SEVERE COLD
冰雪染尽万物的颜色
勾勒寒冬的边际
大地悄悄回暖
春天的消息已在路上
这是二十四节气中的最后一个
“大寒”
据《中国天文日历》显示
1月20日10时39分
我们迎来大寒节气
每年一月下旬，太阳到达黄经300度时，为“大寒”。《授时通考 · 天时》引《三礼义宗》讲：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大······寒气之逆极，故谓大寒。”寒潮南下频繁，呈现出冰天雪地的严寒景象。
什么是大寒呢？
从字面上看，大寒应该是一年之中最冷的时候。不过，如果单纯以气温来衡量，小寒、大寒两个相比，却是小寒略胜一筹。但毕竟它们俩相差无几，人们还是一视同仁地将小寒大寒统称为隆冬。
古人将腊月称为大禁月，因为腊月祭拜神灵，逐除妖魔，所以人们谨言慎行，诸事皆有禁忌。但以御寒的视角，或许最大的禁忌，用大白话来说，就是禁止嘚瑟。这是风度不能战胜温度的月份。
《农政全书》里这样说：“十二月谓之大禁月。忽有一日稍暖，即是大寒之候。大寒须守火，无事不出门。”这一时节，冷本是常态，稍一回暖，反而是大冷的前兆。人们还是希望隆冬的气温不要过于突兀和跌宕，谚语说：“冷不死，热不死，忽冷忽热折腾死。”
中国古代将大寒分为三候。
一候鸡始乳。寒冷时节，家里的鸡，开始孵小鸡了。
二候征鸟厉疾。冰天雪地的大寒时节，鹰隼之类的掠食者也常常忍饥挨饿，于是在空中盘旋，一旦发现猎物就迅猛地俯冲、扑食，人们感觉此时征鸟之凶悍，异于往常。
三候水泽腹坚。立冬之时的冻只在最浅表，如同冰冻在肤；大寒之时的冻是在最深处，如同冰冻入腹。腹有坚冰气自寒，“水泽腹坚”是更具底蕴的寒冷。
大寒·物候特征
人们以大寒气候的变化预测来年雨水及粮食丰歉情况，以便千及早安排农事。如“大寒天芳雨，正二三月两水多”（广西）“大寒见三白，农民衣食足”（江西）“大寒不寒，人马不安”（福建）“大寒白雪定丰年”（贵州）等。这时，北方地区多忙于积肥堆肥，或者照顾牲畜防寒防冻，南方地区小麦等农作物还在田间生长。而广东岭南地区这时作物己收割完毕，平时看不到的田鼠窝多显露出来，因此，当地有大寒联合捉田鼠的习俗。
大寒·民俗
大寒往往赶上小年祭灶或除夕迎新。秦汉之后，人们常在腊月祭灶，到了宋代，祭祀仪式基本成型。北方多保留着祭灶的风俗、人们准各糖饼、糖瓜等拜祭，有的地方还要为灶王爷扎上编制好的马或轿，准备草料和水，撒上青豆等，恭送灶王爷，希望他在天上的玉帝面前多讲自家的好话。祭祀完毕后，糖果等物由家人分食。
南方多讲究过尾牙，这源自于拜土地公做“牙”的习俗。农历二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六日是“尾牙”。人们在这天要做春饼吃，生意人往往设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头对准谁，就意味着来年解雇谁。在新的一年到来之前，这一顿宴席是吃的“担心酒”，所以做尾牙有“面忧忧”之说。现在的尾牙已变成企业的年终聚会，还会发放福利和年终奖金。
大寒吃春饼
有的地方，人们在大寒时上街争相购买芝麻秸，讲究 “芝麻开花节节高”，除夕夜人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音“踩岁”，寓意“岁岁平安”，求得新年好彩头、这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
大寒·诗意
大寒吟
宋·邵雍
旧雪未及消，新雪又拥户。
阶前冻银床，檐头冰钟乳。
清日无光辉，烈风正号怒。
人口各有舌，言语不能吐。
苦寒吟
唐·孟郊
天寒色青苍，北风叫枯桑。
厚冰无裂文，短日有冷光。
敲石不得火，壮阴正夺阳。
苦调竟何言，冻吟成此章。
咏廿四节气诗·大寒十二月中
唐·元稹
腊酒自盈樽，金炉兽炭温。
大寒宜近火，无事莫开门。
冬与春交替，星周月讵存？
明朝换新律，梅柳待阳春。
和仲蒙夜坐
宋·文同
宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。
风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。
少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。
砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。
大寒
冬天的最后一个节气
春节将至
疫情形势依旧严峻
大家要做好个人防护
带口罩，勤洗手
以健康的体魄
迎接新年的到来！
本文根据《知识就是力量》杂志、微信公众号“央视新闻”、新华网综合整理
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