中印两国都是产粮大国，为何中国到处买粮食，印度却大量出口粮食

“禾下乘凉梦，不悔是初心。”2021年5月22日，是一个令中国14亿人悲痛的日子，我国杂交水稻之父袁隆平，因为多器官功能衰竭而离开了人世。直到他去世时，他依旧没有退休，还在为了“禾下乘凉”之梦而努力研发海水稻。

在全国哀悼袁隆平院士的同时，却有一些刺耳的声音跳出来，其中一个网友质疑袁隆平院士的成就。她以中印进出口粮食为题，质疑袁隆平院士的成果，说中国有了杂交水稻之后不应该是产量大增吗？为什么中国还要满世界买粮食？而印度却成为出口粮食的大国？

看到这里笔者也感觉非常气愤，这名网友不了解情况就质疑袁隆平院士的成果，因此笔者不得不科普一下为什么中印两国都是人口大国，却在进出口粮食是有着巨大差异。

2019年，我国的大米进口总量为254.6万吨，这已经是同比减少了17.3%，而印度出口大米的数量近几年一直都在1000万吨以上，和著名大米出口国泰国不相上下。至于造成这一情况的原因，大致可以分成以下几点。

首先要了解我国的粮食产量情况，受气候影响，我国大部分土地的粮食丰收都集中在秋季，几乎都是一年一熟。这就制约了我国粮食生产的总额，与此同时我国种植的粮食作物虽然是以大米为主，但是小麦、玉米也占据了非常高的比重，几乎北方地区集中种植的都是玉米和小麦，因此大米的产量总额并不高。

其次要弄清楚，中国进口粮食并不是国内粮食不够。就拿身边的例子而言，现在的家庭几乎没有吃不起饭的，别说饭了几乎顿顿都能吃肉。而在上世纪60年代70年代，很多人家都吃不起饭。中国之所以进口大量的粮食，就是为了避免天灾，一旦发生农业灾害，势必会损伤农民的利益。

因此国家才会大量的囤积粮食，实际上就是以前饿怕了，所以才会对粮食如此看重。并且中国进口的粮食，还有一部分用于对外援助，毕竟中国人吃饱了不怕饿，但是远在非洲和拉丁美洲等地的国家人们还陷入饥饿中。出于友好，国家每年都会对这些困难国家施以援手，因此才会大量进口粮食。

再来说说印度本身，印度的政府是不能强制收购粮食的，因此印度农民的粮食都归他们自己所有。但是印度农民太穷了，以至于他们只能够靠卖粮食换取其他生活必需品。所以印度农民大规模开垦荒地，种植水稻，再加上当地季风气候利于水稻种植，导致了印度成为粮食出口大国。

而我国的粮食完全可以自给自足，但是为了控制环境，保护土地不被大规模的开垦从而破坏环境，国家宁愿从国外进口粮食，也不愿意拿土地和环境换大米。而进口粮食，也有利于稳定国内的粮食价格，因此是一举多得的选择。

至于袁隆平院士的杂交水稻，在我国实际上种植的比较少，因为杂交水稻产量大，但是口感相对而言较差。因此在国内作为一种秘密武器，不到万不得已不能拿出来，当然一旦出现特殊情况，杂交水稻就是拯救万千生命的神器。

除了杂交水稻，袁隆平院士后来研发的海水稻也是救活无数百姓的神器，比起杂交水稻，海水稻的口感更好，也更加香甜，适合在我荒滩和盐碱地进行大规模种植。

看到这里相信很多人都明白了，中国为什么不缺粮食却依旧要大量进口粮食。原因无非就是储备粮食，以备一时之需；再者就是用经济换取环境，宁愿购买国外的进口粮，也不愿意国内土地被开垦成田地从而破坏生态环境。

而能够让中国人有如此底气，再也不怕挨饿的功臣，自然就是我国共和国勋章的获得者，被誉为中华拓荒人的袁隆平院士。文末，笔者以极高的敬意哀悼袁隆平院士，国士无双一路走好。