大家应该都听说过白燕、红燕、血燕，这些不同种类的燕窝有什么区别，哪种燕窝更好？
可以直接告诉大家，并不存在真正的血燕，如果看到自称是血燕的，百分之百是造假燕窝，大家一定要避开这个大坑。传说中血燕是金丝燕筑巢时吐血染红的，实际上只是古人欠缺科学知识而杜撰出来的故事，血液中的血红蛋白被氧化后，会形成黑褐色的高铁血红蛋白，不可能呈现鲜血的红色。
确实有颜色发红的燕窝，也就是俗称的红燕，红燕其实就是一种洞燕，是燕窝被岩洞中的矿物质长期渗透和氧化形成的，红燕的颜色深浅跟矿物质的种类、时间长短有关，长时间未采摘的燕窝会在一定的温度和湿度条件下，随着微生物和氧化作用，颜色会逐渐变深。
血燕是一定要避雷的造假燕窝，而红燕也是不建议大家购买的。因为长时间受到矿物质渗透的燕窝，重金属和亚硝酸盐超标的风险很大，很容易买到不达标的红燕，吃了对身体伤害很大。尤其是孕妇群体，不要听信部分商家宣传的红燕营养价值更高，更适合孕妇食用，这样的黑心商家只是为了将红燕高价售卖牟取暴利。实际上天然红燕除了矿物质含量可能更高之外，并不存在更高的营养价值，反而很可能因重金属超标危害健康，如果是人为染红的问题毒燕，危害就更大了，甚至有致癌风险。
大家吃燕窝，还是建议购买普通的米白色、米黄色燕窝，满足日常滋补需求就已经妥妥的了。
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