进口水果要经过重重考验才能够抵达消费者餐桌，上海海关检验作为国门第一道关口，进口水果如何通过层层检疫关卡，顺利通关？
1月20日，上海海关告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者，中国目前准入的进口新鲜水果涉及48个国家。进口水果从具备指定监管场地的海关口岸入境后，海关进行获证核查、动植物检疫等严格的检疫环节，并抽样送实验室。主要关注的对象是病虫害、杂草等有害生物，并进行获证核查、植物检疫等严格的检疫环节，抽样送实验室。检疫进口水果还将被送到理化实验室，进行农残及重金属残留等项目的抽样检测。
上海海关动植物与食品检验检疫技术中心理化实验室透露，根据中国食品安全国家标准的规定和要求，海关依据风险分析结果对不同监控物质实施不同的监控频率。如：进口苹果的检测项目数量最多，达249项，进口水果最少的检测项目为88项，系统随机抽象进行检测。在通过各个环节的检疫后，海关会对合格的进口水果出具入境货物检验检疫证书。
上海海关表示，对于进口水果，既要检得严，也要放得快。既要防止植物病虫害传入中国，同时也要保障食品安全。通过实施两步申报，提前申报，快速验放等改革，大幅度压缩进口水果的通关时长，确保水果以最新鲜安全的状态进入我们国内消费领域。
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