用称为 AREDS 的特殊膳食补充剂，其中含有维生素 C、E、锌、铜、叶黄素和玉米黄质。尚未显示任何已知的疗法会影响 AMD 的早期阶段。
Yiu 表示，AMD 的原因是复杂且多因素的，涉及遗传风险、与年龄相关的变化以及吸烟、饮食和日晒等环境因素。AMD 的早期阶段没有症状；但是，医生可以在定期全面的眼科检查中发现 AMD 和其他眼部问题。
“我们的研究表明，枸杞是一种天然食物来源，除了服用高剂量营养补充剂外，它还可以改善健康参与者的黄斑色素，”Yiu 说。“我们研究的下一步将是检查早期 AMD 患者的枸杞。”
尽管结果很有希望，但研究人员指出，研究规模很小，需要进行更多的研究。
参考资料：
[1] https://www.mdpi.com/2072-6643/13/12/4409/htm
[2] https://www.sciencedaily.com/releases/2022/01/220113151356.htm
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