一勺牵着丝缕饴糖，
勾画各种精美的图案，
伴随着浓郁的蜜香，
一朵朵糖花绽于石板上，
一只只憨态可掬的动物跃然而生。
新年春意暖暖，
福州南后街上一个小小的糖画摊，
吸引了不少游玩的市民。
“过年大家都爱买两个回家添点气氛，龙腾的糖画今年很受欢迎。”年过花甲的糖画摊主人林振杰说，每年过节时期生意会更好，他所摆的摊是仓山区第三批非物质文化遗产福州糖画示范点，不少市民游客常来光顾这份“童年回忆”。
▲飞龙糖画传承人林振杰在福州南后街制作糖画“福”字
小手艺也有大功夫
一只小炉、一块石板、
一袋麦芽糖块、一根铁勺，
“以勺代笔”，
这就是许多人
对林振杰做糖画的印象。
“从10多年前三坊七巷街区改造后的开街之初，我就在这摆摊了。”林振杰说，从爷爷那代开始卖糖画，传到他这一代已有上百年的历史。
“我从十几岁开始跟着父亲学习做糖画，到现在快40年了。”琢磨多年，林振杰现在的糖画技艺已十分娴熟，只见他捏着铁勺自在地掂几下，一幅栩栩如生的糖画作品便完成了。
林振杰介绍说，
做糖画看似简单，
实则讲究也不少
——选料、熬糖、温度把控、
定型、图案贯连，
都需要长久的练习，
才能让糖画好看、好吃、好玩。
据了解，从前林家卖糖画没有固定场所，挑个担子走街串巷，遇到想买的顾客便现做一个。“所以做糖画最考验我们的就是对图案的掌握程度。”花鸟虫鱼、生肖草木，多年来大大小小临摹了数百种图案，林振杰积攒了丰富的即兴创作能力。
“我现在经常看看孩子们喜欢什么，一些当红的卡通人物我也会去学。”练习多年，如今林振杰学习一个新图案只需要一小会，临摹数遍便能掌握。
▲林振杰女儿做的小猪佩奇糖画
点缀着城市名片
2019年，
林振杰成功将自家的飞龙糖画
申请成为
仓山区第三批
非物质文化遗产项目。
“福州做糖画的不多，成为非遗后我终于也有更多机会去推广福州自己的糖画文化了。”林振杰介绍道，他近年来也有推动糖画非遗技艺进校园、进社区，并通过网络进行宣传。
在三坊七巷摆摊十几年，
林振杰接触了
许多来自五湖四海的游客，
其中也有不少国外的友人。
“经常有外国游客看到以后就凑过来，请我画一个。”林振杰笑道，虽然语言不通，比手划脚一番，好客的热情还是能通过一支糖画传达过去。
▲林振杰女儿做的寿桃糖画
林振杰表示，
如果能将
宣扬中华优秀文化的心境
融入糖画制作中，
让更多来自不同地区的人
领略传统糖画之美，
一定也能更加了解
福州这座城市包罗万象的精神气质。
“简简单单一个小摊，
希望为大家添一份美好印象。”
技艺传承不间断
▲林振杰的女儿
林振杰有一儿一女，
他带着孩子们从小接触糖画制作，
现如今两个孩子都走上了
非遗糖画传承的道路。
“孩子们打小对糖画都挺有兴趣的，我就一点点教，现在他们都出师了。”林振杰表示，糖画需要画画和书法的功底，学起来也不算简单，要做好还是得坚持学。
“现在我们一家，就经常参加一些文化活动，需要帮忙就去捧场。”林振杰表示，糖画技艺的后继发展是早早便考虑好的事情，因此，他对将自家技艺传承下去也有信心。
END
福州晚报记者 蓝秀楠/文 叶诚/摄
新媒体编辑 王杨林
监制 雷岩平 杨韬
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