胆固醇，其实有好坏之分，但很多人都没有搞清楚，一直都将胆固醇当作是坏东西，的确，体内的坏胆固醇对心脑血管造成的伤害很大，甚至对整个健康造成的损害都很大。因此，在发现胆固醇升高以后，就会想办法将胆固醇水平降低，避免对血管造成更大的损害，更不希望引发心脑血管疾病。
管理好胆固醇指标，可能需要依靠药物，也需要在生活方面做调整，尤其是饮食上面，更得要多重视。但很多人都不知道胆固醇高到多少需要吃药？或者说是模糊的，就需要及时地了解清楚，对降低胆固醇会有益处。另外，听说有些食物可以帮助降低胆固醇，也想要知道，并且会在日常中进行尝试。
胆固醇高到什么程度就该吃药了？
一般情况下，胆固醇的水平值不在标准范围内，就需要服用药物来帮助调节指标，但这并不是唯一的标准，有的人就算胆固醇只是偏高一点，也需要服用药物，主要是还存在其他的问题，例如甘油三脂高很多，或者血压水平高很多，为了不发生心脑血管疾病，还是应该服用相关药物，降低血管损伤。
另外，就是家中有人患过动脉硬化相关血管病的，因为出现心脑血管疾病的风险比普通人高，就需要更加小心，及时的用药调节还是有必要的。
还有一些人发生过心脑血管疾病，对于这类人群，发现胆固醇有一点点的波动，都是需要用药的，其实，为了安全考虑，应该在发病之后，不间断地持续用药。
为了更好地控制胆固醇水平，可以通过饮食来改善，发现4种食物多吃，能帮助降低胆固醇。
1、金针菇
多伦多大学医学院营养科学系的肯德尔博士说过，植物蛋白可帮助降低胆固醇，而金针菇当中的蛋白质含量就比较的丰富，且属于优质的植物蛋白，就能帮助调节胆固醇水平。其次，金针菇中含有其它的营养成分，例如锌元素和钾元素，对健康都是有益，而且，金针菇还是低钠食物，对于高血压患者，也是比较适合的食物。
2、香蕉+米醋
这两样东西结合在一起，应该很多人都没有尝试过，可能有的人还会觉得奇怪。如果不是胆固醇高的人群，建议不要尝试，这种吃法是为了降低胆固醇的，主要是香蕉中含有丰富的维生素，还有蛋白质与果胶，而这几种物质，对于降低胆固醇，都会有比较大的益处。再加上米醋，效果会更突出一点，米醋能帮助调节肠道菌群，就能在降低胆固醇上起到重要的作用。
3、橄榄油+坚果
橄榄油中含有的不饱和脂肪酸，有益保护心血管，关键是对血管不会造成伤害，虽然它是脂类物质，但却是有益血管健康的。而且根据研究表示，橄榄油对降低血压也有着一定作用，想要达到比较好的降胆固醇效果，其实光靠橄榄油并不显著，但如果能够将橄榄油加上坚果，那对降低胆固醇就有比较好的效果了，坚果中核桃的优势会更大一点。
4、山楂
可溶性的膳食纤维以及植固醇，对降低胆固醇都比较有利，而山楂中含有的果胶特别丰富，果胶就是可溶性的膳食纤维，因此，就能很好的协助降低胆固醇，除此之外，果胶还能辅助调节血压和血糖，也就是说果胶在预防心脑血管疾病上会有好处。
山楂在降低胆固醇上会有大的优势，但在食用过程中，也有注意事项，就是不要食用过多，也不要空腹去食用，如果本身有肠胃疾病，不建议食用过多的山楂，即便对降低胆固醇再有效，也别经常吃，否则肠胃出现严重损伤，也是得不偿失。
胆固醇高的人群，想要合理地控制好胆固醇，不仅要按时按量地用药，还要在生活方面多做调整，饮食方面，则是可以多吃以上几种食物，坚持下来，或许能发现胆固醇逐渐下降，且心血管也越来越健康，重要的是有效的预防心脑血管疾病。
参考资料：
1. 《山楂苹果能降胆固醇》·健康时报·2015.1.29
2. 《食物四组合可降低胆固醇》·健康时报·2015.10.26
3. 《金针菇能降胆固醇》·健康时报·2015.12.18
4. 《血管健康日：胆固醇超标了？这三种食物可降》·健康时报·2016.5.18
5. 《降低胆固醇的五种食物》·健康时报·2016.12.21
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