“左手一只鸡，右手一只鸭
身上还背着一个胖娃娃呀
咿呀咿得儿喂……”
看到《回娘家》里的这句歌词
海鸥君的脑海里
已自动开始循环播放起了BGM（背景音乐）
作为节日餐桌上必不可少的美味
说起鸭，大家都熟悉
那么，国家地理标志农产品———连城白鸭
你可曾吃过？
连城白鸭
福建闽西名特产
以乌嘴、黑脚、白羽为显著特征
其体型狭长、头小、颈细长
前胸浅、腹部略下垂
全身羽毛洁白紧密
行动灵活，觅食力强
是被中国家禽业协会认定的
“鸭类中的国粹”
数百年来
连城白鸭一直被视为珍馐
早在清朝道光年间
它就被封为“珍稀贡品”
上过御膳房菜谱
是宫廷盖章认证的“贡品药膳鸭”
白鸭养殖当地甚至有首童谣流传至今：
“黑丫头，水中游；
唯一药用拔头筹，皇帝吃了不发愁。”
连城白鸭发源于福建省连城县
顶级鸭子品种的孕育
离不开优越的自然地理环境
连城县位于福建省的西部
属于亚热带农业气候区
常年日照充足，雨量充沛
武夷山脉纵贯全县
全县森林覆盖率高达80%以上
土壤内硒含量适中
被誉为“北回归线上的绿洲”
一方水土养育一方人
美食同样也不例外
连城白鸭
放养于连城的山溪河畔
主食是以玉米、豆粕为主的
天然谷物饲料
喝的是山间天然水源
可以自由自在觅食的白鸭
不仅个个体格强健，野性强
身上还富含有长寿元素“硒”
可谓体质健康、肉质鲜美、营养丰富的好鸭
不是每一只鸭子
数百年来都能被视为珍馐
也不是每一只鸭子
都可以被称之为“鸭中国粹”
新一年，吃连城白鸭
补足精力
让我们一起继续“冲鸭”~~~
编辑 | 何佳怡
主编 | 卫贝妮
监制 | 郭权
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