鸡蛋，餐桌上的“老熟人”了，不管是早餐，还是午餐或晚餐，都有可能出现它的身影，主要是它的制作方式太多了，一个鸡蛋可能制作出百余种食物，各种花样的都有，但在日常中，比较常见的就是煮鸡蛋、炖鸡蛋、炒鸡蛋和煎鸡蛋，或者用鸡蛋烧汤，另外，还会用鸡蛋做糕点。
可以说鸡蛋的应用还是很广泛的，况且，鸡蛋中的营养还很丰富，可以说一个小小的鸡蛋，能量却很多，可以帮助人体补充多种所需的营养素，而且，鸡蛋还是很多人的早餐必备品，当鸡蛋的应用多了以后，对于鸡蛋的各种说法也变多了，且发现了更多的鸡蛋吃法，有种吃法也许很多人都不知道，就是用开水冲鸡蛋，再在里面滴点香油，会很美味，还能从中收获到一些好处，是真的吗？
坚持用开水冲鸡蛋滴香油，身体究竟能得到什么？
鸡蛋的这种吃法，到底给身体带来的是好处，还是坏处，得先考虑一个问题，就是冲鸡蛋的水温。水温真的很重要，如果水温不够高，就不太容易杀死鸡蛋中的细菌，对于肠胃不太健康的人来说，就可能对肠胃造成损伤，引发肠胃不适，口感上也会比较差。
正常来说，开水冲鸡蛋的水温应该在65摄氏度以上，这样的水才能称之为烫水，想要更有效的杀灭细菌，最好能用90度左右的开水冲鸡蛋，等放温以后再进行食用。
在保证水温合理的情况下，坚持喝开水冲鸡蛋滴香油，能给身体带来几个好处。因为开水冲鸡蛋的主要成分，就是鸡蛋，因此，身体得到的好处，大多都是来自于鸡蛋。
鸡蛋中含有较多的卵磷脂，这种成分对心脑血管有好处，可以帮助预防心脑血管疾病，且对大脑有益处，能提高记忆力，延缓大脑衰老。鸡蛋中含有的一些抗氧化物质，对于保护血管也是有益，而且还能缓解和预防便秘，主要是鸡蛋中的抗氧化物质，与香油一起合作，达到润肠道的效果，排便自然也就会顺利很多，对缓解和预防便秘也就会有效果。
有上火问题的人，也是可以尝试用开水冲鸡蛋滴香油，鸡蛋本身就有降火的作用，再加上香油，降火的效果会更好一点，还能缓解咽喉不适，以及咳嗽的症状。
但也必须要提醒一下，就是开水冲鸡蛋有它的好处，可也不能过度食用，应该有个限度，坚持喝一段时间就好，如果隔段时间想喝了再去喝，要知道再好的东西，多了就不一定是好事，一定要理性看待，毕竟食物带给人体的好处，只能达到保健效果，对于一些疾病，治疗才是重点，不能单纯靠食物。
因为现在正处于春节期间，有的人会对健康有所疏忽，特别提醒一下，宅在家里的人，有2忌需要了解一下。
1忌：聚餐太多
春节加上疫情期间，关于聚餐这个事情，还是应该克制一点的，要牢记防疫重点，不聚餐、不聚集，去年国内疫情并不算乐观，零零散散一直没有消停过，在春节期间，是很多人都会放假的时间，就很容易聚集、聚餐，知道大家都想要借此机会聚一聚，聊一聊，但是，疫情当中，还是应该注意一下，尽量减少聚餐。
况且，聚餐多，饮食方面也控制不住，很容易摄入过多的脂肪，就可能引发肥胖问题，对形象和健康都很不利。在聚餐中，还免不了要吸烟和喝酒，这样对肝脏和肺也不太好。
2忌：忽视防病
春节期间，不仅吃得好玩得也很开心，在此期间，很多人就会忽略对于疾病的控制，尤其是三高人群，对于各项指标也不定期测量了，该吃的药也忘了，饮食上还会有所松懈，心里是舒坦了，嘴上也满足了，可是很容易导致疾病失控，引发急性的心脑血管疾病，比如中风、心梗、脑出血。所以，建议在春节期间，该吃就吃该玩就玩，但一定要心中有数，要时刻记住防病。
鸡蛋的好，相信多数人都是了解的，可是，对于不同吃法，给身体带来的好处，估计大部分人都是不知道的，就说开水冲鸡蛋，这种吃法少之又少，如果你也想得到相应好处，可以尝试看看，只是一定要吃法正确，别没得到好处，反而产生不好的影响。
参考资料：
1. 《倡议!春节防疫9个“不”》·科普中国·2021.1.22
2. 《开水冲鸡蛋竟然可以降火》·医学论坛网·2017.2.28
3. 《春节脑中风高发，多听医生的建议，健康过年!》·丁香医生·2017.1.16
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