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这种“坚果”,吃一粒肝脏排毒40天?可能就藏在你家年货里!

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坚果,就是老百姓心目中的“健康食品”。从老人到小孩,要想补充营养都得嚼两颗。

现在又逢年关,家家户户都开始准备年货了。商场里推出了各式各样的年货礼盒,其中就属坚果礼盒的价格最高!包装的也好看,送人也合适。

平时,自己家里围坐一桌,嗑一点瓜子、花生、松子、核桃、巴旦木,喝点茶水,东西好吃,气氛又热闹。

没想到的是,“健康食品”可能也要出事了!

前几天,新闻报道了一名南宁女子得上了高血脂。原因竟然是她坚持每日坚果,吃上三个月!


不仅如此,民间还流传着另一种说法:一粒发霉的花生,需要肝脏解毒40天。这下,还能安心吃坚果吗?

有人适合吃坚果,有人不适合

坚果是个比较宽泛的种类,其中包括松子、开心果、扁桃仁、核桃、板栗等等。

因为很多坚果里面都含有油酸、亚油酸,不饱和脂肪酸可以预防心血管疾病。更厉害的是,它还能降低2型糖尿病的发生风险。

如果是n-6多不饱和脂肪酸,那就有利于机体生长发育。

如果是n-3多不饱和脂肪酸,那就有利于健全大脑、视网膜发育。

部分多不饱和脂肪酸还有抗炎功效呢!比如花生四烯酸的衍生物,功效就很出色!

所以,很多人都适合吃坚果。吃一点适当的量,也能维持身体健康。

可是,坚果也含有大量蛋白质。作为一种过敏源,也有不少人是不能吃坚果的。

如果发现自己吃坚果之后,有恶心、呕吐、胸口发闷、呼吸受限等过敏反应,就应该及时停止进食,去医院检查、确认一下。以后别再误食!不然真的影响生命安全!

吃一粒发霉的花生,肝脏需要排毒多少天?

很多人觉得这个说法,太夸张了。器官还排毒,还需要排毒40天。

但这些人根本不知道,霉变的花生有多可怕。


有一种毒素,叫做黄曲霉素。它可是目前已知最强致癌物质之一!

15mg及以上的黄曲霉素,这个量就是120斤成年人的致死量。

黄曲霉素主要是在肝脏中代谢的。也许一次吃下去的量到不了致死量,但日积月累,肝脏生成肿瘤的风险也很高!

其中,黄曲霉素毒素B1最容易藏身于谷物、坚果等食物当中,比如玉米、大米或是花生等等。

也曾有研究证实:人口服低剂量的黄曲霉素毒素B1之后,经历了3天,仅仅1/3剂量的黄曲霉素通过尿液排出了,剩下的还没有。

也就是说,人体代谢黄曲霉素毒素的速度真的不快。要是吃到霉变的花生、坚果等等,可别拿自己的身体去做科学实验,看看需不需要40天。霉变的食物,还是别吃了,太危险!


别买什么干果年货?

01 原始风味的最保险

现在各种风味的炒货挺多的了。很多人也爱吃这一口。但是最好选择原始风味的,这样就能防止不良商家拿次货、陈货来“滥竽充数”,拿风味掩盖质量问题。

02 储存环境要注意

很多人喜欢囤货,一买买一堆。放的时候也不太注意。储存坚果、干果这些食品需要注意环境湿度,不然就容易发霉。

03 针对老人、小孩

坚果的能量比较高,吃多了容易导致能量摄入过剩。而且有些调味、加工后的坚果还可能导致摄入盐分超标。

给老人准备坚果的时候,就要控制食用量。一般来说,一天吃2-3个核桃就足够了。也最好选没调味过的食物,才比较健康。

而小孩子呢?家里人要帮助碎化处理一下,不然容易出现窒息的风险。

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