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因为高钠饮食而死亡的人口就有300万，
因为杂粮吃太少而死亡的也有300万，
还有200万因为水果没吃够而亡……
这是《柳叶刀》统计，我国是2017年的数据。
饮食结构造问题造成的主要疾病有三：心血管疾病、肿瘤和2型糖尿病，也主要是这三种疾病最终导致了大家因为吃饭方案不正确而死亡。
这个调查再次证明了高盐饮食、杂粮吃的太少、水果摄入不足的危害；饮食不健康更是高血脂的主要原因，尤其对甘油三酯影响更大。
民以食为天不仅仅是吃饱吃好，现在的关注点应该是吃健康。
首先声明不健康的饮食会导致高血脂，健康的饮食会降低高血脂的可能，但吃什么直接降低血脂很难，药物直接降血脂，食物只能是利于血脂代谢。垃圾食品吃少了，健康食品吃多了，血脂也需能恢复正常。
高血脂包括甘油三酯和胆固醇及低密度脂蛋白：
高血脂和吃有关系，尤其甘油三酯升高，主要是因为饮食不健康导致的，比如任何高油、油炸食品、肥腻食品、高糖食品都会引起甘油三酯升高，甚至细粮吃多了整天白面馒头，白米饭，甘油三酯也可能会升高。所以如果甘油三酯升高，先把这些食品降下来，多吃一点水果，蔬菜，杂粮之类，甘油三酯就会逐渐减低，甚至恢复正常。这就是所谓的吃水果蔬菜杂粮降甘油三酯。同时挺醒甘油三酯高不宜喝酒，不但会增加甘油三酯，喝酒还会引发胰腺炎。
血脂不仅包括甘油三酯，还包括胆固醇和低密度脂蛋白，低密度脂蛋白是血管垃圾的制造者，我们更需要关注。低密度脂蛋白升高的原因一小部分是饮食，一大部分是自身代谢，换句话说，不吃肉也会高胆固醇。
这样吃会升高血脂：
虽然不健康饮食对胆固醇及低密度脂蛋白影响只有一部分，但这一部分也是我们必须控制的，不健康食品都会引起血脂升高，高脂肪高油高盐高糖的食物都是不健康的食物，这些食物含有饱和脂肪酸，比如肥肉、动物油，还有奶油糕点、棕榈油等等；胆固醇含量高的食物，比如动物内脏、鱼子、鱿鱼、蟹黄等；还包括反式不饱和脂肪酸，比如酥饼、油条、油炸快餐等；这些食物都会导致血脂升高。这些都是所谓的血管垃圾食品，一定要控制总量，适可而止，偶尔吃一次没问题，不能总吃。
吃哪些食物“降血脂”呢？
王医生说过，食物很难直接降低血脂，但长期的健康饮食结构，部分血脂会恢复正常。
那到底是洋葱木耳，还是茄子西兰花？王医生说这些食物都能“降血脂”，但不能的单纯依靠洋葱木耳西兰花茄子。健康饮食是全面的多姿多彩丰富的饮食，包括各种应季的新鲜的水果蔬菜，包括粗细粮搭配，包括以植物油为主，且植物油也需要控制量，包括以禽类肉食为主，包括适当补充鱼肉，包括适当补充坚果和奶制品等等饮食。
降血脂的饮食不是某几种蔬菜水果，而是健康的饮食结构，把握低盐低脂低糖低油的大原则。
【心血管王医生正式授权原创保护，如有窃取者一定追究法律责任。】
#清风计划#
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