藏珍：牛尊

从孙权借酒试英才，李白斗酒诗百篇，赵匡胤杯酒释兵权……到今天西安摔碗酒火遍全国。这一切都产生于中华民族特有的酒文化。随着酿酒的出现，睿智的中国先民们也创造出了多种多样的酒器。今天就为大家介绍一种中国古代盛酒器——尊。

尊是商周时期一种重要的酒器，主要有两种类型。一类呈筒状，或圆或方，这是尊的主要形式，也是我们在古装剧中常常见到的样子。另一类比较特别，是体内中空的动物造型，被称为鸟兽尊，造型有鸟尊、虎尊、羊尊、牛尊等。

牛尊

时间：西周中期

出土地点：陕西岐山县

收藏单位：陕西历史博物馆

这件牛尊通高24厘米，长38厘米，腹深10.7厘米。为牛形，牛躯体浑圆，四蹄粗壮有力。牛的造型表现手法夸张，憨态十足，形象极为生动。这件尊的巧妙设计充分彰显了古代工匠的睿智巧思。

牛舌为流，用于注酒。

牛腹中空，用于盛酒。

牛尾弯曲，作为把手。

在牛背上可以看到一个方口，口上有一盖子，盖上站立着一只老虎，盖与牛背以子母扣相连，可随意开启而不脱落。

牛是我国古代最早驯养的家畜之一，与人们的生活有着密切的关系。《礼记·王制》中记载“天子社稷皆太牢，诸侯社稷皆少牢。”古代祭祀所用牛、羊、豕等动物称为牺牲，行祭前先将其饲养于牢，故这类牺牲称为“牢”。太牢，即古代帝王祭祀社稷时，牛、羊、豕三牲全备为“太牢”。少牢只有羊、豕，没有牛。因此可以看出，牛在古代祭祀中的出现，就代表着最高等级的祭祀。

同时，大家熟知的甲骨文，有很多就是刻在牛的肩胛骨上的。而在现代汉语中“牺牲”一词，皆以牛为偏旁。“牺牲”一词用作动词时，为奉献生命或利益的意思；用作名词时则为祭祀或祭拜用品以及盟誓、宴享用的牲畜。因此可以看出，牛在我国古代文化发展史上有着特殊的地位。

随着西周时期礼乐制度的不断完善，在制作青铜器时，牛自然也成为了最重要的装饰题材之一，但像这种圆雕的牛尊并不多见。这件牛尊器型规整、纹饰简洁，是西周青铜器中难得的精品。

西汉错金银云纹青铜犀尊

时间：西汉

出土地：陕西兴平市

收藏单位：中国国家博物馆

这件西汉错金银云纹犀尊长58.1厘米，高34.1厘米，为犀牛形。它昂首伫立，尖尖的双角竖直向上，双眼专注地望着前方，犀牛的眼睛神采奕奕。在犀牛嘴的一侧有流，用以注酒；腹部中空，用以储酒；握住犀尾轻轻抬起时，腹腔内的酒液便从圆管流出。犀牛的背部有一个形似马鞍，可以开关的活盖。整件器物设计精巧，结构合理。

西汉错金银云纹犀尊通体布满了华丽的错金银云纹，断断续续的金银丝，就像犀牛身上的毛，装饰效果十分明显。

动物造型的鸟兽尊有很多，但犀牛造型却非常罕见。在古代，中国不仅产犀牛，而且数量很多。新石器时代遗址中曾多次发现犀牛骨，殷商甲骨文中有焚林猎犀的记载，春秋、战国时期，用犀牛皮制成的犀甲是武士艳羡的装备。由于大范围的捕杀，犀牛这种生殖率低的野生动物在北方迅速减少，在关中一带最迟到西汉晚期已经绝迹。因此，这件青铜犀尊当属鸟兽尊中难得一见的珍品。

编辑：慕瑜